中国的端午节，离不开粽子。而粽子也只有在这天，才最被尊崇。

在南方，粽子品种花样颇多，但在北方，则清净多了。

在我们当地，有一种蜂蜜凉粽子的小吃。也形似菱角，白莹如玉。将其盛在碟子里，蘸以蜂蜜，吃起来筋软芳香，凉甜极了，是当地消暑首选。而传统粽子，是带粽叶的。北方多是夏初才卖，平时偶尔吃，也会想起端午，想起屈原，汩罗江，也会有一种朝圣般感动的情愫自然升起。粽子的视觉印象，濡软洁白的糯米，躺在绿绿的粽叶里，极晶莹，非常诱人。一般不要任何佐料，就糯米的清甜和粽叶的清香，再以深沉的碧绿相衬，足以清幽的意境和色香味都有了。且极素雅、圣洁！就像青花瓷，绝不需其他色调的纷扰！当然，那加枣或豆沙的，是用一点极纯正极深沉的红色点缀，使略冷的绿白色，多一丝温暖，同时更衬了素净与纯正。还有一种说法，就是爱国红！多荡气回肠。

肉粽子，第一次拿到时，打算好好开开眼。先让人剔除掉肉（眼不见方可），再上手颇为惊异地审视。外形也近三角，只见米已是酱色，红烧的样子，咬一口，有点咸，粘粘的，肉味太足。闻一下，肉味太冲，没有了一丝米和粽叶原有的清香与甘甜。粽叶也因为盐的原因，变得枯绿萎靡得多，没有一点衬托的效果。本该我们一打开粽子，洁白如先辈的报国魂，深绿似先生的忧国情，自然而然会感叹两句，缅怀一丝。但肉一现身，除了浑浑噩噩烟火世俗，还有什么念天地之悠悠，独怆然而涕下的些许感慨。

当然，历史文化在传承发扬，也相信，不管粽子如何变化形式，端午文化不会受到冲击。

只是，我愿意在这个世界的也是民族的端午节，起码不想见肉粽子。或不得已吃前，默念一句“罪过”。

曾有朋友笑话“酒肉穿肠过，佛祖心中留”嘛，我答“问题在于穿不过去，最难过”。看来，确实不是粽子形式问题。