曾宪华原创作品

在当农民的日子里(连载之十)

曾宪华

(之十)

红苕入窖后，成明找了脾气温和，且做活儿细致的四老表一道烧大屋窖。

四老表拉了一把弯子身子准备点火成明，“你走开，烧煤炭灶，我有整套的经验，你这两个谷草和豆根是发不了火的，你去抱点木棍和拿一把麦粑扇来……”

可能是新打的大屋窖灶，竟然点了四次火，并用了一捆木棍才将煤炭引燃。

成明看着生产出工敲锣用的闹钟，“老表，这阵没啥事干，你先回家吃了饭再来，别急第一次看温度是三个小时后。”成明对着老表的耳朵，“老表，千万不能喝酒哟，因酒精诱发红苕的软腐病，黑斑病，加之到窖里查看温度也不安全……”

未等成明说下去，老表就不耐烦地，“哎，老表，你娃儿怎么也成婆婆嘴了嘛，不喝酒至少说了三次。”老表解下围布，“我用不了三小时，吃了后顺便去你家，给你把饭带来。”随后，快步离开了。

成明端起红苕稀饭，也没忘记滔滔不绝，“……开门后，先将煤灯伸出屋内，若煤油灯熄灭，说明此刻屋内严重缺氧，应开门通风后再进去。2，进屋后，只能走烟道两边，千万不能踩烟道，防止事故发生。3，上中下三层的18支温度表均要细看，小数点保留一位，并做好记录。4，若发现烟道漏火，只能用砂子堵塞，千万不能用水泼。吃完饭后，我去晒坝挑两挑砂过来……”

老表尽管“嗯嗯”地点着头，但好面子的他还是娓婉地，“老表，你说这些都是基本常识，我虽没你文化高，但毕竟也混过几天初中的。”老表拍了成明的肩膀，“老表，你慢慢吃，我去挑砂。”随后，挑起鸳篼走向晒坝。

老表左手掌煤油灯，右手从测温竹筒拉出温度表，“左一上层18，3度，左一中层18，5度……”成明一一地将老表报的数据，填在事先准备的记录表。

老表见成明放下笔和本子，“老表，烧了三个小时，温度升了多少？”

成明认真地，“靠烟道最里边的左三，右三下层分别升了7度，7，2度，整个屋窖平均升了6，3度……”

未等成明说下去，老表疑视着成明，“老表，这才烧了三个小时，就升了6，7度，你说要烧四十个小时，我真还不相信呢！”

此刻，成明也感到迷惘，“其实，我也不相信，但培训时农业局的专家也确实是那样讲的，烧火时间与屋窖大小，红苕数量，以及室外温度等都有关。一般情况下，15000以下的小屋窖，通常烧37一40小时，15000一25000斤的中型屋窖，通常烧40小时以上，我们的屋窖属中型……25度以前升温较快，25度后可能1小时还升不了1度。”成明将“川叶”递给老表，“哎，争过铲铲，该烧多少时间就是多少时间。两个人守着灶门也是浪费，老表，你把这支烟抽后睡一下，两小时后我叫你进屋看温度……”

凌晨两点，成明与老表第十次进大层窖查看温度。打开门，只见砖块砌的烟道红彤彤的，靠近里面山墙喷出几公分火苗。老表将煤油灯放红苕上，“你出去把砂递给我，然后把和起的稀泥巴撮一铁锹……”堵完火苗后，实测窖内平均温度为33，5度。成明把“川叶”烟盒摆在板凳上，“老表，抽烟随便拿，下半夜不能睡觉啦，半个小时要查看一次温度，辛苦你了……”

老表摸出装叶子烟的油纸口袋，“老表，看你说些啥子哟，我加班为队上烧大屋窖得工分，哪能接二连三抽你的烟哟，再说纸烟又不过瘾。”随后，老表衔起烟杆拌和封灶门，灶坑，烟囱的炭灰稀泥巴来。

天未亮，大屋窖实际平均温度35，7度。老表见成明拿起火铲撮煤炭，“老表，你还要加炭烧火呀！我认为等灶里炭烧过就可以闭火了。”

成明习惯性地挠了后脑勺，“专家讲的通常情况下，闭火后回升温度为2一3度，但红苕的欤腐病，黑斑病必须三十八度以上才能杀死，现在闭火我一点把握没有……”

未等成明说下去，老表就有点不耐烦了，“你娃儿左口一个专家，又一口一个老师，我看你是读书读穿夹了。你认为专家就亲自烧过大屋窖呀！”继而，老表换了口气，“我不过说说而已，烧火，闭火，还是你自己拿主意……”

成明思索了片刻，扔下火铲，“老表，你说的有道理，即便是回升2度，也只差0，3度，不至于那么巧晒。掏炭渣闭火，顺序是先封灶门，后封灶坑，最后盖烟囱。”两老表一个照亮，一个砌砖抹灰，忙了大半个小时才完成闭火工作。

一个小时后，两老表第一次进屋窖检查闭火后的温度。老表拉出第一支温度表，惊讶起来，“老表，温度有点高哟，左一上层38，7度……”成明打了手式，“不管有多高，把18支温度表看完了再说。”

成明拨了算盘，“也，硬是高得狠呢，平均温度39，8……”

未等成明自言自语下去，老表趾高气扬地，“我说你娃儿不相信，专家说至少烧四十个小时，而我们只用34个小时，专家说回升温度2一3度，而我们回升温度为4度以上……如何？老表我说的没错晒。如何降温，如果需水沟灌水，我就去凉水井担水……”

成明伸出大拇指，“四哥，见多识广，小弟甘拜下风。先打开门窗通风，若一小时温度降不到38度，再抬风车来吹，水沟灌水降温是下策……”

老表胸有成竹地，“老表，你嫌水沟降温清理积水麻烦，那就拆掉灶炕砖……你既然是高材生，应该知道夏至不热，三伏更热的道理吧。即便是降至36，37度，密封后仍可超过38，39度。即便是差1度，到时生灶火就行了……”

成明“嗯嗯”点头后，“老表，就按你的意见办，拆砌灶门，灶坑砖……”

(未完待续，谢谢阅读)

作者简介，曾宪华，60儿童，重庆市垫江县人。曾有小小说，散文，诗词，论文等散见于报刊，网络平台。