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19-12-15 06:11
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“神奇蔬菜”甜菜根:补铁补血,“内外兼修”的百搭食材
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素食者补血的最佳自然营养品。还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。
甜菜根含有高含量的硝酸盐,可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍,硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气,因此可以提高耐力。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。
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