粽子，妈妈的味道



作者/诵读/制作/图片：一抹清新

   粽子经常吃，但端午节的粽子，一年只吃一次。这些年，每到这一天，一股妈妈的粽子味总会从厨房扑面而来。尽管她已不在，却让我难以打开粽子上的那个结... ..

    每年端午，妈妈都会带上我，挎着柳条篮，深一脚浅一脚地去大田排水渠边采摘新鲜的芦苇叶，回来后，母亲先把新鲜的芦苇叶用开水稍稍焯一下，接着放在清水盆里浸泡，让粽叶有韧性，这样不容易破损。然后把糯米浸泡一小时，捞起沥干水分，加一点点小苏打拌均匀。

    一切准备就绪，她熟练地从一堆粽叶中拿起两片，将粽叶对拢一窝，就形成了一个小漏斗， 依次放入糯米、葡萄干和红枣，捏，折，拍，缠，动作麻利，一气呵成。她告诉我，葡萄干和红枣预示着以后的生活会更加甜美，这个必须要放。尽管过程繁琐，但谈笑之间，一个个有棱有角像工艺品似的粽子，便堆满了盆子。 我惊喜地发现，它像极了芭蕾舞演员立起来的脚尖，唯美多姿，俏皮可爱... ...

    大约上锅蒸40来分钟就可以开吃了。这时，妈妈会给每个人一只撒了白糖的碗，而我总是迫不急待地剥开粽皮蘸上白糖，迅速放入嘴中，一股粽香混合着米的柔糯，夹杂着枣的甘甜，在舌尖上荡漾开来，真是妙不可言。

     一家人一个都不少的聚在一起吃着粽子，是那样的幸福，那样的有节日的仪式感... ...

    那是我当年清纯的目光里溢出的记忆。后来，妈妈走了。早已是妈妈的我，也经常按记忆中的程序包粽子给女儿吃，尽管她也赞不绝口，也说这粽子里有妈妈味。但我妈妈的味道没有了。她带走了她的手艺，也带走了她的味道。

    今天，我很想她... …

      2020年端午节