洛仓窖
文/侯家豪
公元621年，李世民率领将士们攻下洛阳后，田老汉的小院日渐热闹起来，都是来讨酒喝的——大家都知道，他储藏的“枸酱”酒不仅治好了李世民的箭伤，还送给他千坛美酒犒赏三军，助他顺利拿下洛阳。
这天，坐在院子的双槐树下，透着繁茂的枝头，望着连绵的黄土岭，田老汉对婆娘说：“咱储藏的酒毕竟有数，总有坐吃山空那一天。咱有老家的酿酒秘方，这里的水好，又有适宜窖藏的窑洞，何不酿酒呢？”
“早该这样了。还叫‘枸酱’？”
“这里紧邻天下粮仓‘兴洛仓’，酿造的酒又在跟‘兴洛仓’一样的窑洞里储存，取名‘洛仓窖’如何？”
“中，中，中。”迁居中原多年，婆娘的河南话味道足足的，已经看不出祖籍何方。
李世民当上皇帝后，“洛仓窖”更是供不应求。不只是河洛一带，乃至整个中原地区，都知道了田老汉的“洛仓窖”。田老汉每天忙得跟陀螺似的，从早忙到晚，晚上睡觉都在酒窖里。酿酒又不同于其他，即便知道秘方还是不够的，必须用心。所以，每道工序田老汉都要经手。
尽管朝代更迭，“兴洛仓”因为地理环境特殊，再次被作为国家粮仓启用。田老汉的酿酒原料有相当一部分来自“兴洛仓”。
有“兴洛仓”上好的粮食，有顺畅的销路，作为一个生意人，夫复何求？按说，田老汉该高兴才是。可是，那段时间他却愁眉不展，连续几天茶饭不思。这天晚上，田老汉跟婆娘商量，打算关掉作坊，远走他乡。
“干得好好的，为何走？”起初，婆娘并不理解。
田老汉说：“将军现在当上了皇帝，非同以往。有朝一日，他必来找咱们，若到时让咱们去长安酿酒，你会去吗？”
“长安城哪有咱河洛住着舒服？咱这有山有水，仙境一般。”婆娘说。
“伴君如伴虎，可不是闹着玩的。”田老汉继续说道，“咱家的酒帮将军成了大业，把咱‘洛仓窖’定为贡酒也不是没有可能。”
婆娘说：“这不是很好嘛，开饭店的还怕大肚汉。”
“此言差矣。”田老汉说，“战争才结束，国家刚刚稳定，百废待兴，粮食是根本啊。”
婆娘眨巴着眼睛，似乎明白了些许。
田老汉叹口气，说：“三斤粮食一斤酒，你又不是不知道……”
婆娘瞅着田老汉的脸色，慢慢说道：“要不，咱也收购一些劣质粮食，或者调整一下秘方，多兑些水？”
“不中！酿酒是良心事。”
“听你的，你说咋办？”
“拍屁股走人。”田老汉拍板了。
“回播州（今贵州仁怀一带）？”婆娘有点兴奋地说。
田老汉摇摇头：“当年咱透露了祖籍，不能回老家。”
“河洛这块真是好地方，水质好，粮食好，窑洞好，不酿酒真是可惜了。”婆娘有些不舍，有些遗憾。
“昌盛的时代才是酿酒的最佳时机……咱把秘方留下，有缘人会得到的。”
……
627年，李世民带着魏征一行来找田老汉时，已经是人去院空，唯有那两棵遒劲的老槐树，相依为命，默默无言。李世民怅然若失。魏征说：“皇上，要不派人到播州找找？”
李世民摆摆手：“不必了，就遂老人的愿，让他安度晚年吧。”忽然，他发现土墙上隐约有字迹，仔细辨认，只看到前面几句：少喝一口酒，粮食省一斗。省下千钟粟，天下粮仓足……李世民不禁动容，对着土墙长长一揖，叹道：“民为君本，而食为民本，此诚为寡人之师也！”
……
到了二十一世纪，河洛地区常青丽女士开发了一款酒，名叫“洛仓窖”。传说，她在自家的老窑洞里得到了一个酿酒古方。求证她本人，她笑而作答，却答非所问：“只要酒好就中！”
作者简介：
侯家豪，河南巩义人，偶有诗文在《金山》《微型小说选刊》等刊物发表。
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