想起当年博山回民饭店
郑世兴

近日,静坐书房,整理过往一些写作资料,一篇刊发在《山东经济报》1988年6月16日三版头条的《严中处处见真情——记淄博市博山区回民饭店经理刘奉喜》的通讯映入了我的眼帘。重新读来,却让我当年采访 她的故事感动得热泪盈眶。觉得很有必要再讲给现在的人们听听,欣赏一下这位回民女经理的风采。

我虽在区直卫生单位工作,但当时还有一份“兼职”——区中心报道组成员。我对回民饭店和刘经理是比较熟悉的,这次郑重其事的出示了区委宣传部颁发的“采访证”前往进行深入采访,用了整整半天时间,才有了这几个动人的故事。
博山回民饭店地处店铺林立的西冶街中部。人们都说,这个饭店所以有名气,与经理刘奉喜的严格治店作风有关。
1、二十多年第一次迟到
刘奉喜对自己要求非常严格。她在回民饭店工作了二十六年了。先后干过服务员、制作员、仓库保管员等,每天总是早上班晚下班。但有一次她却迟到了。刘奉喜的爱人在奎山煤矿工作,每周回家一趟。家中三个上中学的孩子全由她一人照管。这一天,她吃罢早饭正要去上班,发现房门被人从外面挂上了。经千呼万唤,邻居才把门打开。她满头大汗赶至店里,还是迟到了。在她心灵深处的那张感情网上,留下了别人不易觉察的泪痕。“你要求太严,有人捣鬼,你可要注意呀。”不管人们咋说,她照百分考核制的规定扣了自己三十分。
2、回民中的少数民族
有一次,她发现一回民职工制作的菜利润算高了,并在班上喝酒,随即给予批评教育,款罚五元,并调离红案去做服务员工作。
另一名汉族职工在班上喝酒,且早退,她却没有调离他的工作,而且,还牺牲休息时间多次到家中与其谈心,与他哥哥配合共同做他的思想工作,使这位同志深受感动。从此,他工作非常出色,再没违犯过纪律。那位回民职工看到经理的良苦用心,工作也积极了。刘奉喜说:“我是党员,有责任团结各族同志干好工作。”“汉民在我们回民饭店就是少数民族了,对他,政策上理应宽厚一些。”
3、一个没增加的数字
饭店办公室里挂满了各种奖状和锦旗。这个饭店今年一至四月已完成区商业服务公司定的全年利润的71.1%。但有个数字令人深思:今年一至四月营业额193000元,获利9600元,比去年同期的营业额增长24000元,利润却没增,为什么?副经理郑玉礼说:“老刘,对成本的核算非常严格。社会上原材料漲价,我们却没有水涨船高。”
这一点一滴,的确处处体现了一个“严”字,但又同时处处体现了刘奉喜对他人、对广大顾客的一片深情。难怪人们都愿意到这里来,难怪她在博山那么有名气。
现在我把这件旧闻,重新整理出来与大家见面,我想朋友们仍然会喜欢!

作者简介:
郑世兴,济南市章丘区人。副主任医师(退休)。正业从医,业余爱好读书、写作。常有散文、随笔见诸各级报端。曾荣获2024年度及2025年度竹庐文艺奖优秀作家称号。





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