（图/文：李海涛 张建华 范成文）每天清晨，喝上一碗地道浓郁的牛肉汤，就一块油酥脆香的烧饼，想必是不少洛阳人早餐的首选。11月27日，位于滨河南路新村花卉市场东中图石油对面牛香阁融合餐厅正式开业了。
店内经营面积达500余平方米，可容纳200余人就餐。该店不仅为大家提供正宗的牛肉汤，还能烹饪出从牛头至牛尾各个部分的菜肴。最为一绝的便是油酥烧饼，它外酥内嫩、层薄如纸、透明流油、焦酥味美，不过，最吸引人的还是那一口正宗的牛肉汤。牛肉汤喝后口不干、舌不苦、回味无穷，大家不仅能喝到牛肉汤还能喝到养生汤，在这里吃得饱更能吃得好。
清晨来到汤馆，盛一碗，汤中再放足了火样红的特制辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。”
一碗汤，一勺肉，一撮香菜，一勺辣椒。
喝上一口 ， 鲜。
喝第二口，满足。
杠杠的一碗牛肉汤。
就是咱们地地道道的牛香阁牛肉汤。
使人们在既能品尝美味的同时又能达到强身，健体，滋补，美容的独特功效。牛香阁的汤最重要的就是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上。
牛香阁牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。
牛香阁融合餐厅特色美食受到广大顾客欢迎和称赞。
河洛餐饮文化研究会会长王强，河洛餐饮文化研究会副会长汤文化专业委员会主席李海涛，和汤文化专业委员会成员单位也到场祝贺，共同祝愿牛香阁牛肉汤生意兴隆，开业大吉！
参与本次活动名单:（不分先后）
洛阳市河洛餐饮文化研究会会长 、中国烹饪大师 王强
洛阳市河洛餐饮文化研究会文创总监 刘钰。
洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、汤文化专业委员会主席 李海涛。
洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长 赵红波。
洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长 、火锅小吃文化专业委员会主席 王震。
汤委会常务副主席 、华山路小碗驴肉汤传承人 陈垂杰。
汤委会秘书长、偃师邓记驴肉汤传承人 邓辉。
汤委会副主席 张耀杰
汤委会副主席、大众牛肉汤传承人 刘新众。
汤委会副主席、南关小碗牛肉汤传承人 郑敬波。
汤委会副主席 、福李记豆腐汤传承人 李飞。
汤委会副主席、布衣羊羊肉汤传承人 韩宪峰。
汤委会副主席、康乐海林豆腐汤传承人 张海林。
汤委会副主席、敬民白沙羊肉汤传承人 刘敬民
汤委会副主席、铁谢李松羊肉汤传承人 李杰杰
汤委会常务理事、董师傅驴肉汤传承人 董进红
汤委会常务理事 、吉利军鹏羊肉汤传承人 严军鹏。
汤委会常务理事 、伊川东关小碗牛肉汤传承人 李庆轩。
汤委会理事、鼓楼东羊肉杂肝汤传承人 王燕杰
汤委会理事、正伟原汁牛肉汤传承人 李正伟
