10月19日，枣庄市“经典鲁菜示范店、体验店、鲁菜名厨”授牌仪式在开元凤鸣山庄隆重举行。本次活动不仅是我市鲁菜传承与创新成果的集中展示，更是推动餐饮与旅游深度融合、提升城市文化品位的重要举措。

      市文化和旅游局、市商务局、市精品旅游促进会，市烹饪餐饮酒店商会有关同志和多家新闻媒体代表共同出席了活动。会议宣读了在山东省“四个一百”经典鲁菜评选活动中，我市荣获省级荣誉的获奖名单，并为获奖单位授牌。

      “经典鲁菜示范店”获奖单位：枣庄开元凤鸣山庄、山东舜和酒店集团枣庄大酒店、滕州市鲁班大饭店、枣庄市峄州大酒店、枣庄金尊大酒店、兰祺酒店。

      “经典鲁菜体验店”获奖单位：滕州市鱼鲜美酒店、老田家辣子鸡、枣庄市市中区布衣侯大酒店、杨树林酒店、滕州养士楼酒店、山亭蓝海大饭店、枣庄矿业集团有限责任公司接待中心、枣庄市薛城区老羊倌酒店、台儿庄古城正昇园酒店、枣庄东方怡源大酒店、枣庄宴酒店、枣庄市福来鲜饺、天鸿大酒店。

      “百位鲁菜名厨”获奖代表：枣庄开元凤鸣山庄商务有限公司徐化亮、鲁国商贸有限公司李明、滕州鲁班大饭店刘志祥、滕州市鱼鲜美酒店王书龙、枣矿集团接待中心倪士刚、山东杨树林旅游发展有限公司韩理。

      由省文旅厅、省商务厅、省市场监督管理局指导，省精品旅游促进会、省饭店协会、省烹饪协会评审的山东经典鲁菜示范店和体验店，旨在挖掘和弘扬齐鲁饮食文化，打造鲁菜品牌体系，提升鲁菜品质和服务水平，促进消费增长，推动文旅产业高质量发展，是我省高档次、高标准的评审活动。我市旅促会推荐的6家经典鲁菜示范店、13家经典鲁菜体验店，6位鲁菜名厨坚持以弘扬鲁菜文化为核心，不断探索创新，强化优质服务，着力提高鲁菜品质，受到广大顾客喜爱和好评。鲁菜作为中华饮食文化的瑰宝，是枣庄的骄傲和自豪。此次授牌仪式通过表彰先进、树立标杆，将进一步推动鲁菜技艺的传承和鲁菜文化的弘扬，不仅是对获奖企业和个人的肯定，更是对鲁菜文化传承与发展的有力推动。各获奖单位将以此次授牌为新起点，将荣誉转化为发展动力，肩负起传承与创新鲁菜文化的重要使命，进一步激活餐饮消费潜力，为打造枣庄城市文化名片注入新动能。(来源：文旅枣庄）