冬日访南坑文坑小院:诗意与烟火气交织的乡村画卷
红灯笼在冬日的微风中轻摇,铁锅里的老母鸡汤咕嘟作响,十位文友围炉而坐,在诗歌与美食中寻找乡村生活的本真。
2026年元月3日,岁末年初的寒意挡不住诗心的暖流。十位文友相聚南坑文坑小院,在这片被誉为“萍乡后花园”最美农家乐的静谧之地,开启了一场冬日采风。竹影婆娑间,红薯酒的醇香与诗句的平仄交织,构成了一幅生动的文人雅集图景。
01 小院喜气:红灯笼下的冬日温情
文坑小院农家乐门前,几盏红灯笼在冬日的苍茫中格外醒目。市作协副主席美女诗人邹丽卿诗中“见到红灯笼,彩色的花栏杆/在南坑静好的元旦里”的描绘,正是小院给文友们的第一印象。
小院主人喻怀友先生与共和国同龄,已年近八旬,精神矍铄。退休前,他曾在南坑办陶瓷企业,做公益。他介绍,袁坑小院由祖屋改造而成,既保留了赣西传统民居的青砖黛瓦,又融入了现代生活的舒适元素,前后三栋四扇三间二层楼房,加上菜园子,有上千平米,正在打造全市一流的农家乐。
“这里的一草一木都有着记忆,我希望通过这种方式,让传统文化在乡村扎根生长。”
冬日的阳光透过云层,洒在院子里的竹叶上。文友们到达后,很快被小院的氛围感染。大家感叹:“这里交通方便,环境优美,冬暖夏凉,是最理想的农家乐景点。在城市待久了,来到这样静谧的乡村小院,仿佛时间都慢了下来。”
02 美食与诗:铁锅炖鸡里的生活美学
“烤着火/火上的铁锅炖着老母鸡/再喝一碗红薯粥、饮一杯红薯酒”。邹丽卿诗中的描述,正是这次雅集最生动的写照。
中午时分,小院中央的铁锅飘出阵阵香气。喻怀友介绍,这道铁锅炖老母鸡是当地的特色美食,选用散养两年以上的土鸡,配以香菇、红枣等食材,用柴火慢炖两个小时而成。
而最让文友们赞不绝口的,当属南坑当地的特色美食——南坑鹅肉。这道菜选用散养土鹅,配以姜片、青蒜苗、干椒节等辅料,添加酱料、米酒焖煮,使肉香与酒香交融,成品香辣酥嫩、咸香独特。相传这道菜起源于清末民初,一位南坑的刘姓厨娘用自家散养的灰鹅和山泉水慢炖,加入当地野生香料,其美味被路过的商贾传播开来,逐渐成为赣西地区的经典菜肴。
“美食与诗歌从来都是相通的,它们都能温暖人心。”
美女诗人邹丽卿诗云:
或可点缀(外一首)
邹丽卿
见到红灯笼,彩色的花栏杆
在南坑静好的元旦里
喻家这样的喜气是我喜欢的
和乐见的
还喜欢烤着火
火上的铁锅炖过老母鸡
再喝一碗红薯粥
在这个季节
都及时满足了对温暖的需求
午后很美,更有照相机
咔擦咔擦,驱赶冬天的枯萎
野花也许开着,但难觅
而一丛竹恰恰翠绿着
躲在屋子的一隅
红衣服,丽人,或可点缀
赶闹
与南坑一起到来的
还有渡槽
和想象里纠缠你摩挲你
似乎不一样
又似乎多了什么印象
冬季的乡间还没有繁花似锦
也没有颓废。山岭依旧层峦叠嶂
要不要逛一逛?赶个闹
商品繁多,商人亮着期待的眼神
每一缕沾不到诗句的尘埃
而给自己一个激灵
就能行走在这样一个集市
美女诗人罗智欣有词:
行香子•文坑人家
文/馨燃(罗智欣)
篱外霜柯,檐角藤萝。
恰元旦、闲坐庭阿。
摇椅风细,条凳茶和。
对畦蔬青,竹椅旧,土瓷皤。
留春花板,尘蓑老秤。
话年光、漫数星波。
薯香浮瓮,鸡爪悬柯。
正灶烟斜,笑声软,醉颜酡。
萍乡春锣非遗传承人邓云德用土诗歌的形式赞美,封面人物摄制兼主编陈明杰老师拍摄视频,大家兴致勃勃地走进沉浸式剧本杀。秋千架上欢声笑语,清代的装饰柜里摆放着老物件,老式的花板床上挂着蚊帐,让大家惊喜不已。
餐桌上,红薯酒成为焦点。这种用传统工艺酿造的酒精度不高,却带有红薯特有的甘甜。文友们举杯畅饮,即兴赋诗,好不热闹。
03 南坑鹅肉:舌尖上的辣味情书
随着金黄的鹅肉上桌,浓郁的香气瞬间弥漫整个小院。喻怀友向大家介绍,这道南坑鹅肉的制作颇为讲究:需先将鹅肉焯水后冲洗干净,下汤锅加盐煮至酥烂,捞出稍冷却后剁成条状。随后,锅中放油加热,放入牛肉酱、豆瓣酱、辣椒酱、干椒节、姜片、蒜末爆出香味,加入鹅肉翻炒,再加入青蒜,烹入料酒,注入原汤,调味煮沸后起锅。
一位文友品尝后感叹:“这鹅肉既有嚼劲又不会难以咀嚼,每一口都饱含着浓郁的肉香,而那醇厚的汤汁,更是整道菜的精华所在,用来拌饭实在美味。”
“在萍乡,还有句俗话叫‘喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽’。”喻怀友笑着补充道,“这道菜不仅美味,还有益气补虚的功效呢。”
南坑鹅肉随着商队的足迹声名远扬,成为赣西地区无人不知的特色菜。如今,在萍乡一些知名餐馆如“黄矮生态食府”,南坑鹅肉已成为招牌菜,吸引不少游客特意前来品尝。
04 午后采风:相机捕捉乡村之美
午后,阳光温暖,文友们拿起相机,开始在小院周边采风。邹丽卿诗中“午后很美,更有照相机/咔擦咔擦,驱赶冬天的枯萎”正是这一幕的真实记录。
小院一角的翠竹成为拍摄的热点。尽管是冬季,竹子依然挺拔翠绿,与远处的山峦相映成趣。文友中的摄影爱好者老李不断调整角度,试图捕捉光影与竹影的交织之美。
“竹是中国文人的精神象征,在冬日中依然保持翠绿,这种坚韧不拔的品质,正是我们需要学习的。”
白衣美女西凤和红衣美女、小丽、馨燃站在竹前,相机快门声此起彼伏。这一刻,传统与现代,自然与人文,在镜头中达成了和谐的统一。
05 乡村记忆:集市与渡槽的岁月痕迹
采风结束后,文友们前往附近的乡村集市体验“赶闹”(当地方言,赶集之意)。邹丽卿在《赶闹》一诗中描绘的场景栩栩如生:“商品繁多,商人亮着期待的眼神/每一缕沾不到诗句的尘埃”。
集市上,当地农户摆出各种特产:自制红薯粉、腊肉、干菜等。文友们边走边看,不时与摊主交谈,了解当地风土人情。
“诗歌不能脱离生活,这种充满烟火气的地方,正是创作的源泉。”
在集市的一角,一位老人正在编制竹制品。娴熟的手艺吸引了文友们驻足观看。老人说,他编竹已经五十多年,虽然现在塑料制品泛滥,但仍有人喜欢这种传统手工艺品。
集市不远处,一座老渡槽横跨溪流之上,这是南坑地区的标志性建筑。邹丽卿在《赶闹》中写道:“与南坑一起到来的/还有渡槽/和想象里纠缠你摩挲你”。 吴显荣诗兴勃发吟 《南坑渡槽》
“砖砌高穹悬景色,行人留念传佳篇。
高山仰止如诗画,美丽南坑有洞天。
这座建于上世纪六十年代的渡槽,曾经承担着灌溉周边良田的重要任务。如今虽已不再使用,却成为一道独特的风景线。喻怀友向文友们介绍,渡槽见证了南坑几十年的变迁,是乡村记忆的重要组成部分。
“保护乡村,不仅要保护老建筑,更要保护那种邻里守望、亲近自然的生活方式。”
文友们站在渡槽上,远眺层层叠叠的山峦,尽管是冬季,山色依旧苍翠,展现出大自然的顽强生命力。
夕阳西下,文友们踏上归途。车窗外的南坑渐渐远去,而那份诗意与温情却留在了每个人心里。
喻怀友先生站在小院门前挥手告别,红灯笼又一次亮起。他说未来将打造完善一流农家乐,为喜爱今村旅游的游客增添一处景点。
回程的车上,文友们已经开始在微信群中分享照片和即兴创作的诗句。奇石根雕花卉艺术家谭友明先生赞道:“冬日南坑行,不仅尝到了地道的南坑鹅肉,更体验了乡村生活的宁静与美好。鹅肉入口香辣酥嫩,汤汁醇厚,无愧为萍乡的名片。” 这个元旦,因为一场雅集而意义非常。