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文案编辑/广西最前线总编辑  梦寒

它——早在5000年前的黄帝时期，河南省登封市嵩山老君洞就有用它酿酒的描述。

它——其营养成份是水果之最，被人们称为仙果，但却沉寂山中多年，无人问津。

它——自从1985年有新的使命后，被赋予了新的名字，那便是：“靖西大果山楂”。

一直以来，靖西大果山楂被制成果脯、蜜饯等产品被大家广为喜爱。但人们却不知道，山楂竟还可以酿制成健康的美酒。

不过，山楂酿酒的秘法，只在山楂酒传人家中才有，直到1997年，有个年轻人赋予了山楂酒新的意义，自古流传下来的养生玉液终不会被历史淹没。

据了解，依水而生，依山而长，是靖西大果山楂与生俱来的营养优势，其活性成分，造就了它只存在于有“山水小桂林，气候小昆明”之誉的广西靖西市独一无二的味道。

1997至今20多年，这个年轻人不畏艰辛，足迹踏遍靖西每一寸土地，通过无数个日日月月的努力，最终研制出第一个真正属于靖西本土原创健康品牌的“道百岁”野生大果山楂酒。

有人说，所谓品牌，是一个自然生长、自然开枝散叶而开花结果的过程，是研发者、产品、顾客、市场等诸多因素的总成。如此，请看——

【看点】天之赋予，靖西大果山楂

地处中越边境的靖西市，地势东高西低，江河湖泊倒灌越南，高海拔低纬度的“喀斯特”奇特地貌千百年来孕育着独特的大果山楂树。1985年初，中国全国山楂科研协作组专家经实地考察后发现，靖西山楂是全国发现的18个山楂品种中果实最大、质量最优的一种，并为此命名“靖西大果山楂”。

靖西大果山楂营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C和多种果酸，既可以当作水果吃、也可以加工成果品，同时还具有医用价值。

据《本草纲目》记载：“山楂化饮食，消内积……儿脾弱食物不克化胸腹刺胀闷者，于每日食后嚼二三枚绝佳。”研究发现，山楂不仅具有助于防止心律紊乱，同时还能消积、化痰、增进食欲等功用。

然而由于缺乏科技含量和技术创新，加之市场竞争观念淡薄和品牌培植意识不强，靖西大果山楂以及相关产品多年来规模较小，知名度很有限。

如今，这一局面因为一个人的出现得到了彻底地扭转，他就是血气方刚的青年企业家——梁忠茂先生，广西靖西市梁鹏食品有限公司始创人。

【起点】机缘巧合，结识山楂与酒

梁忠茂出生于靖西市一个偏僻的小山村，那里自然条件恶劣，饥饿充斥着他的整个童年，“那种饥饿的感觉一辈子都忘不了。”梁忠茂感慨道。

物质极为贫乏的年代，山楂是乡亲们与饥饿抗争的利器，繁衍着村子里的祖祖辈辈，也是梁忠茂最常吃到的食物，有一次梁忠茂得了重感冒，粒米不进，父亲采来山楂果，放在火塘里焐熟，剥去表皮后给他吃下，那天晚上，已经两天吃不下饭的梁忠茂，一口气吃了半碗红著粥。第三天，感冒也奇迹般地好了，他开始对山楂感兴趣起来，当时的他可能没想到，山楂将影响着他的一生。

上世纪40年代初闹饥荒，梁忠茂的爷爷走南闯北贩卖陶器养活家人，一次偶然情况下下，爷爷得到了一份中草药秘方，并学会了简单的酿酒技术，回到家乡之后爷爷开始试着酿造山楂酒。把摘下的山楂去掉果核碾成浆、加上几个煮熟大红著，拌上从山上采摘的木通叶、铁树叶、铁皮枫斗等十几种中草药和小麦粉制成小圆团，盖上薄纱布，静置在老树桩下。

靖西的秋夜带有些许凉意，小圆团里的几十种物质悄无声息地缠绕着，大约五天后，小圆团绒毛消失，稍微碾压过后，酒饼就成型了。将果桨、红著、酒饼拌匀置入坛中，封好坛口，陈放到屋后山洞里，第二年深秋时，打开坛子，浓郁的果香就飘溢出来了，这就是梁忠茂对山楂酒的最初印象。

【视点】几经沉浮，前路豁然开朗

梁忠茂如愿进入了一所农校学习农副产品加工专业技术，专业而系统的学习，使得他对靖西大果山楂有了更为深入地了解。

1990年毕业后的梁忠茂，进入县城一家大果山楂加工厂工作，怀揣着由小对大果山楂的热爱，梁忠茂对未来充满了憧憬和期待；1994年夏天，为了保护一名操作失误的女员工，梁忠茂被高温锅炉蒸汽严重烫伤，全身烧伤面积达到百分之五十以上，在医院躺了半年多时间才缓过来；1997年，企业破产倒闭，下岗的前一夜，梁忠茂回到厂房，看着眼前的山楂打浆机、发酵缸、压榨机等一起，忍不住留下了眼泪，“感觉自己一直追求的靖西大果山楂香槟酒梦破灭了！”梁忠茂低声回忆道。

单枪匹马也要干！沉淀和考察了两年之后，2000年初，怀着自己的山楂酒之梦，梁忠茂开始了人生的第一次创业。“本来想创办一家山楂酒厂，但因为资金有限，只能从山楂酸嘢、山楂果脯蜜饯加工做起。”由于产品供不应求，山楂果原料非常紧张，梁忠茂白天在工厂工作，晚上就开车到山里面抢购山楂果，不亦乐乎。

生意蒸蒸日上，生活也越来越好，一切都逐渐走上轨道，突然，上天跟梁忠茂开了一个天大的玩笑。

2007年秋天的一个晚上，梁忠茂跟往常一样上山收果，下过雨的山路很滑，脚一滑，梁忠茂重重摔了一跤，成右手关节骨头粉碎性骨折。回想起此前的几次挫折，倍感崩溃的梁忠茂抑郁难平，“想不开，就是觉得为什么命运这么不公平，差点一死了之。”梁忠茂深深吸了一口气。

是父母亲朋和故乡给了他重新出发的勇气，几次挫折让他体会到身体健康的重要性，缓过劲之后他决定做一款更有意义的产品，“给更多的人带去健康，这才是最重要的。”

【亮点】多方联动，苦心人天不负

2010年秋，在经过严谨地调研之后，梁忠茂与中国 科学院、广西植物研究所、广西农职院食品工程系、广西林业科学研究院、广西中医药大学结为战略合作伙伴，巧妙地运用丰富的中草药融入药食同源大果山楂，酿制出的“道百岁”山楂酒被视为辟邪赐福的“吉祥酒”。

“道百岁”野生大果山楂酒富含多种生物活性成分，其酒香和谐幽雅，酒体协调醇厚，尤以山楂果酸中略涩的自然味道最为纯正，酒中独特的果酸味道源自靖西特有的高含大果山楂天然有机酸，怡情的涩味正好迎合国际顶级红酒流行趋势。

经权威部门检测，“道百岁”山楂酒不仅山楂酸、苹果酸等有机酸和多酚类化合物含量丰富，总黄酮含量更是远远高于所有果酒类饮品，得到了社会各界热烈反响和一致好评。

——广西中医大学的时博士在一次科技活动周上这样赞扬：“靖西野生山楂是调解内分泌、改善身体机能的好东东！”

——广西大学的张教授这样赞许：“失眠事小，但对人的危害却很大，既伤身又伤神。‘道百岁’原生山楂酒是给懂爱、养生的人。”

——首都北京市的合作伙伴在第八届广西名特优农产品〔北京〕交易会上这样赞叹：“道百岁，乃百岁之道也！”

如今，“道百岁”健康酒已与韩国、马来西亚、老挝等国家签署了战略合作协议，并被缅甸等东盟国家选为外宾接待指定用酒，而创始人梁忠茂先生也曾被中国中央电视台《华商论见》栏目、老挝国家电视台作了专题采访报道。

【闪点】巧妙融合，迎得爱慕追捧

百岁，是善良的人们对生命充满的眷恋，对幸福寄予的遐想。

所以，每每听到百岁长寿老人的故事，总会有人停下奔忙的脚步，亮起求索的双眸，竖起探秘的耳轮，倾听，再倾听。

为此，将中国情感文化与对消费者的祝福巧妙的融合，让消费者在细品后回味无穷，共享百年幸福而命名的“道百岁”野生大果山楂酒，就自然而然的让人或产生好奇、或发出惊叹，随之而来的又会萌生一股力量：百闻不如一尝，如果自己的人生里也有“道百岁”的陪伴岂不更妙哉！

是的，一种新产品的问世，一旦切入了市场，迎得了爱慕与尊重，就会产生蓬勃的生命张力。

“道百岁”品牌意义在于：采用的原料来源于自然原生态的，自然是社会的根本存在，人和自然社会是相互依存的。一个社会若想达到真正的和谐，所有人类关系都应该是双赢的。人类惟有学会敬畏自然、顺从自然、呵护自然，未来才有可能获得健康的空气、饮水、环境，才有可能获得健康的身体，长命百岁。

所以，“道百岁”卖的不仅仅是酒，而是一种走向健康人生的生活方式、人生理念！

由此，与“道百岁”结缘，一生有了个依恋，相信就没有遗憾，就没有蹉跎岁月！