疫情不能回家乡，远在异国思亲人。

从我记忆开始，每次出门回到家里，就是妈妈做我最爱吃的饭，就是母亲的拿手好饭手擀面。

母亲每次先用水，面粉，和成面团，那面比较硬，放在哪里苏醒上几十分钟左右，再用杆杖用力，擀成圆形的椭圆形状，妈妈面擀的薄厚很均称，用刀切成宽窄相同的条，提起来透亮自然，面条有细又长，像挂面一样粗细均匀，软面饺子硬擀面，不用劲就擀不出来这样的面条，也就没有这样的，筋道爽滑口感。

妈妈每次做的手擀面，吃起来很香，用一个大碗盛上面条，来上一碗原汁香味浓郁的汤汁，端了上来，上面洒上一层少许香菜，葱花，香油，漂在碗里边，里边有红萝卜，蒜苗，油炸豆腐，木耳，黄花，猪肉臊子，平铺在碗里面，里边还有家乡地道的油泼辣子，又有自己家里做的纯粮食香醋，那个漂亮，那个味道，一看这面条和汤汁，就非常有食欲口感，吃在嘴里香，筋，美，味，口感更佳，一碗谗言欲滴的手擀臊子面，永远在我记忆里，久久不能忘怀，常常记起父亲妈妈，培养我们几个弟妹的辛苦和艰辛，是我们长大成人，走上社会自力更生而打拼。