十八大以来，卓里村红白理事会章程规定：“六个盘子六个碗，一天事”。村民们都能遵守执行。六凉六热，荤素搭配。条件好的，菜的档次高些，条件差的，量力而行。头天不请客，只有帮忙人做些写对联，布置洞房等准备工作。但事主觉得太凉场，于是就衍生出了头天早上吃熬菜的习俗。将冬瓜、粉条、五花肉和油豆腐一锅熬。我们巷过事，由持证上岗的薛飞一条龙服务队承担，这支服务队自2001年创办以来，活跃在峨嵋岭上的许多乡镇，由于口味独特，服务到位，价格合理，深受广大群众好评。在人们喜笑交谈中，熬菜上桌了。你看，一人一大碗，人们一口馍一口菜或将馍泡在菜里，吃得香极了。嚼一口冬瓜，糯软鲜香；嚼一口肉片，香满舌根；嚼一口豆腐，香辣爽口；捞一筷子粉条，顺滑筋道；喝一口汤汁，香遍鼻腔。小伙子们忍不住再来一碗。不方便来的年长者，儿孙们会送去一碗，因为他们都想吃飞飞熬的大锅菜。        

中午是四个盘子一个大菜。大菜是一大盆荤菜。此时，天高云淡，喜气满堂，人们沐浴着阳光，男女老少各找谈得来的围桌而坐，说长道短，边吃边谝，谈笑风生，惬意极了！        

第二天早上，人们穿戴整齐，提前来到主家就餐。上菜了，六个盘子荤素搭配。人们改变了过去等菜上齐的习俗，上一盘吃一盘。大家先让年龄大者动筷子，然后就喝着啤酒、酸奶和茶水悠闲地吃了起来。当凉菜吃到一半时，热菜上来了。        

第一道热菜是炸鸡腿，大人们劝孩子趁热吃，而自己却舍不得动口，把香酥的鸡腿放在自己的小碗里或用带来的袋子装好，拿回去给孙子吃。        

肘子上来了，足足有二斤左右重，全是瘦肉，香味四溢。人们边吃边赞叹：“肘子做得好，肉嫩味香”。大孙智遥说：“肉皮吃了美容哩”！旁边的奶奶直夸他懂得不少。二孙智远还拿着大骨头拍了个特写，引来一片赞许声。       

接下来是羊肉泡，还未品尝，人们就被那热气腾腾，红油绿菜点缀的羊肉泡征服了。因为羊肉泡平时不多吃，此时大家十分欣喜。个个吃得满嘴流油，头冒热汗，口留余香。吃在兴头上，边吃边谝。年轻人谈打工经历，中年人谈桃价果价，老年人谈身体保健。此时的农家小院里，说笑的，谈话的，划拳的，劝酒的，递烟的，倒水的，端菜的和跑腿的组成一幅独特的喜庆图。一派和谐，一派欢欣，一派喧闹，一派喜悦。        

家乡的摊子，欢乐喜庆，家乡的摊子，别具风味，家乡的摊子，永远难忘的记忆。