作者简介:

云横秦岭，本名王文，自号云安居士，字云安客，生于二十世纪六十年代，陕西商州人。多次全国参赛获奖，有专集《秦岭回声》《秦韵之声》《海外双语译文集》，2018年曾被省市电台报刊分别采访报道。原创歌曲《神奇的商洛》《美丽的牧护关.我的家》《醉美关中》《放歌大西北》。

西安羊肉泡馍

文｜云横秦岭（中国）

自古秦地多美食

羊肉泡馍数名吃

游玩古城吃一碗

否则不算来西安

肉烂汤浓肥不腻

烹制精细香四溢

回味无穷慢品尝

誉满全球不是吹

分布鼓楼回民巷

东西大街绕城墙

诸多有名老字号

老孙米黄安马家

泡馍吃法有四种

单走干拨汤围城

各家烹制有绝活

味道不同各千秋

特制泡馍二两重

九死一发面烙成

东府蒲城叫水盆

糖蒜香菜配洋葱

吃碗让你冒大汗

童叟四季皆食用

秦人憨厚性豪放

淋漓尽致展现中

羊肉泡古称羊羹

宋代诗人苏轼称

赞曰:陇馔有熊腊

美曰:秦烹有羊羹

宋记有载南北朝

毛修引荐献羊羹

武帝封官送福禄

名噪一时传奇情

相传早年南小巷

有户人家单传郎

老孙家吃羊肉泡

五毛一碗刚端桌

因他内急去厕所

蓬面乞丐吃精光

同情无奈回家去

乞丐尾随同回堂

家父家母好心肠

洗漱打扮细端祥

发现妙龄女漂亮

暗自欣喜许儿郎

沦落之女得相救

愿与郎君结发长

夫妻恩爱勤持家

后代兴旺多经商

家道兴盛誉海外

传奇故事流传广

世间人人行善事

福报终会降瑞祥

周秦汉唐文武地

薰薰古风入味良

八千里路云和月

华夏文化醇厚强

注：图片由作者提供。