难以忘却的农村岁月—3、火盆
大唐天下
17:56
写过了炕围画和煤油灯，我想，我参加工作之前是在农村度过的，即使后来参加了工作，那也没有离开过农村，在农村居住，做农村工作，农村的生活和工作给了我一辈子都用不完的东西，现在回忆起来都是美好的。我应该搞一个系列，把我在农村的点点滴滴回忆出来，写出来，上两个权当开头，那就重新起个题目，思索下来，就叫个《难以忘却的农村岁月》吧！
我的家乡离舜都保岱不远，是个只有200人的小村子。我的祖祖辈辈同村里人一样，多少年延续下来，一直以务农为生计。虽然我们村分红还算可以，不是很穷，但也不太富裕，特别是严寒的北方冬天，家家户户都要在寒冷前准备烧炕的柴火，玉米杆呀，毛毛叶呀，乱树枝呀，收集起来堆满了院子，有的还在家外的附件找块地方，堆放柴火。我的小时候满村几乎没有生煤炉的都靠烧炕取暖，因此每家的火盆是必不可少的。
家里做早饭烧开锅后，就把灶膛里的火扒在火盆里压实。小屋子有一盆火，既可烤手又暖屋子。建国后一个时期，不少农家冬天都是用这个取暖的。
火盆的功用第一当然是取暖，从外面回来了，冷吗，到火盆边烤烤火，大家把手搭在火盆沿上，一边烤火一边唠嗑。冬天有客人一进门，招待他的也是去火盆边上烤火了。火盆旁，自然也常常有唠不完的家常、讲不尽的故事。有时晚上不点灯，几个黑影围着火盆，只有中间的一盆火红红的。现在想起来，像是一幅版画。
其次是充当热源，女人做活用的烙铁等，都要在火盆里加热。抽烟袋锅的老人直接去火盆上对火，不知俭省了多少火柴。喝酒时，把锡制的小酒壶往火盆里一放，一会儿就冒热气了，右手提壶，左手抿去壶上的灰，倾斜酒壶，细长的热酒便注进了小酒盅里。当你端起酒盅，挨近嘴唇，不是一扬脖，而是吱的一吸——一个长音吸进一点点，慢慢放下酒盅轻轻回味，那才是地道品酒呢。
火盆对小孩同样是宝贝。那时家家最普遍的就是土豆。所以小孩子一饿了，大人就捡两个土豆埋在火盆里烧，于是孩子就老老实实地坐在火盆边看着。土豆熟了的时候，里面的热气把上面的浮灰吹出个小洞来，孩子们叫它是土豆放屁，于是赶紧扒出来，果真熟了！扒了皮，吃起来可香了，口味不次于烤地瓜！趁大人不在家时，孩子们还会摸一把黄豆，或抓一把玉米粒子放进火盆。不大一会儿，卟卟卟一粒粒黄豆变色裂纹， 嘭嘭嘭一颗颗苞米粒子变成张嘴笑的玉米花，看着有趣、吃着有味。
最让我记忆深的是用火盆熬菜，火盆上面放一个圆圆的火炉，就是上面三个腿支起砂锅，炉中间侧面有眼以进风助燃，当时我们叫它是八灰帽。把砂锅放在炉上，添柴点火开始熬菜，炸点猪油或羊油，油热了榨花椒，再放土豆放水，土豆快熟了时放自家腌制的酸白菜，最上面放上几块豆腐，当砂锅开了的时候，上面的豆腐在不停的颤动，这时也便透出了浓浓的香味，你去吃吧，那才叫香呢！有时吃饭的时候，砂锅还在火炉上放的，菜也永远是热的，吃的你满头冒汗。
再后来人们生起了铁炉子，再后来家里有了暖气，一切用电了，火盆也慢慢的退出了历史舞台，只是在偏僻的村落偶有发现，但火盆表现出独有的地域特点，习俗民情和那一幅幅以火盆为背景的情画，还是别有一番滋味，令人回味无穷的。
火盆吟
过往云烟重凝眸，火盆日月思难休。
堂中温热寒冬度，炕上家人语话稠。
孩小抚腮黄豆爆，翁长暖酒口头柔。
衰龄不忘先前事，滋味传音后世留。
（平水十一尤）
作者简介：唐春业，男。笔名：大唐天下。河北省涿鹿县人。经济师职称。退休前在县农村信用联社工作。张家口京畿民间文化研究会会员，张家口诗词协会会员。酷爱诗词，尤喜古律。常用诗词记录生活见闻。非凡中国艺术社团特邀嘉宾。
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