想起当年博山回民饭店

郑世兴

       近日，静坐书房，整理过往一些写作资料，一篇刊发在《山东经济报》1988年6月16日三版头条的《严中处处见真情——记淄博市博山区回民饭店经理刘奉喜》的通讯映入了我的眼帘。重新读来，却让我当年采访 她的故事感动得热泪盈眶。觉得很有必要再讲给现在的人们听听，欣赏一下这位回民女经理的风采。

       我虽在区直卫生单位工作，但当时还有一份“兼职”——区中心报道组成员。我对回民饭店和刘经理是比较熟悉的，这次郑重其事的出示了区委宣传部颁发的“采访证”前往进行深入采访，用了整整半天时间，才有了这几个动人的故事。

       博山回民饭店地处店铺林立的西冶街中部。人们都说，这个饭店所以有名气，与经理刘奉喜的严格治店作风有关。

       1、二十多年第一次迟到

       刘奉喜对自己要求非常严格。她在回民饭店工作了二十六年了。先后干过服务员、制作员、仓库保管员等，每天总是早上班晚下班。但有一次她却迟到了。刘奉喜的爱人在奎山煤矿工作，每周回家一趟。家中三个上中学的孩子全由她一人照管。这一天，她吃罢早饭正要去上班，发现房门被人从外面挂上了。经千呼万唤，邻居才把门打开。她满头大汗赶至店里，还是迟到了。在她心灵深处的那张感情网上，留下了别人不易觉察的泪痕。“你要求太严，有人捣鬼，你可要注意呀。”不管人们咋说，她照百分考核制的规定扣了自己三十分。

       2、回民中的少数民族

      有一次，她发现一回民职工制作的菜利润算高了，并在班上喝酒，随即给予批评教育，款罚五元，并调离红案去做服务员工作。

       另一名汉族职工在班上喝酒，且早退，她却没有调离他的工作，而且，还牺牲休息时间多次到家中与其谈心，与他哥哥配合共同做他的思想工作，使这位同志深受感动。从此，他工作非常出色，再没违犯过纪律。那位回民职工看到经理的良苦用心，工作也积极了。刘奉喜说：“我是党员，有责任团结各族同志干好工作。”“汉民在我们回民饭店就是少数民族了，对他，政策上理应宽厚一些。”

       3、一个没增加的数字

       饭店办公室里挂满了各种奖状和锦旗。这个饭店今年一至四月已完成区商业服务公司定的全年利润的71.1%。但有个数字令人深思：今年一至四月营业额193000元，获利9600元，比去年同期的营业额增长24000元，利润却没增，为什么？副经理郑玉礼说：“老刘，对成本的核算非常严格。社会上原材料漲价，我们却没有水涨船高。”

       这一点一滴，的确处处体现了一个“严”字，但又同时处处体现了刘奉喜对他人、对广大顾客的一片深情。难怪人们都愿意到这里来，难怪她在博山那么有名气。

       现在我把这件旧闻，重新整理出来与大家见面，我想朋友们仍然会喜欢！

       作者简介：

       郑世兴，济南市章丘区人。副主任医师（退休）。正业从医，业余爱好读书、写作。常有散文、随笔见诸各级报端。曾荣获2024年度及2025年度竹庐文艺奖优秀作家称号。

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