皇家贡品，大关营火银瓜

刘炳义

青州市弥河镇大关营村，位于美丽的弥河西岸，处于弥河中沙地段，特殊的地理位置，决定了大关营所产的火银瓜，瓜皮薄，瓜肉白嫩，脆甜多汁，嚼无余渣，香味浓郁。

在当地群众中流传着弥河清，弥河长，大关营银瓜称霸王，个儿大，脆又香，脆梨苹果赶不上。

大官营村火银瓜已有300余年的栽培历史。传说当年弥河发大水，从上游冲下一个白色瓜，有人捞起，咬了一口脆甜，遂留种悉心培育，终成一代名瓜，当年乾隆皇帝下江南，路过山东，青州知府带着大关营火银瓜到泰安迎驾，乾隆皇帝食后龙颜大悦，钦定为皇家贡品，只是在新中国成立后，才行销全国各地，进入平常百姓家。

现在弥河流域，银瓜种植面积已达1300余亩，年产400万斤，但是，大关营火银瓜种植范围，只有南北不到1500米，东西不到500米的弥河西沙滩，这块细白沙滩，白天吸热快，夜里散热快，昼夜温差大，沙层水位高，旁边又紧挨四季长流水的弥河。得天独厚的自然条件，孕育了大关营火银瓜独特的风味，优良的品质让大关营火银瓜就像皇帝的女儿不愁嫁，每到瓜熟季节，慕名来买瓜的大车小辆络绎不绝。

备注，本文材料照片，由同学夏姐提供。