12月1日，以“传承、弘扬、创新、发展”为活动宗旨的“景阳冈酒业杯”美食聊城—聊城特色美食品牌评审活动启动仪式在聊城昌润大酒店隆重举行，来自聊城大学、聊城酒店业协会以及我市部分知名餐饮企业的专家、行业权威、大咖近100人出席启动仪式。
市酒店业协会名誉会长王继华、会长李文华、品牌顾问赵勇豪、高级财经学校餐旅系主任王强、市场监督局副局长段洪亮、协会执行会长王济江、常务副会长侯宪宝、协会秘书长侯金航、专家委员会会长田学顺、品牌委员会会长张宏斌、清真美食专业委员会会长蒋振岭、聊城新媒体委员会会长张洪泉、山东景阳冈酒厂总监陈明国等领导嘉宾出席了启动仪式，王继华、赵勇豪、侯宪宝、段洪亮、田学顺、张宏斌、陈明国等领导和嘉宾先后致辞，聊城市酒店业协会会长做最后讲话并宣布活动正式启动。
致辞中，各位领导嘉宾分别结合自身多年的从业经历、管理经验就我市酒店餐饮业的现状、前景及存在的问题进行了阐明、分析，几位协会领导一致认为，近年来，我市酒店餐饮行业服务水平、品牌文化建设取得了长足的进步，一大批具有鲜明地方特色美食得到挖掘、传承和弘扬，菜品的文化内涵、品牌价值，养生食疗价值大幅度提升，为打造美食聊城品牌奠定了良好的基础。但也毋庸讳言，仍然存在着一定不足和短板。而此次活动给各餐饮企业提供了一个相互交流、切磋和共同进步的平台，对于提升我市酒店餐饮行业的整体服务水平和推进品牌文化建设意义重大。
仪式最后，聊城酒店业协会会长李文华做了重要讲话。李会长表示此次活动是为了贯彻落实山东省政府关于大力发展培育地方特色美食品牌的有关文件精神，以“传承弘扬、创新发展”为宗旨、以“相互观摩交流学习、提升企业核心竞争力、打造美食聊城品牌”为目的，是在新冠疫情防控和经济形势全面恢复的关键时期，为适应新时代聊城餐饮消费市场形势，走开后疫情时期的特色餐饮发展创新之路，充分发挥特色美食品牌的示范作用，打造“美食聊城”城市名片，推动我市餐饮企业复工营业工作顺利开展和持续健康发展而举办的一项重要活动。
面对国内外疫情防控新形势和新变化，聊城酒店业协会决定将大型赛事活动以分阶段小聚集的方式举办，事实证明这种创新模式，符合聊城餐饮行业实际，既有利于疫情防控，又有利于会员间的交流学习，活动得到了广大会员企业的积极响应。一大批有影响力的酒店餐饮企业报名参赛：在参赛餐饮企业中，有像聊城昌润大酒店这样的在国内有很高知名度的行业领军企业，有像三和宾舍、伊斯兰饭庄这样在国内颇具影响力的清真文化主题酒店，有像凯旋宫大酒店、兴华大酒店这样的大型婚姻旗舰店企业，有以临清大酒店、聊城运河会馆为代表的国内知名的运河文化主题酒店，有像聊城大学东湖宾馆、临清宾馆这样高端政务接待宾馆，有像荣食方、水饺皇后、牛车水大酒店、鸿宾楼食府、大山坳、润源达酒楼、东昌御府、泰悦花园大酒店、水城映像酒店这样在全市乃至全省有较大影响力的著名餐饮品牌酒店，也有像红瓦房、东昌食福、阳谷运河菜馆、高唐运河会馆、寿张老李家菜馆、寿张李德肉旋子、阳谷观阳新派鲁菜、赵憨子面馆、易家佳饭店、范家烧鸽、临清尹子轩等地方风味鲜明的特色酒店。从各酒店的参赛菜品看，各参赛企业都拿出了各自酒店的特色菜、招牌菜、看家菜、拿手菜参评，能够代表和充分反映聊城餐饮行业菜品的整体水平。
另外，此次活动以聊城市烹饪技术专家委员会的田学顺、贾根田、王济江、邢凤波、徐传兴、侯金航、王成龙、高文平等专家做评委，全程参与活动的评审工作，各位评委都是行业内国内知名的专家，在国内餐饮行业内享有极高的声誉，是公认的德高望重、德艺双馨的权威。
李文华最后表示此次活动名店参与、名菜云集，是我市酒店餐饮行业的一项盛事，必将对我市酒店餐饮行业推陈出新、创新发展和健康繁荣起到积极的推动作用。
记者在仪式上获悉，此次活动将持续近两个月(2020年12月初至2021年1月底)，获奖菜品将会被授予“景阳冈酒业杯”美食聊城—最具品牌价值的聊城特色美食品牌、最具文化内涵的聊城特色美食品牌、最具养生食疗价值聊城特色美食品牌等荣誉称号，获奖参赛选手将会荣获景阳冈酒业杯—传承弘扬聊城特色美食文化“杰出贡献奖”荣誉称号。
(记者 柴士增)
