作者  王安德

说起了酸枣枣，我不由自主地就流着口水，我的眼前也就出现了一枝枝，一棵棵红红的，也有半红半绿的，还有那红透的酸枣枣。

     酸枣树是鼠李属灌木科本植物，很难成树，长到杯口粗便自然干枯。由根部再生新嫩芽，黄土高原自古就有酸枣丛生，遍布阳坡。   

    酸枣枝条质地坚硬，耐磨性好，一般是编织地磨的上好材料，它嫩条生长快，老杆却生长得十分缓慢，亦称铁树。

    酸枣树形态特征主要在于，落叶小乔木、稀灌木，高达十余米，树皮褐色或灰褐色，有长枝，短枝和无芽小枝，比长支光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲析。核果矩圆形或长卵圆形，长2至3.5厘米，直径1.5至2厘米，成熟时红色，后变成紫色，中果皮肉质，厚、味甜、核顶端锐尖，基部锐尖或纯。

     它的主要价值在于由于它生长在瘠薄的荒山野地，果实营养成份含量高，受有害物质污染少或基本未受污染，利用野生酸枣果实中含有的有机酸（柠檬酸）、维生素c和糖类，可将果实加工成酸枣泥，酸枣露等高酸食品，将充分成熟的酸枣果实与白酒同泡，可制1成酸甜可口、营养丰富的酸枣酒，将成熟的果实进行干制，可制成优质的酸枣干。

    这些食品原料成本低，加工性能好，品质优良无污染，属天然的有机食品，深受消费者喜爱。

      酸枣种又是我国中药宝库中的一味重要的中药，含多量脂肪油及蛋白质，并有两种甾醇，有机酸、皂苷及多种三萜类化合物。它的功效在于，能养心安神、补肝明目、宁心敛汗，主治，虚烦不眠、惊悸等症。

   用酸枣做砧木嫁接大枣，生长快，结果早，产量高。

    小时候吃过酸枣树的亏，长大后又对酸枣树有一种好奇，我多少次接近它，走亲它，与它亲密相间，称兄道弟，差点又成为自已的"情人"。

     与它有缘，不用千里相会，它时刻就在我的身边，在我村，三面还沟，都有它的存在，游走韩城的季节，我把它与无影山，黄河滩相提并论，可见它在我心中的位置。

    "老王，快停车"，正当我满脑子还是那圪针刺，酸枣枝，红果果的时候，老婆让我来个急刹车。

     她下得车来，走向那山崖的沟笼笼，一排排杂乱无序的酸枣树呈限在我的眼前，眼下正是酸枣枣长"身体"的季节，再过几个月，天气入秋，渐渐变凉，当你来到这儿的时候，你会惊喜地发现，红红的果实已压满了枝头。

   几年前，喜爱乡村游的妻子，总会在花椒季，苹果节，酸枣季的时候，同我一块出来，游走韩城，满山遍野地跑来跑去，尽管累的满头大汗，口干舌燥，但她总是乐呵呵地说"明年，我们还会重游"。

    是的，为了一年又一年的韩城游，我为"她"准备了四大件"做案"工俱，勾镰刀，一尺多长，小锯锯，小铁铣，小板橙，外加一个塑料框。听到这几件物品的名子，不用我耗费笔墨解释，你就知道它们的用途。

   今年槐花季节时候，我的四大件，不，应该是五件件，个个都发挥了它的作用。

   酸枣枝，酸枣枣，它还在不紧不慢地成长，让我们耐心等待，等到满枝，满坡，红灿灿的时候，我们再相会。作者简介

王安德，男，1960年6月出生，大学文化，中共党员，陕西，韩城，卫东人，1980年参加公安工作，历任派出所副所长，所长，交警大队副大队长。

自由撰稿人，文学爱好者，现系韩城市作协会员。曾参与韩城市公安局史志编写工作。

几年来，先后编写《红色家庭》巜暴乱冶户川》巜白叶树梁》《201》巜过年了》等文稿，撰写的巜我的女儿是第一书记》荣获全省精准扶贫奖。有多篇文稿发表在都市头条，部分作品在陕西农村网和韩城作家，韩城文学，韩城文学园网站发表。