清 涧 红 枣
作者:米彩琳


红枣之乡陕北清涧,可以说名扬海内外。红枣颜值高,营养价值更高,她富含人体所需蛋白、B族维生素、钙、铁等各种成份,其中维他命C的成分,在鲜果中遥遥领先,有“维生素丸”之美誉。她所含的环磷酸腺苷,是身体抗氧化的必不可少物质,缓解疲劳、软化血管、改进心脏营养成分。
红枣具备滋阴养血,宁心安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚寒、失眠贫血等优良保健营养品。我想说她不光营养价值高,还有她的木质坚硬,生命力顽强,易栽种而且成活率很高,她的果实大红、鲜艳、喜庆,还可以自行繁衍,一棵大树周围可以长出许多小树苗来。

先说说栽种方式吧,枣树可以春天栽种,也可以在秋季栽植,不管哪个季节,只需要挖个坑把树苗栽上,稍微浇点水就行,保证能活,而且当年就可挂果,有句諺语叫,“桃三杏四枣子当年就回钱”,所以说,栽种枣树是最简单划算,而且还是最没有技术含量的。
因此,会有大片大片的枣树林出现在人们的视线。你再看看哪些个没人管理,长在沟岔崖畔上的,被风刮的晃晃悠悠左摇右摆,一条根扎在土里楞是纹丝不动,照样开花结果。
到了秋天,红通通一树的果实,让你干眨巴着眼睛流口水,就是吃不上,只等她高兴了蹦噔掉一颗下来,赏给你尝个鲜。
记得小时候,有一次去拾柴火,看到许多小树苗,不知道谁提议说咱们每人拔几颗树苗回去栽,看看到时候谁栽的树结的枣子多,于是就兴高采烈齐动手,弄得灰头土脸满身大汗,费了九牛二虎之力,才每个人拔了一棵树苗回去在窑洞周围栽种。

开始栽树喽,调皮的姐姐未动手先吆喝,姐妹们齐动手,挖坑的挖坑,提水的提水,不一会儿功夫,房前屋后栽了好几棵枣树,栽完后,左看看右瞅瞅,一会再浇点水,一会儿再拔拔苗,那个兴奋劲,不停地围着小树转圈圈,好像明天就能吃上枣儿一样兴奋。
如今,那几棵幼小树苗经过岁月变迁,吸收日月精华,已长成参天大树。枝叶繁茂的树冠,每到炎炎夏日,那可是一把天然的遮阳伞,既通风又凉爽。孩子们在树荫下跳绳打碗,踢健子,谈天说地吹牛逼,大人们也可以在树荫里喝茶聊天,下象棋。要是遇上下雨天,她还是一把最好的避雨伞。
虽说枣树没有像白杨树一样挺拔英俊的树干,没有像牡丹一样吸人眼球的花朵,她有着龟裂一样的躯干,有着不惧严寒酷暑,雷打不动,有着旱涝保收的奋献精神;虽说枣树没有像白杨,牡丹一样美丽动人的外表,但是人们对枣树的期盼、景仰、敬畏之心,是其他花卉树木无可比拟的。因为清涧红枣是生活在这片贫瘠土地上乡亲们的致富树、摇钱树。

每到春天新树发芽,一串串嫩绿的新叶像绿宝石一样,挂满树枝。最惹眼的还是她那迟到的花期,到每年五、六月份,百花尽谢花凋零,最是枣花绽放时。到处是枣花花香浓郁,用十里飘香来形容都不为过。枣花不争不抢,不慌不忙,慢慢悠悠一夜尽开,她那米黄色的小花,一簇簇,一串串,拥挤在枝条叶片间争相绽放,像一串串金铃,花香四溢,沁人心脾,引来无数小蜜蜂前来采集花粉酿蜜,一只只勤劳的小蜜蜂吻吻花瓣,清香扑鼻,添添花蕊,甜蜜醉心,那忙碌的嗡嗡声,伴随着蜻蜓、蝴蝶飞舞的身影,最是一道亮丽风景。据说,枣花蜂蜜是营养价值很高的美容养颜的畅销品,远销海内外。

枣花儿谢了,一颗颗刚刚成形的翠绿枣子,像绿豆、像纽扣,偷偷探出头来,晶莹剔透,好看极了。每到中秋时节就是枣子成熟季节,她像害羞的小姑娘一样,悄无声息露出半个脑袋来,慢慢地一颗,两颗……越来越多,红的、绿的、半红半绿的,犹如一树红玛瑙、绿宝石挂满树梢,这期间,是枣树最光辉耀眼的时候。早晨,轻轻摘上几颗带着露珠的红枣,细细品尝,香香甜甜带点秋天的凉爽,像喝了点小酒微微醉的,飘飘欲仙的感觉,简直美妙极了。再过两周,枣儿全部红透,就可以打枣了,用一根木棍或者长竹竿,轻轻敲打,噼里啪啦的红枣纷纷落下,给大地铺上一层厚厚的红地毯。瞅着红火喜庆的丰收果实,人们的心里乐滋滋的。

农业社时,每每打枣时节,男女老少都去帮忙,年轻人爬上树拿着木棍或者竹竿打红枣,年龄大点的和妇女孩子在地下拣拾红枣,那些个俏皮爱耍笑的小伙子边说边笑,有的还哼着酸曲,扯开嗓子唱着信天游,还不忘使劲抡两棍子,浑然一片杂耍场,像西游记里的孙悟空大闹天宫,七十二般变化,八仙过海,各显神通,逗的在地下拾红枣人,笑的前仰后合,眼泪汪汪,好一个热闹非凡的丰收景象。自从土地承包到户单干之后,这种热闹气氛再难见到了。
现在打红枣,没那么多人帮忙捡拾,也就静悄悄地,还好现在条件好,拿一块大蓬布往地上一铺,两三棍子下去,稀里哗啦全落在蓬布上,四角一提,哗啦啦,一口袋子红枣就装好了。
红枣的吃法有很多,有红枣桂圆粥,红枣银耳羹,红枣馍馍,红枣年糕……等等;我最爱吃的就数红枣年糕了,软软糯糯、Q Q的,在沾点白沙糖,香香甜甜,咦!我简直飘飘欲仙了。小时候,只有过大年才能美美吃上一顿。现在,啥时候想吃就可以吃。

要是谁家娶媳妇、嫁闺女,必须蒸上一锅枣糕,寓意未来的日子红红火火,芝麻开花,节节高。还要在新婚夫妇的床上用红枣、花生,桂圆、瓜子,围上大大一个心形图案,寓意新婚燕尔的一对新人心心相印,早生贵子!预示将来这家的日子就会过的红红火火,子孙满堂。

《作者简介》
米彩琳,女,陕西清涧人。喜爱阅读文学作品,热爱文学写作。曾在都市头条•西北城际头条发表过《美丽清涧我的家》。是已故伟大作家、矛盾文学奖得主路遥的同乡。

【秦剑点评】
米彩琳的《清涧红枣》是一篇富有强烈感染力的精品力作。作者自小生活在清涧乡村,放过牛羊,耕种过土地,目睹了清涧红枣树顽强生长的生命力,汲取了红枣树蓬勃向上带给人们战胜贫瘠之地的勇气,观察生活非常用心、用情、用功,可以说,没有清涧的乡村生活经验,是无论如何也写不出这样美文的。这就启发我们:“一手申向富含养分的大地母亲和乡村生活,一手努力提升自己组织文字的写作能力”,是开展文学创作的根本渠道,不好好体验生活,不悉心体会文学名著的精神营养,要写出一鸣惊人的文学作品是不可能的。祝福米彩琳女士再接再励,勤奋写作,沿着已故伟大作家、矛盾文学奖得主路遥开辟的正确创作道路,笔耕不辍,再谱佳作。
