情到深处酒更浓

——滁州朗读者走进安徽明光酒厂采风记

文/高令亚

“一杯老明光，几代不了情”，想必大家对这条老明光酒的广告语最熟悉不过的了。明光酒是安徽省乃至全国名酒之一，它的厂址坐落在安徽省明光市中心。明光位于安徽省东部江淮分水岭北侧，淮河流域流经这里。

这是庚子年十月的最后一天——10月31日，一个值得纪念和回味的日子：滁州朗读者应明光酒业公司的邀请，前往酒厂采风。酒厂的盛情，朗读者的爱心，让这个秋天显得热烈、浪漫而温馨。虽时值深秋，但阳光娇媚，和风习习，丝毫不觉得寒意。

我早早地来到了酒厂，在散发浓郁酒香的小径上漫步。这里环境幽雅，一草一木，一石一坪，搭配十分巧妙，没有繁、简之嫌，唯觉恰到好处。路边一处荷池吸引了我。此时，荷花已经凋敝，破败，偶有几支碧叶独立其间，尚能让人想起夏荷的青碧和盛容，花开时的灼灼与艳丽。池中喷泉撒着水珠，在阳光下尽情挥洒。

“葡萄美酒夜光杯”，在中国，酒文化博大精深，美酒佳肴，人人爱之。酒，中国人永远的家国情怀。一杯酒，盛满的是月光，是思念；一杯酒，盛满的是岁月，是豪情；一杯酒。盛满的是故园，是愁思；一杯酒，盛满的是爱和真诚。酒是感情联系的重要纽带，是人们排遣郁闷、表达情感的媒介。

“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。对酒当歌，慨当以慷，忧思难忘。 何以解忧？唯有杜康。 ”魏武帝曹操饮酒高歌，写下了著名诗作《短歌行》，抒发情志和统一理想。历代文人，对酒情有独钟，留下了许多精美的诗句。陶渊明一生酷爱田园，饮酒赋诗，并以《饮酒》为题写下组诗，诗仙李白，豪情放纵，善饮善赋，杜甫赞李白，“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠”，酒是诗人的知己，灵感的触发。酒与文人结下了不解之缘。酒也因美文美诗，成为文人风雅所寄。

明光酒是全国闻名的白酒行业，从1949年建厂起，至今已走过71个春秋。追本溯源，明光酒的历史当在南北朝萧衍“拦河筑坝”的传说算起，距今已经一千四百多年了。

早在年轻时候，我就曾无数次饮过明光酒，浓郁、绵软的滋味至今如在舌间。多年喝过老明光，却始终没有到过酒厂，这在心中颇觉得遗憾。此前，在接到滁州朗读者陈华会长的邀请——到明光酒厂采风，我心情特别激动，终于有机会去造访向往已久的老明光酒厂了。

酒厂的大门不是我想象中的那么高大、阔气，而是一个仿古的宫阙楼的样式，黑瓦，翘檐，古色古香；中间悬挂着“明光酒厂”四个古铜色的大字，字体拙朴，由著名书法家赖少其题写的。门前一对石狮子，栩栩如生，白玉质地，寓意吉祥。门楼的设计，体现了酒厂内敛、含蓄的风格和深厚的文化底蕴。

明光酒厂，给我留下了深刻的印象，我想用四个字来表达我的感受：香、静、古、精。

走进酒厂，香飘悠远。香，酒厂的独特魅力。这香，仿佛来自于四面八方，包围着我们；仿佛来自于悠远的古代。这里，贮存了数万吨美酒，窖藏的，坛装的，灌装的。酒是陈的香，明光酒厂的藏酒有的已经几十年。好酒需要浅斟慢饮，才能赏其色，品其味，感其质。我们走进坛装酒前，打开铁盖子，俯首嗅一嗅，立时觉得醉意朦胧了。好酒不怕巷子深，像明光酒的畅销，看见其魅力。我们还有幸来到温家宝总理曾经来这里参观时品尝的那坛酒跟前，拍照纪念。

静，这是我对酒厂的又一印象。厂里外部环境幽静。厂区里有数幢厂房和库区，严格执行安全标准。员工在这里上下班。外部安静，内里生产轰轰烈烈。在酒厂导游的引导下，我们参观了几个制酒车间，目睹了工匠们劳动的过程。一杯酒，清冽甘甜，可这一杯酒却凝聚了工匠们的大量心血。据介绍，酿酒工序最为复杂，需要经过很多工序。我们缓步进入工人制酒车间，从酒糟到酒成，感受到酿酒之不易。看着工人们挥汗如雨的情形，我们很受感动。

古，这是明酒特有的韵味。作家武佩河老师在座谈会上给我们讲了“明光酒”的古老传说—— 南北朝梁武帝萧衍“拦水筑坝”的故事，使得明光酒更加增添了神秘的色彩。他介绍南北朝时，梁国和魏国争夺寿阳，魏国抢先占了寿阳，可寿阳城易守难攻，梁国屡攻不克，死伤无数。后来，梁武帝萧衍接受魏国降将建议，拦河筑坝，水淹寿阳。因有20余万军民在工地上，每天用酒量惊人，萧衍就下令当朝产酒地大量酿酒。最后，终于建成“浮山堰”，并特许20万军民大醉三天。由此可见，明光酒的历史和产量。参观坛装酒，我们看到的是排列整齐的古旧坛子，据介绍，每坛储量为一千斤。甭看这里阴暗潮湿，却恰恰显示了这里酒属于陈酒。

精，在酒桌上，端起老明光酒，察其品格，细嚼舌尖，才感受其精致。明光酒制作工艺精，一杯酒酿成，需要经过很多工序。这里制酒，用的是优质的粮食，像高粱、豆菽等。好酒酿成，工序不能省。这里的员工，大都有多年的酿酒经验。精致才能出好酒。

参观结束后，我们来到会议厅开始了座谈。座谈中，大家畅所欲言，气氛十分热烈。

情到深处酒更浓，在今后的路上，祝福滁州朗读者和明光酒业友谊天长地久。