作       者：卞荔莎（中国）

海外头条总编审   王 在 军     （中国）

海外头条副编审 Wendyh温迪（英国）

海 外 头 条总 编   火 凤  凰    （海外）

图片选自百度

《杏红时节》

  作者：卞荔莎

      七十年代中期一个杏红的季节，夏末秋初的东北农村大地丰收在望，庄稼地里一派欣欣向荣。那时我是一个下乡知识青年。半年后被抽调到里沟小学当民办教师。这天下班前，坐地户老师李香叫住了我，喜上眉梢的对我说：“俺哥哥要结婚了。听说你饭做的好，俺哥的婚宴你给主勺行不行哩？ “我知道李香只有一个三十岁左右的半残疾哥哥，在小队喂马。如今找到了媳妇儿要结婚，当然是大喜事儿。我说：“不怕我把婚宴搞砸了我就做。要进门的嫂子可好？”李香说：“嫂子年轻漂亮没的说，就是……就是要生孩子啦！“我瞪大了双眼等着听下文。李香接着说：“她的前夫四个月前遇难不在啦。她要把孩子生下来。媒人就介绍给俺哥了。俺哥一条腿有残疾，但是脑子灵，脾气好。见了一面大肚子的对像，看着健美个子高，说话好听，就同意了。俺爹俺娘高兴得很，要把四小队的乡親都请到家，吃席庆贺哩！家里有一头猪一百多斤重，准备杀了摆席用。“我知道四小队大人百十来号，都来的话最少十人一桌也得放十桌。她家的猪也就百十来斤重。杀了净剩猪肉也就四十多斤肉。一个桌平钧不到四斤肉，一个人平钧四两肉。这怎么能做大席呢！李香看出来我的犹豫，“所以才找到你做饭啊，你给掂对掂对。让乡親们吃好。“常言道：“巧妇难为无米之炊“。这怎么办呢！我得想办法啊！我说：“我尽力去做。“李香又说：“你的字写的好，再写几副对联结婚时用，行不哩？”我在高中的时候，遇上了书法好的语文老师。他用业余时间，教我们书法。我确实学到了些。比如宋体、魏碑、行书、草书、楷书等等。我迷恋上书法一阵子。用毛笔字写个对联什么的，还可以的。我写的最好的是大宋体字。但总不能用宋体写对联吧。我用写的一般的隶书写对联，蚕头燕尾的把字尽量写好看啦。我编了对联写在大红纸上交给了李香。她高兴的把我给抱了起来，在地上转了好几个圈儿。我在对联中写道：上联是：连理枝喜结杏红大地    下联是：  比翼鸟欢翔秋金长空    横批： 百年好合   

        我开始张罗婚礼宴席需要的食品。我让李香在婚礼三天前，把她家里的四十斤大豆泡上，婚礼前能做出八十多斤豆腐；我又求青年点的好朋友，托人到水库买回来十条草鱼，又托人到城里买回来十几只鸡架，青菜她家园子里就有，够用啦。在婚礼的头两天晚上，我就和她家的人和乡親搭炉灶，用木板搭桌子、借碗筷桌椅。我还要把猪板油炸出猪油，做菜用。无论如何，扣肉是要有的。先用油把大块肉给炸金黄了，再用调料盐腌制，切成大片分装十个大碗里，结婚当天上大锅蒸熟扣到盘子里就行啦。把豆腐参一些肉馅加调料，油炸出40多个大丸子，每四个放一个大碗里共十碗，上锅蒸熟扣入盘中浇汁，就是色香俱全的吉祥菜四喜丸子，寓意为是事如意，幸福快乐。我把二斤一条重的草鱼用油先炸熟。要上桌的时候一返炸，浇上酸甜汁就是外焦里嫩的浇汁糖醋鱼啦。还有红烧鸡架壤豆腐、各种蔬菜细做等等等等。婚礼当天的饭桌上琳琅满目，色味俱加，玉盘珍馐，浓香四溢。老乡们吃的是赞不绝口。我看到新娘子确实漂亮，浓眉大眼个高健壮，硕大的肚子新的红衣服也没能盖住，好像一碰要爆炸的样子。李香的哥哥穿了一件新红短袖衬衫,崭新的蓝裤子，一脸的喜气。李香的爹妈也穿戴整洁，忙着给乡親们端茶倒水寒暄问好。我看大家吃得非常高兴，量很足，我才长舒了一口气……

2020年7月23日

卞荔莎简历：祖籍江苏，现定居美国康州。职业医生。现任世界诗歌联合总会北欧总社、好莱坞总社、世界诗社（世界爱情诗刊）执行总编辑、世界戏剧影视协会高级艺术主管、美国美华书会专栏作家、《魅力作家》文刊特邀作家。卞荔莎写过话剧并上演。在《人民作家》等平台发表过纪实文学连载、小说、散文等。其多首现代诗歌与律诗被中国CCTV央视礼宾编辑总部所收纳，编入到《当代诗坛领袖代表作品录》书籍中。卞荔莎爱好广泛：绘画、摄影、唱京剧、戏曲、歌曲、烹饪、户外运动等。