也说过年

             文/胜花

小时候过年那点白面，可真是少的可怜。

有一年过年，娘发了一大盆白面等蒸包子，待面发好后，娘因手腕疼，就说让我给揉面，连学着做饭。我那年十六岁，娘化好了碱水，叫我一点儿一点儿蘸着碱水往面里揉，可我的手都是裂口子，因我那年整整劳动了一年，腊月里还剥高粱杆，生产队最后的活。我每蘸一次碱水，裂口就被蛰的钻心的疼，我都想哭了，娘见状，就叫我倒，别蘸了，于是我就拿起碱水碗把碱水全倒进了面里，就开始揉，揉了一会儿，就开始包馅包，豆包，包好了一大笼屉了，就上锅蒸，结果蒸出了一锅黑铁猴，因我一下倒碱水把面点死了，包子一点儿也没起喧。就这样，好好的年饭被我给糟蹋了，我真是欲哭无泪呀，我爹娘也没骂我，因我不懂呀！

于是，那包子就成了爹娘正月里的主食了，而我们五个孩子谁也不给吃，又硬又苦。娘又只好给我们烙了点油旋，用玉米面发好烙的。盼望已久的过年包子就这样没吃成。

     不过，从那以后我也就再没把面用碱水点死过，从而也学会了使碱蒸白面食品。

作者简介：胜花，女，原名朱秉珍。河北涿鹿县人，爱好文学。张家口京畿民间文化研究会会员。非凡中国艺术社团成员。