1、历史文学作品中，关于矿泉水，有这样的精彩描述……

其一：历史上，由于皇族斗争的残酷性，皇帝对入口的食物，总是慎之又慎。譬如，太监们倒上一盏茶水，有时就会毕恭毕敬地说道：“皇上，这盏茶，用的水啊，是从几百里外的××山连夜运来的，侍卫队在当地取好水，用漉水囊装好，据说每斗只重一两，是天下最轻的水，小人称过了，没错，也用银针试了，没毒。您试试，看口感怎样？”

——出自《纤陌捭阖》

其二：先秦古籍《山海经·中山经》中写到：“又东南五十里，曰高前之山。其上有水焉，甚寒而清，帝台之浆也，饮之者不心痛。”大意是说，水质清凉透明，如同玉浆，是帝台神的“专用水”，这种泉水喝后不只是解渴，还能治心绞痛。显然，这种水就是水质极佳的泉水。

其三：茶圣陆羽在《茶经》第五章论煮茶用水时，认为：山水泡茶最好，其次为江水，再下为井水：“其水，用山水上，江水中，井水下。”第一等的山水，指的就是从高山的岩石缝隙间渗出的泉水。

2、重视喝水的人，都非常关注水源地位置、生产及运输 

矿泉水的种类很多，优质的天然矿泉水，水源极其珍贵且十分稀缺。这种水大都来自地下数百米、数千米深处，经过数十年、上百年、上千年甚至上万年的深部循环，溶解了岩石中的多种矿物质而含有丰富的微量元素，后被封存在不透水层之下，没有受到现代工业的污染，这样的水是非常好的水，安全系数极高，属于真正的稀缺资源。

但是，由于近年来随着各种企业的快速发展，能达到饮用矿泉水标准的“水源”越来越少。具体而言，就是说好的矿泉水不但指的是卫生条件能够达标，口感适中（注：口感主要取决于矿泉水中各种成分的比例），出水量足够大（可以维持正常生产），更主要的是水中所含的微量元素是否对人类的健康、长寿有益处？是否符合当今人们所追求的养生理念和需求？

正因为如此，找到优质的矿泉水就成了十分困难的事情了。即使能找到这种优质的水，并且能最后生产出水，这个过程非常的复杂，涉及到多种许可证办理，需要多个部门的审批，单前后需要盖的章多达上百个，人力、财力、物力、精力的投入自然是十分庞大的。当然了，水源地的位置则是最重要的。

3、有了好的水源，再看矿泉水的生产工艺

国家在《饮用天然矿泉水厂卫生标准》中规定：应在保证原水卫生安全的条件下开采和罐装。在不改变饮用天然矿泉水特性和主要成分的条件下，允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定成分；允许加入二氧化碳或者除去水中的二氧化碳，但不得用容器将原水运至异地灌装等等。

特别需要指出的是：矿泉水的矿物质含量是要经过国家有关部门和专家严格鉴定后才被公之于众的；在生产过程中，务必要按照现行生产标准规定的48个条件逐一测试、考量、评估，若有一项不达标就会被否决。可见矿泉水的生产工艺限制有多严格！

矿泉水的生产不但要求生产企业在水源地就地建厂，水源地灌装，还要求在水源地周边两公里范围内建设水源保护区，这是必须具备的基本办厂及生产条件。再则，矿泉水的生产条件及生产设备都是非常苛刻的，特别是优质矿泉水的生产工艺更是复杂。

由于是在水源地生产灌装的，所以，运输的过程中就避免了各种非正常事情的出现。

4、理念：矿泉水生产事实上是对社会资源的保护

实际上，人们饮用最多的是纯净水，但纯净水不含任何矿物质，更谈不上含有任何的微量元素，对人们的最大益处就是补充水分，与保健和健康理念是没有任何交集的。再者，纯净水的生产成本小，准入门槛低，不受水源地的控制，厂房可大可小，可设在任和地方，生产工艺就是将原水处理后即可。所以，这就造成了市场上纯净水品牌多，难监管。而且纯净水在生产过程普遍采用ro反渗透处理，出水比一般是1:2，也就是说每生产出1吨水，废水就有2吨。因此，有专家说：纯净水生产是一种对社会资源的浪费。

矿泉水的生产过滤中，由于采用的设备及制作工艺十分复杂，单过滤设备一项购置费用都在百万元以上。所以，在生产过程中，出水比一般是2:1，也就是说出2吨水，废水只有1吨；况且，由于过滤过程中使用的是纯物理方法，过滤产生的废水不会对环境产生任何的污染。因此，有专家说：从客观上讲，矿泉水生产是对社会资源的一种保护。

（矿泉水设备都是采用纯物理的过滤方法，是以膜两侧压力差为动力，以机械筛分原理为基础的一种溶液分离 ，使用压力通常为0.2MPa--0.6MPa,分离孔径1nm--0.1μm,可广泛应用于物质的分离、 浓缩、提纯。超滤过程无相转化，常温操作，对热敏性物质的分离尤为适宜，并具有良好的耐温、耐酸碱和耐氧化性能，能在60℃ 以下，PH为2-11的条件下长期连续使用。）

接着再看矿泉水的质量监控。目前，国内的一些大型企业，都在实施HACCP管理体系，确定6个关键控制点，即水源地、贮水设备、灭菌、瓶和盖的清洗消毒、灌装和灯检等环节，并对这些关键控制点采取相应措施，从而保证了成品水的质量。而实际上，生产过程中的管理更是严格，譬如：单原水过滤的环节就有近十个之多。

小结：天然矿泉水的水质优于纯净水，天然矿泉水一般都在偏远山区生产，其生产及运输成本远高于纯净水。定价当然就高于纯净水。又根据水源的稀缺性、独特性、营养成分构成的异同性以及生产成本等，制定的价位一定有所不同。这也就是矿泉水价格相差很大的原因了。

5、生活中为什么优先选择天然矿（山）泉水？

矿泉水（mineral water）英文直译便是富有矿物营养的水。

最重要的原因是矿泉水中含有丰富的大量的微量元素和矿物质，这些元素大部分对我们身体健康有益，并且可以预防许多可能出现的疾病，促进人体微量元素平衡，进而达到减缓衰老、健身长寿的目的。

如高端矿泉水熊耳活泉，就源于熊耳山脉地下128.6米深处，富含人体所需的锶、硒、锌、钼、锂、钾、钙、镁、偏硅酸等九种微量元素。这些数据历经中科院数十次严格测评及水源甄选，并获得了欧盟水质认证，被国土资源部认定为富含锶、硒的矿泉水。

由于天然矿泉水属于富含微量元素的小分子水，所以这些微量元素更容易被人体吸收，如果经常饮用，不但能补充微量元素流失，而且能给人们带来意想不到的神奇效应。

熊耳矿泉水属于优质矿泉水。是因为水中的：

硒：可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率，

锶：是人体必需的微量元素，但含量很少。锶与心血管的功能及构造有关；锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。

锌：能促进生长及智力发育，对婴儿尤其重要；能增强肌体免疫力和性功能；能增强创伤组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快；能使皮肤更健美，使人变得更聪明；能改善味觉增强食欲。

钾、钠、钙、镁、钼：是维持人体正常生理功能所必需的，它们能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼优化，避免骨质疏松等；

偏硅酸：对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定保健作用，并具有抗癌抗衰老的功能。人体缺乏偏硅酸将导致心血管疾病的发生。

6、有些人认为：水中的矿物质毕竟含量低，靠水补充矿物质不如靠食物。这样的认为对吗？

其实，水和食物两者并不冲突，从饮食结构的角度看，它们是构成矿物质摄取的一个整体，应当是同步进行的，并且长期饮用矿泉水，能补充膳食中钙、镁、锌、硒等多种营养元素的不足，但是，比如硒，仅通过食物是很难摄取充足的，而且，科学研究表明，我们的身体更容易从水中吸收矿物质，而不是食物，因此水补比食补的生物利用率更高，更利于身体吸收。这种效应已得到了人们的广泛认可，即：药补不如食补，食补不如水补。

所以，好的矿泉水，贵有它贵的道理。为了您和您的家人的健康，就请你在饮水时首选优质的矿泉水！

7、最后的话：关于“熊耳活泉”

早在上古时期，古老的熊耳活泉就已源源不断地汇入洛水，流淌在中原大地上，滋养了河洛人民数千年。在中古时期的洛水流域，无论是达官贵人还是黎民百姓皆饮此水。熊耳活泉以水的灵性滋养了河洛大地，孕育出了灿烂的华夏文明。

北魏郦道元在《水经注·洛水》中对熊耳活泉就有记载：“洛水之北有熊耳，双峦兢举，状同熊耳”。千年后的今天经过中科院多次检测，终于揭开了熊耳活泉灵性的缘由：熊耳活泉是位于熊耳山地下128.6米深处天然水源，始于燕山晚期地质构造运动中形成，地下水历经岩层数万年溶滤，成就了这一湾通灵之泉，健康之泉。她富含九种微量元素，这九种元素以小分子团的状态溶解于泉水中，因而易于人体均衡吸收，此乃熊耳活泉灵性之所在。

山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。熊耳活泉中的九种微量元素，犹如九条真龙，大隐于水，幻化出多重功效，无形之中守护着您的健康。而今，熊耳活泉已经上市，与广大消费者见面，并得到了所有消费者的认可和接纳。

（董宏伟于2019年4月22日）