收藏筷子哪家强，中国上海找蓝翔
——追忆筷子收藏家蓝翔先生
文/袁德礼、摄影/陈琼莲、编辑/黄诚专
上海市虹口区收藏学会创会会长，上海筷箸文化促进会创会会长，著名筷箸收藏家蓝翔先生已于1月4日晚21：31分在医院去世了。享年90岁。遵照他的遗愿，家属丧事简办，直到今天才对外宣布。
噩耗传来，文朋诗友纷纷在微信群里以各种形式悼念他。
过去我在报纸上也介绍过他的事迹。如今，知悉他的离去，又情不自禁拿起笔，追忆他，以示纪念。
说到蓝翔先生，就势必说到筷子，那是因为他的一生，跟筷子有着不解的情缘。筷子是大家每天都要用的餐具，也是中国文化的代表之一，可是如果要问：中国人是从什么时候开始用起筷子？筷子这名称是怎么来的？估计没几个人能答上来。在上海，有一位老人用40多年的时间收藏了2000多双各类筷子，并出版了8本有关筷子研究的书，被称为国内“藏筷第一人”，他就是90高龄刚刚离世的岁的老收藏家蓝翔先生。为了向更多的人宣扬中华筷子文化，他一直坚持免费开放他的“筷子博物馆”，至今已经有17年。
收藏筷子与“尼克松用筷”有关
蓝翔的“筷子博物馆”位于上海多伦路文化街191号，其实是一个很不起眼的、只有10余平方米大小的一个店面，如果不是仔细核对门牌号，很难想象，这里是中国第一个专门展示筷子文化的地方。80多岁时的蓝翔身体虽还硬朗，但耳朵已经不好使，和人交流只能戴上准备好的助听器才能进行。
当年记者采访他时，谈起缘何收藏筷子，蓝翔告诉记者，这和当年美国总统尼克松访华还有一定关系。“尼克松在人民大会堂国宴上刚刚把筷子放下来，一个加拿大的记者冲上去，把筷子抢到手，插进自己的西装内袋。后来，这位记者到了美国，十几个收藏家要买这双筷子。” 1978年，蓝翔在报纸上看到这篇报道，深受启发，他发觉筷子不仅仅是吃饭的工具，更有很深的文化价值和国际意义，值得深入研究，可是却一直没有人做这项研究，于是，他决定自己来。
两千多双藏筷展现筷子变迁史
这一年，蓝翔才48岁，这之后，他几乎把后半辈子所有的精力都花在了收藏筷子上。如今，蓝翔已经收集到唐朝以来以及来自朝鲜、日本和泰国的筷子两千多双，材质各异，从金、银、铜到象牙、翠玉、竹木、珊瑚、兽骨、青铜等。另外，他还收藏了几百种筷笼、筷盒、筷枕。
这些筷子摆在一起就像是在默默地诉说着筷子的变迁史。比如有一件细长的景泰蓝材质的长筒，筒身刻着满族和蒙族的文字，上端是一个盖子，下端缀着玉坠。把盖子打开，里面是一副银质筷子和一把匕首，两只筷子由细细的银链相连，把银链拆下，竟然还有玄机，原来，筷子中空，银链两头各连着一根牙签，藏于筷中，方便饭后剔牙。蓝翔介绍说：“这种筷子是清代的，满族和蒙族吃饭原本不用筷子，都用刀，因为他们是游牧民族。后来他们进了北京城，皇家贵族吃饭用刀有损于他的形象，在这种情况下，就想出一个办法，把刀和筷子组合在一起。刀只是作为老祖宗的纪念品保留，吃饭的时候用筷子。”
另一套蒙古族贵族使用的筷子用具则更为复杂。这是一个长约30厘米、直径5厘米、外面包裹着鲨鱼皮的圆筒，里面有象骨制作的筷子两副，叉子两把，勺子、漏勺各一把，一把刀，一把镊子，另外还有两个银质小碟和两个小酒杯，圆筒可以用皮带拴在马背上。蒙古大草原地广人稀，有时几百里碰不到人家，有了这套餐具，沿路吃饭就不用发愁了。
“筷”其实是一个方言字
蓝翔还是为数不多的对自己的藏品很有研究的藏家，他不仅撰写出版了我国有史以来的第一部箸文化专著《筷子古今谈》以及《筷子三千年》、《筷子的故事》、《古今中外筷箸大观》等8部著作，部分著作还出版了英文、日文和法文版。
筷子毋庸置疑是中国发明的，但究竟是何时发明的呢？根据蓝翔的考证，中国有文字记载的筷子出现在商朝。“《史记》中有‘纣始为象箸而箕子怖’，纣王是商代末年的君主，他把大象打死以后 ，把象牙锯下来做筷子，显示他大王的豪华气概，这是我们有文字记载的第一双象牙筷子，但这并不是中国的第一双筷子，筷子的雏形则早在四五千年前就已出现。”
蓝翔说，筷子这个词，在汉语里有关的读音就有三个，常见的是“箸”，一个竹字头一个或者的者，这个字还有个异体字，就是“箸”旁边再加个木字旁，这个字最早在说文解字里就有记载，讲的就是吃饭的工具。
蓝翔介绍说，明代有部书里记载，吴中也就是现在江浙一带的土著，这个“箸”就不叫“箸”，叫“筷子”，原因是因为江浙一带的人撑船的多，有很多忌讳，“箸”与“蛀”、“住”同音，船停住不走了就赚不到钱了，船被虫蛀了就会漏水，于是就把这个箸改成筷，快快地走，发音变了，字也变了，所以，“筷”其实就是一个方言字。“在《康熙字典》里，只有‘箸’而没有‘筷’，是因为当时这种民间自发的改变还没有得到官方的承认，所以没有收入进字典；同时，在《红楼梦》中有“筷”也有“箸”，可以证明当时中国对筷子的称呼正在变化之中。”
坚持免费开馆 宣扬筷子文化
从2000年前后起，蓝翔这间位于多伦路的“筷子博物馆”开始免费开放，并一直坚持至今，在这超过13年的时间里，从来没有收过费，这耗费了蓝翔大量的精力和财力，但他认为，一直坚持下去的原因就是不能放弃宣扬筷子文化。
他曾经调查了六千多名中小学生，其中80%的学生都不知道筷子的发明地，还有10%的学生说筷子是日本发明的，中国毋庸置疑是筷子的发明地，这个为什么不能写入教科书，只有他老头子在喊，没有力量，也没有精力，蓝翔感到深深的无奈。
虽然收藏了40多年的筷子，蓝翔本人已经是闻名国际的筷子文化研究者，也曾被国际箸文化研究会授予“国际箸文化贡献奖”，他的“筷子博物馆”也曾吸引很多慕名来参观的人，但现在，来参观的人确实是越来越少了。收藏的两千多双筷子，能在10余平方米的店面中展出的只是很少一部分，大部分的筷子只能在抽屉里藏着，“这里根本摆不下，我希望有个大点的房子可以摆出更多的藏筷”。
在上海文化主管部门的推动下，2011年11月11日，上海成立了“筷箸文化促进会”，蓝翔担任会长，还为中国的箸文化申请非物质文化遗产作了大量的工作。
他的收藏，也受到一些人的关注，比如，上海文艺出版社资深编辑、做过资料室图书管理员，写得一手好文章的袁荷叶就誊写《非遗传承研究》论文，为筷子申遗鼓与呼。
（上海筷箸研究专家袁荷叶女士）
惊悉蓝翔先生去世后，著名诗人记者刘希涛等都在群里发帖悼念蓝翔老先生。
现任上海筷箸文化促进会会长、中国民俗文化研究专家、上海文艺出版社高级编审徐华龙以诗痛悼蓝先生。
（上海筷箸文化促进会会长、上海文艺出版社编审徐华龙先生）
哀悼蓝翔先生
——今日惊悉上海筷著文化促进会创始人谢世有感
忽闻先生去
唯有千行泪
收藏数十载
筷子立丰碑
鼓舞千万人
更是我国粹
呼吁申非遗
精神真可贵
今逢新时代
奋起新一辈
文化不停顿
前景更加美
2020年1月8日
蓝翔先生的一生为筷子文化做了毕生的贡献，愿他筷子收藏得以承传，愿他在天之灵得以安息！
作者简介:
袁德礼，1954年4月生于上海。现为《城市导报》创业人生、校园内外、终极关怀版面责任编辑、资深记者、专栏作家、中国作家协会会员。毕业于复旦大学中文系。30年来，先后发表上万篇各类新闻、诗歌、散文、小说、剧本等作品，累计1300万文字。出版过《武则天：一个女人的强权、沉沦史》、《百位老板谈人生》、《走访殡葬十年间》、《远航的心》、《女儿袁靓》、《在雨中我梦见本家袁崇焕》、《记者写天下》等书稿。作者曾在建筑公司、服装公司、团市委研究室、新闻报、劳动报等岗位上洒下过几多汗水。现为上海德礼传媒集团公司（国企）法人。
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