松滋市市场监督管理局聚焦网络餐饮监管痛点难点，创新构建“网络亮照、街面亮码、后厨亮底、优劣亮相”四位一体的“四亮”工作机制，以智慧化、透明化、协同化为路径，推动监管模式实现三大根本性转变——从“被动处置”转向“主动预防”、从“人海战术”转向“数字智治”、从“单一监管”转向“社会共治”，切实筑牢食品安全防线，全面提升群众消费信任度与获得感。

在“网络亮照”方面，压实平台主体责任，督促全市网络餐饮单位在店铺首页显著位置公示营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明及信用承诺书等核心资质信息，实现线上经营“证照全、可查验、可追溯”。通过专项整治行动，累计核查清理无证照、超范围经营及信息虚假的“幽灵厨房”28家，有效净化线上经营环境。

在“街面亮码”方面，联合通信运营商为每家餐饮单位生成专属“鄂企业码”，作为网络餐饮社会监督统一入口。该码已在洈水旅游示范区全域覆盖，并加速向万达广场、林园路、泰发路等中心城区重点商圈推广。消费者扫码即可实时调取后厨直播画面、证照信息、健康档案等全要素数据；同步聘任39名外卖骑手、社区网格员担任义务监督员，打通监管“最后一米”，构建起“一码通查、人人可督、处处能评”的立体监督网络。

在“后厨亮底”方面，依托省级“鄂食安”智慧监管平台，已完成全市645家网络外卖主体AI智能摄像头全覆盖。系统搭载自研算法模型，可精准识别工帽口罩佩戴不规范、操作间吸烟、垃圾桶未密闭、鼠虫侵入等10余类高风险行为，自动触发“智能抓拍—分级预警—线上交办—线下核查—闭环销号”五步响应机制。运行以来，累计识别并整改风险隐患440个，真正让“厨房黑箱”变为“阳光前窗”。

在“优劣亮相”方面，联合美团、淘宝闪购等主流平台共建食品安全“红黑榜”动态评价体系，并协同公安、城管、卫健、商务、网信等部门及人大代表、政协委员、检察机关代表开展多维度现场评审。第二期评选正有序推进，拟发布红榜商户20家、黑榜5家。红榜单位将获平台首页推荐、流量加权等正向激励；黑榜商户则实施信用扣分管理，达阈值即启动平台清退程序，形成“守信者一路绿灯、失信者寸步难行”的刚性约束。

“四亮”机制实施以来，松滋市网络餐饮合规率提升27.6%，群众投诉量同比下降39.2%，平台主动公示率达98.4%，初步形成企业自律有动力、平台管控有抓手、部门监管有精度、社会监督有渠道的现代化共治新格局，为全国县域网络食品安全智慧治理提供了可复制、可推广的“松滋样本”。

文/杨梓弘  殷文平  

编辑/李潮