第三届秦鼎杯征文大赛散文类
二等奖作品赏析（2）
烂石生好茶
文/姜世福
早已听说丹凤有个茶叶基地，基地在武关镇的毛坪村。据说毛坪村多麻岩砾石，风化程度高，具有薄、软、碎的特点，利于茶叶生长，茶叶生长在烂石丛中。《茶经》中有“上者生烂石，中者生砺壤，下者生黄土”。看来毛坪属于“烂石生好茶”的地方。
耳听为虚，眼见为实，为一探究竟，我们驾车从商南县城出发，一路向北，进入山大沟深的清泉，就进入了茶的世界，路在茶山绕，车在茶山行。一路闻着茶香，翻山越岭来到了清泉与毛坪分界岭。毛坪与清泉一山之隔，都是茶叶主产区。清泉属于商南县，毛坪属于丹凤县。两村之间的防疫隔离障还没有完全清除，我们小心翼翼越过土石堆进入毛坪村，水泥路立即变成了柏油路。
干净整洁的柏油路面，精美别致的路灯，让人眼前一亮，在这个山高皇帝远的穷乡僻壤之地，有这么华丽的公路，让人惊羡不已。路上偶有行人通过，背着竹篓或布袋，看得出来，他们是采茶人。正是茶叶上市季，怎能少了采茶人的身影。茶叶让他们尝到了甜头，茶叶让他们看到了希望，茶叶让他们脱贫致富。
亭台楼榭回廊，标牌标语茶厂，好一派茶园风光！看那山脚下四合院的正房顶上醒目的八个大字“秦人重诺，一言九鼎”，就知道已经来到了 “秦鼎茶厂”。穿过茶园，见几个穿着时尚的人正在茶园里低着头似乎寻找着什么，询问才知是外地游客在体验采茶。来到茶叶加工车间，见一穿着白大褂、戴着口罩和防护帽的师傅正在大铁锅里用手翻炒茶叶，一股清香扑面而来，沁人心脾，令人陶醉。原来这是在为游客炒茶，鲜叶是游客亲手采摘，让游客亲眼目睹茶叶制作过程，还可以亲自动手炒茶。看来毛坪村不仅种茶卖茶，还把这里开发成了旅游景点，搞成了采茶、制茶体验园，开创了茶园新模式。
受气候影响，过了一个暖冬，开春茶叶生长极快，一天一个样，一天一个价，采茶、制茶都要与时间赛跑。一芽一叶，一芽两叶，一芽三叶……，明前茶与明后茶，制出来的茶叶品相不一样，香气不一样，价格不一样。毛坪茶大多数生长在山上，有的甚至长在极陡的山坡上乱石丛中，采茶都是完全靠手工一芽一叶的掐，手快的一天能掐三四斤，手慢的也就一两斤。采茶是力气活，是巧手活，没有吃苦耐劳的好身体，是无法坚持在茶山上弯腰采茶一整天。在电视宣传片上，我们看到都是身着统一服装的采茶姑娘，在碧绿的茶园里翩翩起舞，纤手花指，轻掐慢捻，给人们呈现出一副美妙浪漫的画面。实际上，去茶园看看，采茶的都是不修边幅的“爷爷”和“奶奶”们。很难想象，与时间赛跑，他们能否跑赢。好在毛坪村地处高寒山地，茶叶生长缓慢，慢慢长，慢慢采，精挑细选，制出来的茶叶都是上等好品。
值得一提的是，“秦鼎茶厂”里还建了一个“茶博馆”，介绍了中国茶叶发展历史；介绍了北纬33度商南茶的发展历程；介绍了北纬33.33度丹凤毛坪茶的发展过程。喝茶不忘种茶人，他们没有忘记商南茶叶引种人张淑珍，是她首创“南茶北移”至北纬33度，结束了种茶不过北纬30度的历史。
丹凤秦鼎茶叶公司董事长于国奇先生是一位儒商，爱好诗词歌赋，每年在茶叶上市季节，都要组织“茶香秦岭四月天”秦鼎杯征文大赛活动，面向全国征文，反响强烈，为宣传毛坪茶起到了积极的推动作用。这次我们有幸见到了董事长，董事长说，毛坪村有5000多亩茶园，是近几年发展壮大起来的新型茶叶生产基地。毛坪村位于北纬33.33度，是中国最北段茶叶生长区。这里是中国美丽休闲乡村和全国一村一品（茶叶）示范村，雾日天气多，昼夜温差大，生长周期长，所产茶叶具有汤色绿亮透明、香气浓郁持久、口感鲜醇爽口等特点。品了毛坪茶，就知道什么是“烂石生好茶”， “丹凤泉茗”果真名不虚传。
换一换
