游楷书之乡，品洋槐蜂蜜

                          文/吴炜

有一个山清水秀的地方叫麟游，有一种芬芳馥郁的树叫洋槐，有一样润人肺腑的甜叫蜂蜜。在这满山槐花开，处处割蜜忙的麟游，洋槐蜂蜜当属特色产品和饮食臻品，代表人们对美好生活的祈愿，寄托游子的思乡之情。

阳春三月，天气渐暖，山里依旧乍暖还寒。偶有运输蜂箱的大车从门前驶过，空气中弥留下一股清新的甜香。望着远去的车子，我知道养蜂大军整装待发，旬月有余便会千里奔袭远道至此……

伴随节气的到来，寒凉被逼得走投无路，暖意乘势占据上风。不辞辛劳的蜂农舟车劳顿，从四面八方辗转而来。蜂箱或放在废弃院子，或置在荒芜空地，或搁在清水河畔，或摆在大山脚下，就此安营扎寨，开始甜蜜事业。一朵，两朵，许多不知名的野花星星点点地开在山谷峁梁，田间地头，精神抖擞地笑迎春姑娘的检阅，心甘情愿地等待蜜蜂的采撷。在此期间，花少而杂，稀且散，小蜜蜂每天都要跋山涉水、翻山越岭数十公里，才能采得为数不多的花蜜。由此酿造出的蜂蜜取名“百花蜜”，颜色呈琥珀色或浅琥珀色，产蜜数量不多，在市场上不温不火。

四月初，风和日丽，蜜蜂嗅得一股股清香后蠢蠢欲动，蜂农知晓洋槐花欲开时风雨兼程，星夜而来。短短两三天时间，房前屋后，山脚沟渠，溪水河边，公路两旁的“黄金宝地”被蜂箱占得严严实实，养蜂队伍浩浩荡荡开进山区，驻扎在角角落落。大多数是夫妻二人，简单的生活品和取蜜的必备品组成温馨的流动之家。他们每年来得及时，走得匆忙，如擦肩而行的过客，大家称呼他们为“蜂客”。阳坡的洋槐逐渐开花，频频向蜜蜂抛出橄榄枝；阴坡的洋槐也不甘落后，疯狂向蜂蜜大胆示爱。招得蜂舞蝶乱，出尽风头的槐花仍然不依不饶。漫山遍野的洋槐林热闹非凡，小精灵们争先恐后，你追我赶，来回奔波在树林与蜂箱之间。躺在林间树下，沁人心脾的槐花香气扑鼻而来，让人有些招架不住；暂闭双眼，不计其数的蜜蜂嗡嗡声不绝于耳……

五月的槐花馥郁怡人，唯美的姿态倍加芬芳。清淡宛若梨花花蕊尽显优雅，恰似串串珍珠般凌空飞舞，雪白的肌肤凝聚着日月的精华，姣美的身姿清净着飘落的尘埃。如蝶状花朵簇簇紧拥，惹得蜜蜂忘乎所以，乐此不疲。此刻深山老林，房前屋后的洋槐花期正浓。来自大自然原生态，无污染的槐花自然而然成为蜜蜂一往情深地追求，亦成为蜂农接踵而至的希冀。

通过蜜蜂协同分工和人工干预，一滴滴蜂蜜历经艰辛闪亮登场。市场上的蜂蜜种类繁多，参差不齐，成为顾客举棋不定的忧虑。若要判断一瓶蜂蜜是否为纯正的洋槐蜂蜜，可以通过以下步骤鉴定优劣:

一、闻味:优质的洋槐蜂蜜是蜜蜂自然去采蜜，酿造，封盖，最后由蜂农取出巢脾进行摇蜜，过滤，不含任何人工添加，保留了原汁原味的槐花香气，打开包装轻轻煽动瓶口的空气就可以闻到。劣质的蜂蜜与之天差地别，不可同日而语。

二、观色:优质洋槐蜂蜜色泽光鲜、透亮。其惊艳的外表和清爽的口感足以震撼品尝之人。普通蜂蜜颜色略有差别，大多白中略带黄，晶莹清澈，如水一般。越接近水色的蜂蜜，品质就愈高，“白水蜜”是洋槐蜜中的极品，堪称名副其实的舌尖上的美味。

三、品尝:高质量的洋槐蜂蜜口感清爽、细腻不粘牙，入口有浓郁的槐花香气诱惑着味蕾深处。甜得不过分，恰到好处，如风拂树叶般顺其自然。普通的洋槐蜂蜜不落于后，口感爽滑，甜得适中，恰如其分，如花瓣飘落般自然而然。

四、试验:取一支筷子插进瓶内，待筷尖淹没在蜂蜜中往上提出筷子，扯出又细又长的丝，将断未断，透明闪光，就判定为纯正之蜜。

洋槐蜂蜜含有挥发性，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养颜正气，解郁通络，清喉润肺，老少皆宜，是家庭必不可少的休闲食品。

在脱贫攻坚的“收官之年”，麟游已然摘掉穷帽子，退出“国家贫困县”的序列。勤劳、智慧的麟游人民在用辛勤与汗水创造着如洋槐蜂蜜般幸福甜蜜的生活！

作者简介

吴炜，麟游两亭人，供职于陕西郭家河煤业公司。现为陕西民俗摄影协会会员，宝鸡市杂文散文家协会会员，麟游县红十字会志愿者。