俗话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，霜降这天为什么要吃柿子呢？因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。 

        霜降虽然是一个很普通的节令，但仍然有着和它身份紧密相连的民俗，吃柿子就是其中之一。在北方地区有民谣唱道：“秋分柿子如瓜皮，霜降柿子软如泥。”说的是秋分时节的柿子如瓜皮一样硬。但是到了霜降时节，柿子软得就像泥一样。民间素有“霜打柿子红如火。”的说法，经过霜打的柿子，像火苗、像玛瑙、像红灯笼，非常漂亮。

        霜降节气时的柿子完全成熟了，而且熟透了。熟透的柿子在树上是挂不住的，要赶紧摘；不摘，就会掉到地上，摔成红泥。

        说到霜降吃柿子，还有这么一个关于秋天的故事，话说在元朝元惠宗至元年间的一个秋天，一个叫朱元璋的小孩，因家中贫困四处要饭，此时已是霜降时节，天气渐寒，当他饿的四肢乏力的时候，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。

        后来，这个叫朱元璋的孩子为了不再饿肚子，带兵推翻元朝当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

        故事说完了，再说说柿子本身，柿子虽然维生素含量丰富，口感良好，但是吃柿子应适量而止，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点：

        第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。

        第二，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

        第三，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。

        第四，不宜同含纤维多的食物一起食用。

        来源：央视网