松花蛋 

作者： 现代双语实验学校 六年级 赵梦婷 

松花蛋又称皮蛋、变蛋，是一种中国传统风味儿蛋制品。在众多实物中，我独对松花蛋情有独钟。

 拿去一枚松花蛋，仔细看去它像一个褐黄色的小球，只不过是椭圆形的。近眼一看，松花蛋像一个粗糙的小毛球，毛毛的，上面还有一层层石灰包裹着，用鼻子轻轻一嗅，一股石灰味儿，像毒气似的紧紧包围了鼻子，不得不让鼻子赶快逃离凶险。这个松花板长得不好看，我也怪怪的，为什么有这么多人喜欢吃这松花蛋？  

拿起这个松花蛋，带着疑惑的心情，在桌子上磕了磕，“啪啪”，壳裂开了几条缝。一块块石灰包裹物掉下来了，露出鸡蛋的真面目。把壳剥开，蛋壳上站了零零碎碎的石灰粒，用清水冲洗干净，一颗嫩滑晶莹剔透的鸡蛋呈现在你的眼前。尤其是蛋上面那多松花，有着白色的花纹，又犹如一片片白皑皑的雪花刻在上面。闻一闻，则有一种特殊的香味儿扑鼻而来，与没剥壳之前截然不同。

 咬一口，口感鲜滑爽口，味儿有些微咸。咬到花纹时有些发硬，但却很嫩，当青褐色的蛋黄呈现在眼前，软软的。咬一口，里面的糖心顺流滑下，一堆金黄色的浓浓的糖心太吸引人了，舔一口，似乎没有一股腥味，反而是香香滑滑的。从口腔滑下，嘴里的松花蛋的味道一直萦绕于口腔，余味未尽。 

 听妈妈说，松花蛋有清热去火之功效，炎热的夏天，剥几颗松花蛋，切开，浇上蒜蓉，轻轻一拌，便是一份很受欢迎的凉菜。 松花蛋虽然外表粗糙不讨人喜欢，但它的味道却惹人喜爱。于是我想，这不正如我们人一样吗？有些人外表朴实，内心却是美好善良，值得信任。