文/朱艳红

爱人在本县的三板桥乡镇背村结对帮扶了4户贫困户，每周六“扶贫日”都会下乡，去贫困户家走访，几年过去，他和结对的贫困户是越来越亲了。秋天的一个周五，爱人下午下班回家后跟我说，明天三板桥乡举办贫困户农副产品展销会，问我有什么东西需要购买。我笑着说：“那你先要告诉有什么东西卖，我才能决定呀。再说，难道你明天不要去贫困户家走访，改为参加展销会了吗？”爱人说：“走访后再去展销会。”

晚饭后，爱人单位的扶贫微信群里发了一张该乡的《贫困户农副产品销售物价参考表》，有蔬菜、土特产、酒、家禽、粮食五个类别26个品种，虽说价格与市场相比略高些，但是农家自产的名符其实的农副产品，物有所值。我看了看，告诉爱人，买一条鱼和一只土鸡。听说，新黄豆发芽率高，另外，再买上几斤黄豆，用来育豆芽。

爱人喜爱吃黄豆及豆制品，不管是新鲜的毛豆，晒干的黄豆，还是豆芽、豆腐。女儿和他的口味一个样，黄豆芽炒肚尖是父女俩的最爱，除此之外，还有四季豆。记得有一次，我们请娘家人吃饭，爱人炒了一盘黄豆芽炒肚尖，大家都很喜欢，称赞这道菜很好吃。但不管如何，我是绝对不吃。

我从小挑食，动物的肚子、肠子一概不吃，还有葱、蒜、芹菜、四季豆等蔬菜也不吃，父母亲也拿我没办法。记得小时候，有一次父亲强迫我吃四季豆，勉强夹了一根放进嘴里咬了一下，当即呕吐，之后，再也不逼我，吃我不爱吃的菜了。长大后，外出求学，学会了吃葱、蒜、芹菜，但其他的还是改变不了。这些菜虽说我不吃，女儿在家时，我还是会去买来炒，但连盐味也不会去尝。

自从若干年前，本县查出一起毒豆芽事件之后（据说当事人因此受到了应有的惩罚），我心有余悸，总是担心豆芽的食品安全问题，好长一段时间，都不敢再去买豆芽吃了。后来，偶尔碰到菜场有乡下打扮的老婆婆用竹篮子拎着点豆芽来卖，才会买一点回来尝尝。春节回婆家过年，家里也会育豆芽，回家时会顺便带上一些。

有心想自己学着育豆芽，但因为没有买到新黄豆，而且也没有合适的育豆芽器具，一直没有行动。记得前两年，我妹妹家买过一个豆芽机，说是可以自动浇水，很方便的。当时还请她发过一个链接，曾想置办一台，但后来转念一想，女儿外出求学，平时就我和爱人2个人在家，豆芽一次育得太多，吃不完太浪费而作罢。

这次，爱人从展销会上买回一条活蹦乱跳的大草鱼和一只毛色光亮的土鸡，还有一袋黄豆。我打开袋子看了下，是以前我们在农村住的时候，见过的那种农户自家产的黄豆，没有市场上卖的黄豆颗粒那么大，那么匀称。

黄豆是有了，但如何育豆芽，我还是大姑娘上轿第一回。想起小时候，我奶奶育豆芽是用一个蒸饭的小木桶，上面放一扎稻草盖住，然后天天浇水，过一段时间一桶豆芽便育好了。我成家后，从来没用过木桶，就想着看看能否用个底部有漏水的废钢精锅或铁桶之类的替代，但还得去找点稻草。

一天傍晚，和邻居春芳去家附近的莲江湿地公园散步，看到稻田里还有一些收割机未完全割下来的长稻草，想起育豆芽的事。就说，过两天我也来割点，用来育豆芽。春芳却说，她听人讲，可以用可乐瓶来育豆芽，豆芽育好后，将瓶子剪上一个口子，将豆芽全部倒出来就行。

我正愁没有育豆芽的器具呢，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。真没想到，可乐瓶的用处那么多，以前看人家用它来腌芥菜，没想到还可以用来育豆芽。每次育上一可乐瓶，刚好炒一盘，适合小家庭，看来值得一试。

天气转凉了，我将爱人从乡下买来的黄豆，抓了三四把，将那些有洞的、没有长饱满的残次品，一一挑了出来。然后，放在盆子里用冷水浸泡了一天24个小时，装入了可乐瓶里。爱人下班回来一看，对我说，不得了，不仅没在瓶底打漏水的洞，连瓶盖都拧得紧紧的，这豆芽怎么生长呀？我委屈地说，没听春芳说，要这样呀。爱人笑话我，只是道听途说，不问清楚，也不作深入研究。后来，上网百度了一下，可乐瓶育豆芽的方法，原来除了要将在瓶子上端剪个口子，还需要在瓶底打几个漏水的洞，最后在瓶子外面套上一个黑塑料袋，用来遮光保温，豆芽也不会变绿。

其实，绿色的黄豆芽还真的挺好吃。小时候，家里还在农村时，生产队每年春天莳田后，都会在田埂上种上黄豆。印象深刻的是，有一年，生产队在地里育了几垄黄豆芽，豆芽一长出来，就是青青的绿色。生产队里的女社员们将其拔出来，去田埂上将未长出的黄豆补齐后，剩下的带回来，放在晒谷场上，分成一堆一堆，按户平均分配。领了自家的那份回来，奶奶炒来给我们吃，进行了光合作用的绿色黄豆芽，味道很甜，是我至今为止，吃到过的最好吃的豆芽。

一切准备就绪，育豆芽正式启动。我每天早中晚给它各浇上3次水，一天后，黄豆便冒了芽。豆芽每天长一点点，第二天，一根根豆芽，就像一只只黄色的小蝌蚪，只不过，黄豆比小蝌蚪的头更胖些。大约四五天后（冰冻天气，时间相应要延长），可乐瓶里的豆芽长满了大半瓶，豆芽有三四公分长，倒出来，清炒了一盘，清香可口，就像小时候奶奶育的豆芽一样，很好吃。

但这次育的豆芽梗细细的，爱人说，肯定还有什么巧门我们没有掌握。再次上网百度，说是在豆芽上还得压上一块布，给它点压力，豆芽才会长得粗壮些。我这才知道，以前家里育豆芽在上面放一扎稻草，除了保温，原来还有这个作用，这是千百年来，劳动人民生活经验的结晶。看来，生活中的智慧是无处不在，学无止境。

爱人说，吃一次豆芽不过瘾，育豆芽这事还得继续，要保持每周吃一餐的频率。紧接着，我开始第二次育豆芽，在豆芽上轻轻地压上块布。每次去浇水时，发现这布就往上挪了一点点，正在生长的豆芽能量巨大，它们一个劲地往上顶。这次育出来的豆芽确实要粗壮些，当然也更好吃了。其实，育豆芽如此，育人何尝不是如此。从小娇生惯养的孩子，没有体会过生活的艰辛，就像这没压上稻草或布头的豆芽，心里脆弱，没有抗压能力，长大后既成不了材，也成不了器。

两周后，我有事准备外出几日，将育豆芽的器具全部收藏好，就不打算育豆芽了。第二天，爱人便追问我，厨房里育豆芽的可乐瓶放哪里去了？我说明原因后，很少过问家务事的他说，没想到你这周竟然不育豆芽了，我在家也可以浇水的呀。我笑他，别急，我保证今后每周育一次豆芽，让你过把豆芽瘾。

作者简介：朱艳红，中共党员，高级政工师，江西莲花人，爱好阅读和写作，作品散见于工人日报、中国电力报、国家电网报、萍乡日报、散文选刊、农电管理、农村电工、中国电业、中国电力企业管理等报刊、杂志及网络媒体。有作品获中国散文年会二等奖。

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