下厨
文/董琦
别小看下厨
别轻视油盐酱醋
这是生活的滋味
香甜和酸苦
用不同的火候
烧各式荤蔬
同样的食材
可分别煎 炒 煮
杭州的东坡肉
无锡的酱排骨
昂贵的佛逃墙
低廉的臭豆腐
葱 姜 蒜
各种调料味互补
刀 锅 铲
要看手上功夫
东西珍馐佳肴
南北八大菜谱
五味杂陈
写出中华嘴上巨著
