中医赋能醋业新篇 共探大健康发展之道——杜约孔主任率队赴张仲景与王醋研究中心调研中医赋能醋业新篇 共探大健康发展之道——杜约孔主任率队赴张仲景与王醋研究中心调研
图文:张九龄
原洛阳市卫健委主任杜约孔(左一)和张仲景伤寒学派第57代掌门人张校笙
今日,洛阳卫生健康行业元老级领导杜约孔主任携孙瑞萍、郭芳冰、苏泰睿、姜平均、王红霖等多位大健康产业领军企业家,莅临张仲景与王醋研究中心(九九龄醋业集团)开展考察调研与指导工作。此次调研以“传承中医智慧、赋能醋业创新、深耕大健康赛道”为核心,汇聚医、企、研多方力量,为传统醋业与中医药的深度融合、功能性产品的研发迭代及产业高质量发展注入强劲动力。
杜约孔主任的到来,为调研活动奠定了专业权威的基调。作为出身中医世家的行业泰斗,他自幼浸润岐黄之术,深谙中医药理与养生之道;早年曾肩负国家使命,远赴南非开展医疗支援,将中医智慧播撒海外,展现了中国医者的仁心仁术与文化自信;归国转业后,他先后执掌洛阳多家三甲医院,历任医院院长、卫生局局长、卫健委主任等要职,凭借数十年深耕医疗健康领域的丰富经验,成为洛阳乃至区域卫生健康事业发展的重要推动者。此次率队调研,既是对九九龄醋业集团创新实践的关注,更是对中医药与大健康产业融合发展的深度探索。
在九九龄醋业集团董事长王体军的陪同下,杜约孔主任一行先后参观了集团的古法酿造车间、现代化生产流水线及张仲景与王醋研究中心实验室。调研团队近距离观摩了醋品从原料甄选、传统发酵到科技提纯的全流程,详细了解了九九龄醋业坚守“蒸、酵、熏、淋、陈”古法技艺的同时,融入现代生物科技的创新实践。王体军董事长向调研团队重点介绍了集团的核心创新成果——“关圣福醋”,这款产品堪称行业首创,是中国首款将关公文化核心内涵与《伤寒杂病论》经典方证深度融合的功能性醋品。他介绍,产品命名中的“关圣”取自关公“忠、义、仁、智、勇”的文化内核,彰显“以义为利、以仁惠民”的品牌追求;而“福”字则寄托了为消费者传递健康福祉的初心,将传统文化精神与现代健康需求完美契合。在配方研发上,该产品并非简单叠加中药成分,而是严格溯源《伤寒杂病论》中“苦酒汤”的经典配伍逻辑,传承历代医家对醋“酸收、散瘀、消肿、敛疮”的药用认知,结合现代生物提取技术,让传统醋的养生价值得到科学激活与提升。
座谈会上,各方围绕醋业发展、中医理论支撑、功能性产品研发及大健康应用等议题展开深度交流。杜约孔主任结合自身中医底蕴与行业经验,对“关圣福醋”的创新路径给予高度评价。他指出,中医视醋为“药食同源”的典范,《伤寒杂病论》中早已记载醋(古称苦酒)用于治疗少阴咽痛、疮疡、四高等病症的经典案例,历代医家如成无己、刘渡舟等均注解其“酸敛消肿、涤痰开痹”的功效,这为功能性醋品的研发提供了坚实的学术根基;而关公文化所倡导的“忠义仁智勇”,与大健康产业“诚信为本、惠民为要”的发展理念高度契合,这种“文化+学术”的双轮驱动模式,正是传统产业转型升级的关键所在。他强调,大健康产业的核心在于“守正创新”,既要坚守传统技艺的精髓与经典医籍的智慧,又要借助现代科技挖掘产品的健康价值,让传统醋品从餐桌调味品升级为承载文化内涵与养生功效的健康产品。
张仲景第五十七代嫡孙、伤寒学派掌门人张校笙的参与,为本次交流注入了厚重的学术底蕴。作为中医世家的传承者,张校笙深耕伤寒理论数十年,始终致力于中医药的传承与创新。他从《伤寒杂病论》“苦酒汤”的方证机理出发,详解了醋在传统中医药中的应用脉络——古人以醋配伍半夏、鸡子白,通过“少少含咽”的服法治疗咽伤生疮、声不出等症,其核心在于醋的酸性能够收敛疮面、引药直达病所。针对“关圣福醋”的研发,他提出专业建议:可进一步借鉴伤寒学派“辨证施治”的思维,在经典方基础上优化药食同源食材的配伍,如加入山药、葛根、黄芪以补气养血、枸杞以柔肝益肾,既强化产品“调和气血、养护脏腑”的功效,又兼顾口感的协调性;同时可针对不同人群体质特征,开发细分款型,让中医“精准养生”的理念真正落地。他表示,“关圣福醋”的价值不仅在于产品本身,更在于为中医药经典方剂的现代化转化提供了可借鉴的范例,让《伤寒杂病论》的智慧走出典籍、走进日常。
与会大健康产业老总们纷纷结合自身行业经验,就“关圣福醋”的市场定位、渠道拓展、场景应用等提出建设性意见。大家一致认为,随着消费者健康意识与文化自信的双重提升,兼具学术支撑与文化内涵的功能性产品将成为市场新宠。“关圣福醋”将关公文化与伤寒方证相结合的首创性,既填补了行业空白,又精准契合了大健康产业的发展趋势。各方达成共识,未来将进一步加强医、企、研合作:一方面依托张校笙的中医理论支撑,持续优化产品配方与工艺,通过现代药理研究验证其健康功效,确保产品的安全性与有效性;另一方面借助大健康产业的资源优势,拓展产品在日常养生、礼品消费、健康管理等场景的应用,推动功能性醋品在更广泛领域惠及消费者,共同打造醋业大健康发展的新标杆。
此次调研活动,不仅为九九龄醋业集团的创新发展提供了专业指导与资源支持,更搭建了中医传承、产业实践与市场需求对接的桥梁。杜约孔主任表示,未来将持续关注并支持此类产学研融合项目,推动更多传统产业借助中医药智慧与传统文化力量实现转型升级,为洛阳乃至全国大健康产业的高质量发展贡献力量。而九九龄醋业集团也将以此次调研为契机,坚守“传承古法、科技创新、健康为民”的理念,加速“关圣福醋”的研发与扩大影响力,让中医智慧赋能传统醋业,让传统文化滋养现代生活,在大健康赛道上书写传承与创新的新篇章。

举报