韩城是全国历史文化名城，也是中国花椒之乡，又是全国文化旅游示范城市，韩城是陕西的工业重镇，加之韩城自古的名吃“老碗燃面”赫赫有名，不管是游客，还是当地人，都喜欢吃上一碗香喷喷燃面，心里才觉的滋润，韩城的餐饮带动和促进了中国、韩城，连续三届灯光艺术节的举办，四面八方的游客及“老外”，云集韩城，畅享韩城美景，爽吃韩城美食，古城美食街、西庄、龙门、芝川、新城等重要特色小镇的“羊肉饸饹”、“韩城馄饨”、“韩城羊肉泡”等百余钟传统小吃一“届”走红，一“届”走火。

   在这传统小吃的背后，很多游客又给我们一个小小的“疑问”，那就是。韩城人的早餐在那里。

终于，我在韩城人力资源中心隔壁找到了部分答案。

    韩城早上位于盘河路南端，与盘乐东路及市人才交流中心相邻，地理位置比较适合城市人早上班和市民用餐。每当市民漫步在南湖公园，胆练后返家途中路过早市，顺路吃上一碗精美的早餐，采购上家庭所需的生活用品，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果，大包小包，一袋装一框框，满载而归。

    走进韩城早市，首先听到的是一阵阵早餐叫卖声。

   顺音寻找，最先瞅到的是那“黄灿灿”的油条和豆浆，摊主人热情豪爽，在一句又一句的大哥，大叔、大婶的喊声中，将你的脚步留在了他的摊位前，紧邻油条店不远处，锅傲里的油层饼，香味随风飘过来，真香真香，正宗的韩城酸辣汤与西安牛肉丸子汤，有着材质的不同和味道的不同，难怪西安牛肉丸子酸辣汤在韩城早夜市站不住脚跟，同样的一家油条店，但它与众不同的是外加了韩城传统小吃、油糕，移步向东看，韩城风味包子和韩城煎饼，会是你大饱口福。

   韩城炒粉，凉粉，凉皮总是女人们的最佳选择。一碗油茶，一根麻花，就是你最美的一顿早餐。

   红豆稀饭、苞谷渗渗，茶叶蛋，几盘凉拌菜，外加几盘韩城小炒放在碟中，摆放在餐桌上，傍边是热气腾腾的白蒸馍，由你挑着吃，味香可口，手机付款，合理安全，。

    韩城人喜欢吃辣子，在餐桌上一小碗油红油红的葱蒜辣子汁，随着你的心意夹在白馍当中，美美地咬上一大口，你会情不自禁地喊到“爽、太香了”。

   “酸拌筋”又叫“酸拌汤”，是韩城人几十年，从农村到城市，从市民到干部，不管什么人，老的小的，男的女的，不管韩城美食发生什么变化，但它的酸、甜、苦、辣的味道永远不会改变，韩城人的一日早餐并不复杂，非常简单，在早市以外，我们又追寻到韩城最最喜欢的早餐“领袖”，“韩城羊肉”。

    韩城羊肉可追寻的历史很久很远，我在“韩城美食”的文稿中己有详细的记载，这里不必消耗文墨。

   当你走进韩城，想去品尝韩城羊肉的时候，你可去寻找状元东街的“王军羊肉”，西峙路的“福成羊肉”还有古城薛曲的苏家羊肉，郭庄寨羊肉和解家沟羊沟，碗大、肉多、味鲜、实惠。

   总之，只要你来到韩城，随意走进一条街，一条背街小巷，甚至偏远的农村小镇，都会找到适合你口味的韩城早餐。

     “五一”小长假即将到来，宅在家里“防疫”己经几个月，闷的人有些发慌，真的想带着家人出去游一游，看一看外面的风景，逛一逛韩城名圣古迹，体验一下韩城乡村一日游，找个合适的地方，让韩城早餐，韩城美食伴您渡过快乐的每一天。

韩城人民欢迎您！韩城美食等着您！作者简介

王安德，男，1960年6月出生，大学文化，中共党员，陕西，韩城，卫东人，1980年参加公安工作，历任派出所副所长，所长，交警大队副大队长。

自由撰稿人，文学爱好者，现系韩城市作协会员。曾参与韩城市公安局史志编写工作。

几年来，先后编写《红色家庭》巜暴乱冶户川》巜白叶树梁》《201》巜过年了》等文稿，撰写的巜我的女儿是第一书记》荣获全省精准扶贫奖。有多篇文稿发表在都市头条，部分作品在陕西农村网和韩城作家，韩城文学，韩城文学园网站发表。