陕西名吃五首
谭发祥（陕西）
1、牛羊肉泡馍
西安有名牛羊泡，
全国谁人不知道。
肉烂自香馍碎碎，
粉丝相拌优佐造。
蒜糖腌菜辣椒香，
一碗一锅时长老。
外送汤水让你喝，
吃饱吃足慢走好。
2、 肉夹馍
眼看分明馍夹肉，
人谓错称肉夹馍。
切切卤肉香入肺，
烤烤馍黄干脆陀。
装入纸包塞你手，
口中咬上渗心窝。
大名小吃肉夹馍，
千古流传如海河。
3、合阳踅靣
合阳踅面独连先，
荞面顺圈和面旋。
薄饼切条锅里带，
挑包碗中迭盘缠。
椒盐辣醋都调好，
一块猪油扣上边。
撒上葱花香菜沫，
筋鲜光洁想三天。
4、歧山臊子面
（孤雁出群格）
名牌臊子面歧山，
秦地无人不馋然。
面薄如丝头不断，
条条筋道饭香鲜。
豆烧大肉切丁状，
土豆罗白炒后煎。
盛碗舀臊端上去，
色香味欲人垂延。
5、烤薯小贩
地瓜烤熟味香深，
呼烤红苕是土音。
煨薯进城凭辛劳，
脱贫致富苦中寻。
简介谭发祥，男，汉族，1943年生。陕西省合阳县路井镇人，现居西安土门。
本人共产党员，中学一级语文老师。任职期间学生作文、本人教学论文多次获奖，多次在县报上发表诗词散文。近年来，在新疆巴州巜秦商》杂志、巜金水文学》社丶《巅峰之滇》、《都市头条》[金色中国]发表诗词近百首。稀耄之年，唯诗为伴；生命不息，笔耕不辍。联系电话18092782719微信：铜锣响亮2一110D
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