三道湾的葡萄熟了

文/张青 

 北京往西出了居庸关没有多远路程就到了河北省怀来县。

怀来县是著名的水果之乡，什么石片黄杏，八楞海棠，白牛奶葡萄，其中白牛奶葡萄是最为出名的。  

怀涿盆地是世界上最适合栽植葡萄的地方之一，被赞誉为中国的波尔多。这里阳光充足，砂质壤土，气候半干旱，多风，雨水量集中。桑干河南岸的葡萄园绵延不断从涿鹿县到怀来县有几十公里其中最出名不过涿鹿县外虎沟的龙眼葡萄和怀来县三道湾白牛奶葡萄。

三道湾是以桑园镇的后赫窑，石门湾，暖泉村，沙营村，夹河村的出产葡萄为品牌命名的。三道湾白牛奶葡萄颜色碧绿，晶莹剔透，个大，皮薄，肉厚，汁多，味道甜美清脆爽口，在张家口市乃至京津冀地区家喻户晓，妇孺皆知。  

这是一方真正的热土，地下常年的温泉水源源不断的灌溉着葡萄园，滋润着顽强的生命。千沟万壑，犄角旮旯，只要有土的地方就有葡萄，勤快的怀来人民千百年来栽植和培养了属于自己地方特色的葡萄品种。永定河边，老君山，歪头山，山上山下梯田层层叠叠像绿色的海浪，波澜起伏，绵延不断，直到远方，是这里最美的风景。  

一方水土养一方人。得天独厚的气候条件造就了三道湾葡萄的优良品质。当然啦葡萄不可能是一种，现在这里的种植的葡萄大致有京早晶，维多利亚，奥古斯特，美人指，白牛奶，红地球等数种。但是最主要的是白牛奶和红地球。白牛奶葡萄以其形状酷似牛的奶头而得名。它奶头圆润饱满，腰细粒长，整穗松散，成熟时黄绿色，很像玉石玛瑙，它可鲜食可晒干儿，曾经我试过把一穗白牛奶葡萄用刀切开放在石板上两天就晒成葡萄干了。  

葡萄好吃树难栽，这话说的一点儿也不错。种葡萄可是一件特别费工耗时的事。春天把埋在土里头葡萄扒出来，捆条，抹芽，打药……夏天摘心打叉，绑条，顺穗，疏果，套袋……秋天收获剪枝，挖土埋条……冬天拉粪，整地，换水泥杆儿，撤（防雹）网捆网……种葡萄的人都知道没有个闲空。一亩园十亩田，确实一亩葡萄的价值能顶十亩大田的收入，但是劳动强度也是大田的十倍！  

深秋时节的清晨当你来到了暖泉村，坡上坡下沟里沟外漫山遍野的葡萄架披上了一层白色的防雹网，翠绿色的葡萄叶子密密麻麻重重叠叠的遮盖着葡萄，宛如一个没有出阁的少女羞涩的蒙着面纱，神神秘秘让人充满了好奇和向往。

随着园子主人往里走，来到葡萄架下抬头望去，呀！真的好美！阳光照耀在深绿色的叶幕上，透出斑驳的枝影，一嘟噜一嘟噜的葡萄吊在架子上水晶般剔透，白的，绿的，黄的，紫的，红的，五彩斑斓，流光溢彩，让人忍不住伸手采摘。

一手拿着剪子咖嚓一声，另一只手捧着葡萄轻轻的落在掌上。摘下来一颗放在嘴里，嘎儿嘣一声葡萄的味道弥漫开来，甜生生的，凉丝丝的，汁水润泽着你的喉咙好舒服的感觉呀！再咀嚼葡萄的皮都吐不出来了，因为它太薄了。像蝉翼般的薄。葡萄太甜了，吃了一颗还想吃下一颗，真是“日啖葡萄三百颗，不辞长做怀来人”！

村民的热情你能体会到，管你吃够吃饱，不要钱，关键是来的游客都是慕名而来，采摘是必须的！客商是关系户，年年来，品尝试吃再讨价还价是常态惯例。游客走村串户不亦乐乎，客商来来往往日进斗金。暖泉村的秋天格外热闹。  

暖泉和沙营葡萄在过去朝曾经作为皇家贡品被京城人所熟知。解放后也被当做国宴上品招待国内外友人。旧社会怀来的葡萄被贩卖到北平，都是那些达官贵人，上流社会的人才能买得到，普通的老百姓是买不起的。

被统称为沙营葡萄，和深州蜜桃，沙田柚子，烟台苹果放在水果店铺里销售，一般人只能望着兴叹了。如今物质丰富东西不再稀有，人人可以买到，不能说也是种口福了。

风物长宜的怀来难得一尝的美味，如果你自驾游从北京到这里有一个半或者俩个小时就到了。泡帝曼温泉，暖泉温泉吃三道湾葡萄，看明月沐清风，站在永定河边看大河东去，上老君山登高望远游道家圣地，吃农家饭，干农家活，葡萄架下过几天农家悠闲的田园生活，真的是一种享受啊！ 

 2019,7.16 

作者简介：白雪阳春，男，原名张青。原籍河北涿鹿。文学爱好者。作品多发表于各网络平台及各类纸刊。文风浪漫飘逸，不拘一格。非凡中国艺术社团成员。