难忘的知青岁月（八）作者：柳泽生（辽宁阜新知青驿站）推荐：白云溪

难忘的知青岁月（八）作者：柳泽生（辽宁阜新知青驿站）推荐：白云溪精华热点

20-12-23 15:16 34879阅读

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难忘的知青岁月（八）

作者：柳泽生（辽宁阜新知青驿站）

推荐：白云溪

青年点特殊的家

争当“伙头军”

同样是下乡，天南地北中，形式各不同。上海、北京的知青，下乡走的也远。他们南到炎炎烈日的云南省，北到天寒地冻的黑龙江，大多是组成团、连、排建制的生产建设兵团、或是几十人在一起的大青年点。我们阜新早期下乡的知青，清一色都在本市的阜新蒙古族自治县和彰武县。较大的青年点十几人（后来也有几十人的），较小的青年点不过三五人，他们象点点繁星，洒落在农村广阔的原野中。八九个人的青年点，在村子里和一个普通农户没什么两样，所不同的是农户家有老有小，父母儿女各司其职；青年点却是清一色的小青年，基本上是男男女女各行其事。名义上虽然有一个青年点点长，但实际上这个“点长”即没有行政权，又无经济权。用现在时髦的话来说，那真是全凭个人的“魅力”来支撑。

社员家，一个农家主妇就能把全家的生活料理得井井有条，生活过的虽然清苦，但也是有咸菜有酱。一日三餐，不用吵吵不用喊，总能打理的停停当当。可到了青年点，做饭可就成了大问题。好一点的生产队，安排一名社员到青年点做饭；还有采用给补一点工分，青年自己做饭的；有的青年点干脆没人管，一屋分几灶，自己做饭自己吃。一般情况，青年点想选出一个做饭的人很不容易。大多数人在家都没做过饭，拿菜刀远比拿鋤头费力。他们宁可上山下田，也不愿在家做饭。为这事，不少青年点不得不出此下策：轮班做饭。

什么事都不能一概而论，我们青年点就是个例外。

我们青年点五男四女，都来自位于城南的阜新市第十二中学。城南距市中心10公里左右，主要是阜新矿务局十二厂（当时俗称火药厂）、矿材厂、金属加工厂职工的居住区。在我的记忆中，当时双职工的家庭特别多（一般男的是正式工人，女的是家属工或集体工），下班一般都很晚。大一点的孩子放学回家后，除了在家照看弟弟妹妹，再一项重要任务就是做饭。天长日久，城南的孩子们几乎人人都能操刀切菜、生火做饭。正因如此。我们青年点愁的不是没人做饭，而是人人都想做饭没，办法安排。万般无奈之下，我们就采用了轮班做饭的方法。排班很简单，不论男女，十天一轮，人人都享受享受当“伙头军”的滋味。

这里曾是青年点打水的水井，我曾一口气打了两个小时的水，把井都打干了。前年我来这里，井上还有辘轳。如今已是荒草杂物，再也看不出井的模样。那井，还留在我、留在我们的记忆里。

当“伙头军”真是应了那句话，叫做“难者不会，会者不难”。对于我们来说，青年点的一日三餐，真是再简单不过了。每天除了贴苞米面（玉米）大饼子，就是焖“大杂交”（当时人们对晋杂五号高粱的贬称，因其壳子多，不好吃）。夏季炖点大锅菜；到了冬天，就只能是咸菜大酱了。就这么点技术含量，对于我们青年点的每个人来说，那真是小菜一碟。我们青年点的锅大，灶膛也大。一捆秫秸（高粱秆）往灶里一塞，点着火，就开始和面贴大饼子。青年点人多，又都是年轻人，能吃，饼子贴少了、贴小了，不够吃。时势造英雄，天长日久我们每个人都练就了一手绝活。贴饼子时，锅大，够不着，就一只脚踩在锅台上，两手捧起和好的面，顺势一扔，不一会饼子就稳稳地贴满一锅圈。盖上锅，添上火，不一会功夫，饼子就贴好了。揭锅一看，大大的、暄暄的，糊而不焦，新苞米面特有的香味，立时在整个青年点弥漫开来。青年们不论男女，一手拿饼子，一手拿咸菜，吃的那真叫香。

下乡头一年，每人每月有十多元的生活费，和城里居民一样吃供应粮。每月几斤大米、几斤白面，还有几两油。逢年过节还能加点量。这样，青年点每个月都能改善几回生活。那时候，青年点里最高兴的事莫过于包饺子。当班的“火头军”准备好饺子馅，全点人员齐下火龙关，一起动手包饺子。擀的擀，包的包，大家有说有笑，那场面、那阵势，真高兴、真开心，至今难忘。这生活，这环境，着实让村里的小青年们羡慕的不得了。时间长了，混熟了，小哥门们也时不时地跑来凑凑热闹。常听老社员们眼热地说：唉，还得是毛主席的知青，比不了……。

作者简介

柳泽生 1952年1月出生，辽宁阜新人。1970年8月下乡知青；毕业于辽宁师范大学中文系。先后在市教育局、市委讲师团、辽宁竞走学校、市地方志办公室工作。参编第一轮、第二轮《阜新市志》7卷；参编《阜新年鉴》24部；参与编纂县区志、部门志、专业志10多部。参加评审各类志书30多部。撰写修志论文50多篇。现专注编纂北京乡镇志。参编北京市大兴区《采育镇志》（中国名镇志）《礼贤镇志》及北京市大兴区榆垡镇《刘各庄村志》等多部村志。闲暇时间撰写一些散文和游记。主要有《难忘的知青岁月》《志海撷英》《萌宝撷趣》《捡拾往事》等。