背着孩子熬阿胶

——记南召县纯手工熬阿胶的姑娘们

文/石为璧

有一种奋斗，叫梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出；

有一种努力，叫千淘万漉虽辛苦，吹得狂沙始得金；

有一种自信，叫自信人生二百年，会当击水三千里。

国庆中秋同时至，大街上佳丽如云。这时一位美眉走过，一张圆圆的鹅蛋脸，水灵灵的大眼睛，两颊晕红，周身透着一股青春活泼的气息，约莫二十岁，浅黄色的头发，挽了一个发髻，肤光胜雪，眉目如画，真是一个绝色丽人。小伙们看得如同丢魂，这姑娘还不时的从口袋里拿出一块美味品尝，原来竟是阿胶。

说起阿胶，历史悠久。三国时期曹操的的儿子曹植与曹丕争夺储君之位，后被贬曾做过“东阿王”，刚到此地曹植身子很弱，后来因为经常服用当地阿胶，身体也日渐强壮。唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男叫田铭，女叫阿桥。两人靠贩驴度日。阿桥分娩后因气血损耗，身体虚弱，整日卧病在床，吃了许多补品不见好转。田铭听人说驴肉能补，就叫伙计宰驴煮吃。谁知煮肉的伙计嘴馋，他们竟先品尝完了。无奈，只好把剩下的驴皮切碎熬化得到一盆浓浓的驴皮汤，汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块。阿桥尝了一口，觉得香甜可口，几天便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹出现，她气血充沛，脸色红润，身体比以前更好了。

在河南省南召县城，现在也有几位熬阿胶的姑娘，她们年仅而立，跟着师父学习后自己认真钻研，在家内，边带孩子边熬阿胶，都取得了非凡成绩。徐颖去年曾是一位人民教师，也在北京、廊坊等地工作过，因为从北京猛然回到南召居住不太适应，身体一度出现不适，失眠严重，气色较差. 后来找到邻居素云,品尝了素云亲手熬制的纯手工阿胶糕之后,明显感到与之前在网上和药店买的阿胶膏存在很大差异.她连续吃了三个月后,气色好了，睡眠改善了，产后抑郁症也改善了.所以从今年9月18日开始熬制阿胶，由于她人品较好，外地朋友们纷纷定制，十天时间预售一百斤左右，生意十分火爆，在改善自己体质的同时，也给别人送去福音。“我不仅自己身体大为改观，而且朋友们吃后都感觉良好，这真是令人意想不到，阿胶产品真好。”徐颖高兴地说。

其中一位素云姑娘，产后母乳不足，脸色蜡黄，睡眠较差，并且便秘，精气神跟不上。后来跟着妯娌小娜吃了几片阿胶，又喝了锅底精华水，当晚奶水就跟上了。她原先也曾在网上买过阿胶，但是气味难闻，口感差，难以下咽，也没有疗效。她就纯手工熬制阿胶。她们选用正宗食材，用阿胶、红枣、黑芝麻等原料精心配制，可发展成10多种类型，并且能依据顾客需求量身定制，对于女士尤其适用，缓解失眠，大补气血，可以改善中老年人体质，如手脚冰凉等，增强青少年体质。熬制阿胶也是个技术活，需要经过泡、备、熬、切、装等层层工序，拿捏火候，搅拌均匀。在实践中，素云总结出了一套辨别真假阿胶的方法：闻气味，真阿胶有豆香味；看外观，真阿胶原料清晰可见，熬成后挑起来不会断（俗称挂旗）；尝口感，真阿胶软糯香甜；水试验，真阿胶放入水中，遇热则化，遇冷则凝。假阿胶则不会出现上述现象。

2019年3月，素云正式拜师学艺，当时小孩刚刚三个月，老公在郑州工作，公公婆婆不在身边，她家在五楼居住，没有电梯，自强的素云就把孩子背在身上熬制阿胶，一熬两个小时，然后一人搅拌，这活一个棒劳力也累得满头大汗，有时熬至半夜，但是她都坚持下来。为了扩大宣传，她曾经到公园、现代高中门口、云阳玉兰园、联通公司现场熬制，并让人品尝。正宗的原料，干净的环境，不懈的努力，终于打开一片广阔市场，她的阿胶供不应求，并收徒传授技艺。

小娜，是80后两个孩子的宝妈；老大五岁半，老二三岁。

自从她生了大儿子后，没人帮忙带孩，自己就一直都在家带孩，2017年6月二儿子出生,（两个孩子都是剖腹）身体都大不如以前，老是腰疼，月经经常推后！很荣幸2018年11月份经过她老公介绍认识现在的师傅小娟，12月份正式加入纯手工事业！做阿胶糕快两年了，在这两年里吃糕喝祛湿茶不仅改善了湿疹、月经不调和脸色蜡黄，还有孩子们抵抗力也增加了；而且也让她实现了在家带孩也有一份收入，月收入高达8000元， 2020年要努力去做好这份小事业，带着合伙人一起去赚更多的钱，同时把这份有爱有福报的事业传递给更多需要的人。

小娟也是一位85后，可她是上述三位姑娘的师傅，她们都是两个孩子的妈妈，姣好的面容，熟练的手艺，耐心的坚持，在自家方寸之地，依靠阿胶手艺年入十五万，改善了许多失眠、不孕不育、手脚冰凉、痛经、月经不调、贫血等人的症状，一面面红旗是对她成绩的肯定，一个个徒弟是对她产品的认可，目前团队发展到160人，覆盖3省7市26县。

凭本事挣钱，靠技术立足，用产品说话，这几位乘风破浪的姑娘，如今都成远近闻名的美“胶”娘；己欲立而立人，己欲达而达人，当别人还在周旋于麻将之间，沉迷于抖音之时，这几位姑娘，在改善自己体质、装满钱袋的同时，也给别人带来了福音。

气血足，百病无。自古延年长寿都是人的理想之一，美容养颜是广大女性的永恒话题，对女性而言，经济独立才是真正的独立，这些美丽的女性，用自己的纤纤玉手，一锅一铲，三尺灶台，方寸之地，成就梦想，创造财富，她们也渴望更多的人加入这个大健康养生行业，为更多人带来健康，获得受益。

（作者 石为璧  2011年郑州大学全日制硕士毕业，河南南召人，满族，此前在南召县白土岗二中任过副校长，在郑大读研期间，曾在河南检察学院教过大学语文、大学英语、政治、申论等，业余时间在报刊、网站、公众号等发表新闻、散文、诗词160余篇。）