在充满烟火气的老洛阳面馆,面食总能跳出传统框架,一款模样酷似垂爪幽灵的特色炸面点悄然走红,食客戏称它为“暴打前男友”,凭借搞怪外形与地道河洛风味,成为店内新晋网红单品。
金黄蓬松的面坯经油炸后自然垂落出数条软乎乎的面须,圆圆糖珠做成呆萌大眼,海苔修剪成俏皮小胡子,整只面点耷拉褶皱的身形,活脱脱委屈又傲娇的小幽灵。别致造型暗藏趣味梗,食客拿到手,捏一捏软韧面须,戏称“狠狠拿捏暴打前男友”,好玩又解压。
根植洛阳老味道,这款面点沿用本地家常炸面配方,面团掺少许黑芝麻提香,高温慢炸后外皮微酥、内里暄软蓬松,咬开带着淡淡的面香,没有过重油腻感。作为老洛阳面馆的创意改良小吃,它没有抛弃豫地面食的朴实底色,只在造型上巧玩脑洞,把市井美食和趣味段子结合。
老洛阳面馆素来深耕河洛传统吃食,从浆面条、卤面到各式老式炸货,守着几代洛阳人的舌尖回忆。如今在传统根基上玩转创意,用诙谐菜名、萌趣外形拉近和年轻食客的距离。不少到店游客、本地年轻人,专门打卡这款“暴打前男友”,拍照分享之余,一口吃下软糯面食,在玩笑与烟火里,品味洛阳面食与时俱进的鲜活魅力。
方寸面点藏市井巧思,老味道遇上新潮脑洞,让洛阳老面食在欢声笑语里,继续续写舌尖新故事。
作者简介:马 骏(骏马奔腾),洛阳偃师人,退休干部。洛阳市作家协会会员、洛阳写作学会会员、偃师客家联合会监事,《都市头条》认证编辑。
数十年来,用镜头记录生活,用笔尖书写精彩。作品屡注新华社、人民日报、中国日报(海外英文)、央广网、中国新闻社、新华网、环球网(时报)、香港商报、大公报、法制日报、文旅中国、河南日报、洛阳日报、今日头条、都市头条等20余家新闻媒体、网络平台。
中国布鞋之都、三轮摩托车生产基地、钢制家具之都、宁德时代(洛阳)基地投产、河南龙门实验室建设、客家回家、玄奘故里等新闻活动均被几十家媒体刊发。
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