贺新郎·大关群英餐馆开业(叶梦德)
蒙世清(云南昭通)
车队晴光照。正帘开、雕窗凝翠,玉阶铺草。檐下松风穿窗牖,座里香浮云绕。看鼎沸、红汤翻搅,小炒干锅调美味,更盘堆、时节含清晓。烹五味,匠心巧。
群英此际同欢笑。趁良辰、杯倾村酿,盏传乡约。阡陌寻常烟霞气,胜却珍馐多少。待醉里、月移檐杪。从此津亭留客处,任往来、尽解尘襟扰。春正好,客常到。注意:车队是指大关老车队位置即餐馆位置。


词作评述
本词依叶梦得体《贺新郎》谱式而填,为餐馆开业贺词,贴合地域风物与市井烟火,章法从容,气韵畅达。上阕铺绘门店景致,点明大关老车队之地域坐标,晴光映舍、松风绕窗、草木生香,环境清雅怡人。继而落笔厨间烟火,红汤翻滚、小炒干锅、时鲜佳肴,以鲜活笔触描摹百味烹饪,凸显匠人匠心,画面感十足。
下阕转写人情欢聚,紧扣“群英”店名,良辰设宴、乡邻相聚、杯酒言欢,饱含乡土温情。词人以阡陌烟霞对比世间珍馐,凸显家常风味的淳朴可贵。结句借月色檐影落笔,寄寓小店迎客解忧、四季兴旺的美好祝愿。全词情景相融,由景入食、由宴及情,语言质朴温润,既有市井烟火气,又具雅致词韵,立意妥帖,贺意真挚。
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