《洛阳汤客》

作者/清风明月

编辑/洛阳四绝

        收到网友清风明月发来的一篇随感《羊肉汤》，全文如下：

    洛阳小吃最出名的就是汤，那年为筹备接待中央首长，曾在洛阳驻扎了近两个月，深深的体会透了洛阳羊肉汤的精美香辣。

    自到郑州后虽然也到处可见羊肉汤店，但总少了一种味道。

    周末清晨的七点，弟弟发来微信在老地方见，座上他的电动车，为避开警察穿小巷走小路的跑了二十多分钟，来到东明路与农业路交汇处，一个叫函谷关的“洛阳羊肉汤馆”的店铺处，这个店面不大，乡土气息却很浓郁，有大厅还有几个包间；仰韶厅.会盟厅.人和厅等，邻里别的饭店客人都很少，唯这里是车多人多，滿锅的羊骨白汤香气四溢，片片切好的羊肉新鲜亮丽，吸引着路人的眼球，几断小葱几根香菜，沏彻一汇就是了一碗鲜美可口羊肉汤，盐巴辣椒放在餐桌上自己调拌，服务的老板娘话虽不多，给人以实诚感：“送饼一个，汤不够可添加”。

    在我的小家庭里，爱人与儿子凡回洛阳第一顿饭也都是首选羊肉汤或，可能因为爱人是洛阳城人，儿子是出生洛阳吧，这是她们的乡愁。

    我的小弟弟上世纪62年出生，也是生在洛阳市，这也是他的爱好，而我出生在洛阳偃师乡下，我的小吃爱好是桨面条和热豆腐。

     人生也就是一个过程，也是一种状态。一个好的人生实际是过一个心景，三顿饭一张床，心中有个念想会更丰富一些。这篇写的味道满满。......

         文字不多，乡情浓郁。洛阳四绝身有同感有，附和一下文字：

         洛阳人对于羊肉汤情有独钟。洛阳素

有“十大汤”之美称，其中羊肉汤榜上有名。生于斯长于斯的土著们对汤的感情更甚。正如你和小弟坐车跑老远为一碗汤一样，洛阳人听说哪里的汤好，不惜跑几十里路去一饱口福，像当下洛阳市区的吃客开车跑三十多公里去“刘秀坟”喝铁谢羊肉汤，到陆浑水库喝“铁军羊肉汤”。

一方水土养一方人，从小吃的那口终生不会忘记。

北方人口味厚重，而南方人清淡。

曾经有南方客人到洛阳，主人大早上用羊肉汤款待客人，面对肥嫩飘油喷香的肉汤，客人疑惑的问：这东西能吃吗？

洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不论是早上，中午或者晚上洛阳人都爱喝汤，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。  

在民间，洛阳人对一日三餐有不同的称谓：早饭叫“喝饭”，午饭叫“吃饭”，晚饭叫“喝汤”。

    洛阳人爱喝汤的起源，现在已经难以考究。有说法是追溯到北魏孝文帝迁都洛阳，是少数民族入主中原带来的饮食文化。在世界范围内,估计没有哪座城市象她一样视汤如命,一月半载不吃肉行,一天不喝汤那可要了老命了~~~一天三顿饭,顿顿不离汤,咸汤甜汤早晚搭配~洛阳人很能喝汤。有人粗略估计了一下,一天大概能喝掉一个游泳池的汤。常喝汤的人,当地俗称叫“老喝家”。洛阳有十大汤：羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、驴肉汤、杂肝汤、胡辣汤、豆腐汤、小碗汤、凉粉汤、粉丝汤、不翻汤、丸子汤等等...洛阳的本土小吃是汤的世界，汤的王国。汤如黄河水一样泛滥,渗透到洛阳的城市民间大街小巷，山区平原，处处是汤的身影。老洛阳人把吃饭叫“喝汤”,可见汤在洛阳的盛行,已经渗透到洛阳人骨子里了，而且物美价廉,便宜实惠,还可以免费加汤,让你喝个够,喝的疯狂,喝的忘我。