江山如此多娇
文/刘润泉
《江山如此多娇》是中国当代画家傅抱石、关山月于1959年合作创作巨幅设色山水画，收藏在北京人民大会堂。该画以毛泽东主席《沁园春•雪》词意为题材，描绘云开雪霁，旭日东升时莽莽神州大地"红装素裹，分外妖娆″的美丽图景。画中高山大岭白雪皑皑，万里长城逶迤起伏，莽莽江河，奔流不息，气象万千，这些形象极富象征意义。整个画面十分壮丽雄阔，表现新中国的勃勃生机，具有强烈感人的艺术魅力！
金鸡雄踞东方，中华泱泱大国，千古江山如画！站在苍山之巅，可观那红日初升，其道大光；立于黄河壶口之处，可观那河出伏流，一泻汪洋！仰观星辰，可看日月盈昃，辰宿列张；俯瞰大地，可察那碧水孤舟，重峦叠嶂。
画家用蘸满激情的笔墨，描绘"山舞银蛇，原驰腊象，欲与天公试比高"的雄阔气势，又展现"须晴日，看红装素裹分外妖娆"的美丽景色。近景是草木葱茏，一片江南春色，远景是崇山雪岭，一派北国风光。绵延不尽的崇山峻岭，莽莽无垠的肥沃原野，奔腾不息的长江黄河，蜿蜒起伏的万里长城，高高耸立的珠穆朗玛峰，冉冉升起的东方旭日。美哉！我中华大地与天不老！壮哉！我中华文明，薪火相传，千年辉煌！
1979年人民大会堂对外开放，当我步入神圣的殿堂见到这幅巨作时，心潮起伏，激动之情难于言表，好奇之心陡然生起，这幅传世之作如何产生，幕后多少传说，多年来，苦苦查询，始终无果。
己亥春月，一个偶然的机会，我结识了北京东方饭店资深厨师长，中国著名烹饪大师贾锦龙先生。贾锦龙1971年进入东方饭店，先后拜在魯菜泰斗崔德宽、张文海两位大师的门下。在八十年代，他脱颖而出，当时他创新烹饪的一道"三吃大虾"在北京首届烹饪大赛上一举夺得金牌。他在继承传统的同时，善于博釆众长，始终坚持探索创新，把一道道菜品做成色香味形俱佳的精巧艺术品。在第二届烹饪大赛上，他又以一道"里脊穰竹荪"一举夺魁。他以高超的厨艺，多次为党和国家领导人服务，并与国际国内社会文化名流有着非常良好的交往。他花费五年时间，恢复创新了民国宴，风糜台湾与国际社会。一次在交流中，他把几种民国菜做了详尽介绍，其中有"天下为公"大千渔方"抱石醉酒"九转大肠"渔肚海参”，当我听到"抱石醉酒"时，我急忙问到，是不是创作《江山如此多娇》的傅抱石大师呢？他回答说，就是傅抱石先生。贾锦龙大师不仅厨艺精湛，而且学识渊博，他谈笑风生，妙语连珠，信手拈来，便成经典。在一次次愉快的交流中，我了解了这幅《江山如此多娇》国画的来龙去脉，以及背后鲜为人知的小故事，足慰我平生之愿。
《江山如比多娇》这巨幅国画，是周恩来总理定的，取毛泽东巜沁园春•雪》之意境。这幅巨画宽9米、高6.5米，先用上百张"乾隆丈二疋″拼成一张50平方米的大纸，用大轴卷起后，从纸卷一端画起，随画随展随卷。作画时左右只见纸卷，见不到全貌，难度可想而知。整幅画荣宝斋提供了珍藏的古墨和最好的颜料，还特制了杆长一米多的如椽巨笔。十几个装裱工人在现场工作，画家每画一部分，立即托裱拉平，以求最佳效果。在东方饭店整整三个月，大作完成，毛主席闻讯亲作"江山如此多娇"画题，伟人与巨匠联手完成这幅不朽之作。
傅抱石先生是与齐白石、张大千、徐悲鸿齐名的中国四大名家。傅抱石先生生性嗜酒，无醉不成画，他的印章就是"往往最后"四字。傅、关二先生每天夜以继日创作，每人每天都要喝一瓶茅台酒，两合中华烟，都是由周总理特批，陈毅元帅亲自送到饭店。庆功酒喝完后，傅抱石、关山月为感谢东方饭店的周到服务，又再次联手精心创作大型梅花图一幅相赠，成为饭店的镇店之宝。画面左下题字为"一九五九年七月，我们在此为人民大会堂进行《江山如此多娇》国画的创作。三个月来，厚承全体工作人员的关怀与帮助，特奉此帧以留纪念。东方饭店惠存。关山月、傅抱石并记"。此画为国宝级，它的画框为金丝楠木，纸是几百年存放的蚕丝宣纸，非常珍贵，都是特批从故宫拉出来的。此幅画在十年前被盗，惊动高层人士，要求公安机关限期破案，在丢失48天后，梅花图完壁归赵，国宝重现天日。
当年傅、关二位先生为感谢日夜提供服务的画童(饭店一个年轻服务员)，特意为他画了两张大斗方，关先生画的小鸡与荔枝，傅先生画的是姜太公钓鱼，愿者上钩，活灵活现，维妙维肖。只是可惜那位画童不懂艺术，他把画拿回家后用牛皮纸糊在后房山，风风雨雨三十年，贾锦龙得知后，把画取下来，亲自跑到北京珠市口红灯厂去裱，花了二十元钱，画童嫌贵，执意要把画送给他，懂画爱画的他深知这两幅画的价值，不愿夺人所爱，便婉言谢绝。谁知事隔不久，此画被天津一位常住客人用两瓶茅台与少量现金取走。时至今日，此画价值应在几百万元以上。以至提到此事，贾锦龙都会不经意地流露出一丝丝的遗憾。这段刻苦铭心的经历，赋于他极大灵感，民国名菜"抱石醉酒"应运而生，成为一道极负盛名的艺术品。
中国之美，在其山水美，更在其人文之美！中国文明，源远流长！中国文化，搏大精深！《江山如此多娇》巨幅国画，充分展现了毛泽东、周恩来这一代开国元勋的丰功伟绩，与日月同辉，永彪史册！充分展现了一代巨匠傅抱石、关山月把对伟大祖国的热爱，发挥得淋漓尽致！充分展现了传承餐饮文化的著名烹饪大师，不为名利所动的小画童……的内心平凡世界。"数风流人物，还看今朝 !"欣赏巨作，浮想联翩。今年是我们伟大祖国成立七十周年，中国人民在毛泽东、邓小平、习近平几代伟人的带领下，艰苦创业，改革开放，励精图治，中国人民从站起来到富起来再到强起来，昂首挺进社会主特色的新时代！特别是党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，重视生态平衡，提倡绿色理念，"绿水青山就是金山银山"。伟大祖国的山更美，水更清，天更蓝。"江山代有才人出，各领风骚数百年！"我们坚信，新的一代巨匠，用如椽巨笔，描绘这和谐盛世的宏伟蓝图，让美丽中国永远䇄立在世界东方！
作者简介：
刘润泉，男，69岁，中共党员，河北固安县人。现为廊坊市作家协会会员，固安县作家协会会员，河北省诗词协会会员，廊坊市诗词协会会员。酷爱读书，热爱文学创作，2017年固安县文联、作协征文大赛，诗歌《固安赋》荣获三等奖。2018年廊坊市文联、作协举办四十年改革开放征文大赛，散文巜冶理雾霾，共享蓝天》荣获优秀奖。其散文诗词多次被巜廊坊文学》、巜方城文学》、《沃野》、《廊坊诗词集》、《方城诗词》刊登，在报纸、公众号、固安在线发表作品若干。
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