南瓜鸡蛋面

陈贞学律师

鸡蛋一只面二两，

和成面团揉润光。

盖上薄膜待面饧，

一斤南瓜去籽瓤。

清洗改刀切成片，

找个大碗南瓜装。

一根蒜苗半颗葱，

各自切碎放两旁。

面团饧过三十分，

擀成薄片切细长。

坐锅开火淋点油，

小火葱碎先爆香。

倒入南瓜稍翻炒，

加入清水煮瓜汤。

找个小碗调蒜苗，

咸盐生抽各适量。

搅匀腌渍待后用，

锅开面条入瓜汤。

大火小火煮几滚，

腌好蒜苗锅里扬。

关火面条盛大碗，

几滴麻油添点香。

简单营养一碗面，

自做自食自表彰。

（陈贞学律师原创微字串）