大寒腊八
作者/石继增
2021年1月20日大寒节气，又逢佛道日腊八，真是天作偶合，特记之。
斗柄指丑星天候，
寒气逆极冰实厚，
鸡乳孵雏征鸟厉，
水泽腹坚冰上走。
腊八大寒天作偶，
七宝五味佛道粥，
新年楹联福妙语，
斗转星移迎春秀！
作者介绍：
石继增，北京育英中学原副校长，曾任北京市中华职业教育培训中心校长。
编者的话：
大寒是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。
大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的年底“年会”即是由尾牙祭发展而来。
腊八即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
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当“腊八”遇上大寒，愿我所念之人，岁岁平安！
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曹 魏（字德譲，号文會堂主，九二一文化智库都市头条编委，资深新闻媒体人，文化评论撰稿人）微信：caoweichina QQ：774204922
