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石碾（摄于诸城市尚德民俗博物馆，馆长袁增海在向参观者介绍石碾）
上图中的这个老物件叫石碾，是中国传统农耕社会里很常见的粮食加工工具，主要用来给粮食脱壳、碾磨成粉或碎粒。
本栏编者的老家是农村。记得小时候，村西头有一座磨坊，三面环墙，一面敞开。经常看到有人在里面推碾，大人在前面拉，孩子扶着碾架，弓着身子，脚蹬地，用力往前推。还有人手拿笤帚不时地由外往里扫着碾散开的食物。偶尔还会看到有人在碾上套着小毛驴，用一块布拴在驴头上，蒙上眼，驴只管低头拉着碾子浑浑然地转圈，稍有懈怠，就会有人挥动作物秸秆，在驴背上拍打一下，毛驴就加快了步伐。驴蹄发出有节奏的“哒哒”声。这情景，是小时候农村生活的最深刻的印象之一。
一、基本构造
石碾主要由碾盘、碾砣、碾架、碾轴组成。碾盘：圆形石制台面，直径通常1.5-2米，表面凿有规则纹理（增加摩擦力）；碾砣：圆柱形石辊，长约 70 厘米、直径约 60 厘米，同样带有纹理，靠重力碾压粮食；碾架：木质框架，连接碾砣与碾盘中心的碾轴，外端可装手柄（人力推）或绑牲畜（畜力拉）。
二、用途
过去农村没有电动磨坊时，石碾是加工粮食的核心工具：给谷子、高粱等脱壳（变成米）；把玉米、麦子等碾成面粉或碎碴；也能碾红薯干、豆类等食材。
作为村中景观的石碾（本栏编者摄于青岛西海岸新区六汪镇李家阿乐村）
三、使用方式
早期靠人力推（多人合力），后来用畜力（牛、驴）拉（牲畜需蒙眼防止眩晕），部分地区还有利用水力驱动的 “水碾”。使用时需反复推动碾砣在碾盘上转圈，过程中要不断翻动粮食、扫拢到碾砣下。
四、文化与现状
它曾是农村 “公共设施”，常有人提前用炊帚占位；如今随着电动磨坊普及，石碾已基本退出实用场景，多作为民俗文物陈列在博物馆、乡村记忆馆，或是作为怀旧景观保留在村落中。
作为景观安置在村中的景区中（本栏编者摄于青岛西海岸新区六汪镇劝礼村）
“都市头条·乡村记忆”主编日月星辰，男，生于1962年8月，山东省高密市阚家镇人，曾在诸城市乡镇和部门任职，现居青岛西海岸新区。
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