苍茫水稻天地间（散文连载五）

文/夏牧

四   

       沧海桑田是自然的演变，而植物的进化不啻是自然的客观的演变，更多的是人类自身的需求和主观的改变，水稻即是如此。

       当我们想象那遥远的14000多年前（我国发现水稻炭化硅迹最早的时期）的时代时，几乎还处于原始状态的山顶洞人所受益的水稻，一定是纯自然的没有人为因素的荒滩野谷，谈不上什么规模种植，也谈不上改良品种，水稻还没有正式命名，当然谈不上什么计量，更谈不上什么产量。当岁月的时针悠转到我们今天这个高度发达的信息化时代，水稻早已走过它那漫长的自然状态期和缓慢进化期，同样进入了高度发达的科学栽培期和高产期望期，以精致生产而赢得空前的突破。今天的稻米不仅有我国优质的粳稻米、精糯米，还有泰国的长粒米、越南的香稻米等等。

       现当代是水稻革命性的进化飞跃阶段。人类，自然是水稻革命性进化的唯一动力，也是人类自身生存发展的必然要求。远古时代的人类仅仅是成百或千计的散落群体，而现今却是几十万人口的县域，几百万人口的城市，甚至是几千万人口的超级城市。单我国已接近14亿人口，而世界已拥有70亿人口。这么庞大的人口所需要的三大粮食作物，除小麦、玉米为欧美和山地国家所为主食外，亚非国家和中南美洲的部分国家，其大部分人口以稻米为最大的果腹食物。尤其中国是水稻的故乡，稻米是南方地区自古以来的主食粮物，至今依然离不开稻米果腹。即使饮食已经丰富多样的城市，依然有百分之六七十的人口喜于食用米食茶饭，若干年后可能还会是这样，这是一种无法改变的民族的基因遗传。

       民以食为天，食以米为最。这是自小便烙印在我们心灵深处的至理名言。倘若没有稻米，或者稻米少了，那将会是一个什么样的状态，也许今天的人们尤其是年轻的一代，肯定感觉不到体味不到，但在并不遥远的过去却是非常严重的社会问题。上世纪六十年代初的三年自然灾害所造成的粮食减产和绝收，曾使我们的国家和人民遭受过非常痛苦的艰难时期。尤其是以稻米为主食的区域和人民，没有饱食不行，有了饱食没有稻米同样不行。我们很小的时候，正是三年自然灾害和其后的恢复期，那时候的大米还主要用于偿还外债，我们的一日三餐则以大麦糁子熬粥度日，这对我们吃惯米饭米粥的细口来说，如同粗粝硬渣难以下咽。

       正是这种切肤之痛，促使国家顶层和各地领导高度重视粮食生产，尤其重视探索水稻的革命性改良和增产。许多地方包括我们江淮地区，都曾尝试过双季稻的栽培模式，目的是增加产出，满足吃饭需求。虽然有些得不偿失，但人们矢志不渝追求水稻增产的愿望从来没有泯灭。直到袁隆平的出现，杂交稻的诞生，才使水稻生产实现革命性的突破，连续越过千斤稻、吨粮田的记录，从技术上解决了水稻高产稳产的问题，加之土地制度改革，从生产关系上激发出潜能，彻底解决了我们的米饭问题。

       这个粮食生产的民族功臣，几十年来专注于水稻的栽培和研究，不断地升级他的实验，挑战水稻生产的风景线。 2019年的秋季，注定是袁隆平的又一个突破性之年：在他的湖南水稻研究试验基地，超级杂交水稻的规模种植一举实现2400多斤，个别高产田块已突破2400斤，彻底刷新水稻人工栽培高产记录，也为中国这个水稻王国位居世界水稻生产之巅添上不可磨灭的标记。而我们中国也确实不愧为水稻王国。我国水稻不仅单产为世界之最，总产也为世界之冠。以2017年为例，我国的水稻总产基本接近2.10亿吨，而唯一可与我国比肩的印度只有1.59亿吨。

       令我们也许难以置信的是，全国除少数宜牧宜林或沙荒省区而外，百分之九十以上的省、市、自治区，包括很多的地级市，甚至还有水稻集中的产区县，都设有水稻研究院所。水稻研究院所也是所有技术类研究机构中最多、科技人员最众的科研门类，这是任何一个国家都无可比拟，在世界上是绝无仅有的。可见我们国家对水稻生产和研究的重视。这是水稻之幸，更是我们民族之幸。     

(待续)

作者简介：夏牧，江苏盐城人，教育工作者。17岁时所写人物通讯首登新华日报，善论文散文、诗歌小说。从文46年有近千余篇首作品发表于人民日报、光明日报、新华日报、扬子晚报、文学报、深圳特区报和新华月报、河南文学、湖北文学、双槐文学、散文百家、都市头条等百余家社科文学类杂志和平台，多篇作品获奖并荣登央视中国当代文学杰出文豪榜。