12月30日晚，应陕西大荔常欣赏农业开发有限公司董事长李长胜先生的邀请，我们中央电视台-《成功之路》栏目总制片人李长征一行，在西安沣华国际酒店总裁何掁有先生的陪同下，在该酒店八楼见到了闻名大西北的“常欣赏牌”月牙烧饼，它那清香入鼻、越嚼劲儿更加细腻、一股甜蜜绵柔的厚实口感长久地在喉咙处延伸，半个小时过去仍让人回味无穷，这就是“常欣赏牌”月牙烧饼的魅力。如果窗外大雪纷飞，室内一香烤炉煎着一锅陕北羊肉，这种月牙烧饼的味道，远比冬日里暖洋洋的太阳更让人留恋忘返，思绪万千。
其实，大荔月牙烧饼之所以闻名天下，不仅因为它是陕西省渭南市大荔县的地域性特产，因饼的型状酷如月牙名声在外，更因为形似切成一半的寻常烧饼，因此陕西关中一带早就有句谚语，“大荔有一怪，烧饼半个卖。”这种月牙烧饼还有一一人特点，就是颜色金黄，状如新月，外皮焦脆，酥香可口，热吃凉吃均可，特别是吃当地水盆羊肉时，用此饼夹入羊肉，饶有风味。
为什么月牙烧饼会是如此奇特形状？据《大荔县志》记载：月牙烧饼，是由于群众食用水盆羊肉的需要而渐次形成的。过去吃水盆羊肉时，以烧饼为主食，但圆形的普通烧饼，如果要夹肉吃，则需把烧饼掰成两半，既参差不齐，又不方便。在千百年当地生活实践中，人民群众逐渐意识到，与其把烧饼掰成两半吃，还不如制作时，将烧饼切成两半，既方便也美观，于是当地的烧饼就由圆形改为半圆形，因其状如月牙，故名“月牙烧饼”。
李长胜独创的“欣赏牌”月牙烧饼，把观赏与口感融为一起，在给人们视觉圣宴的同时，自然就激起了大家的食欲。李长胜认为，人的食欲首先从眼睛开始，由外而内自上而下，只有“眼睛中出西施”了，心中就溅起涟漪，口水直流，水到渠成，加上独特的配方，令人百吃不厌、越嚼越带劲的味觉，这就是“欣赏牌”月牙烧饼常盛不衰、越卖越火爆的秘诀。（李长征 陈永利 西安报道）
