凌晨四点半，正阳县袁寨乡单楼村的寂静还未被打破，56 岁的单小松已经揣着手电筒走进了梅花鹿养殖场。微弱的光束扫过鹿舍，二十多只梅花鹿从睡梦中惊醒，抖了抖身上带着斑点的皮毛，温顺地朝着他的方向挪动。单小松熟练地将新鲜的花生秧撒进食槽，看着鹿群低头进食，他脸上的皱纹舒展开来，仿佛在欣赏一幅珍贵的画卷。
一、转行：从猪圈到鹿场的勇气
单小松与养殖业的缘分，最早始于猪圈。上世纪九十年代，他靠着一股敢闯敢拼的劲头，在村里盖起了三间猪圈，开始了养猪生涯。二十多年里，他起早贪黑，猪圈里的粪便臭味成了他生活中最熟悉的味道，最多时存栏量达三百多头，是村里公认的养猪能手。“那时候年轻，有的是力气，扛着一百斤的饲料能在猪圈里转上大半天。” 单小松回忆道，语气里满是对过往的感慨。
然而，岁月不饶人。2021 年冬天，一场突如其来的关节炎让他在清理猪圈时不慎摔倒。躺在病床上的半个月，单小松第一次认真思考自己的未来。“养猪太费体力了，清洗猪圈、搬运饲料，我这把老骨头是真的扛不住了。” 他看着窗外，心里萌生了转行的念头。
养病期间，单小松没闲着。他抱着手机，一遍遍地刷着农业频道的致富节目，从林下养鸡看到稻田养虾，却始终没有找到合适的项目。直到一天，一则关于梅花鹿养殖的报道吸引了他的目光。“鹿茸能入药，鹿肉能吃，市场需求大，而且梅花鹿看起来干净又温顺，不像养猪那么脏累。” 这个发现让单小松兴奋得一夜没睡。
第二天一早，他就托人联系了西北的鹿场。家人得知他的想法后，一致反对。“咱祖祖辈辈都没养过梅花鹿，这东西金贵得很，万一养死了，一辈子的积蓄就打水漂了。” 老伴的话道出了全家人的担忧。但单小松已经铁了心，他带着三十万元积蓄，三赴宁夏考察。在六盘山脚下的鹿场，他跟着饲养员学配饲料、观察鹿的生长情况，就连鹿粪的干湿程度都要仔细研究。“人家告诉我，梅花鹿爱干净，圈舍必须天天打扫；还怕惊吓，平时说话都得轻声细语。这些门道，比养猪精细多了。”
2022 年底，当一辆载着 9 只母鹿和 1 只公鹿的货车缓缓驶进单楼村时，全村人都围了过来，好奇地打量着这些 “稀客”。有人打趣道：“小松，你这是要养‘仙兽’啊。” 单小松只是笑着回应，心里却暗暗下定决心，一定要把这些梅花鹿养好。
二、坚守：攻克养殖难关的执着
转型的道路从来都不是一帆风顺的。第一批梅花鹿刚到养殖场的那一周，就给了单小松一个下马威。有两只母鹿因为不适应新环境，不吃不喝，眼看着一天天消瘦下去。单小松急得满嘴起泡，连夜开车赶到县城的兽医站请教。回来后，他把自己盖的棉被拆了，给鹿舍铺上地暖；又把花生秧上锅蒸熟，拌上红糖，一点点地喂给母鹿。“那段时间，我几乎天天守在鹿舍里，老伴说我对鹿比对自己的孙子还好。” 单小松笑着说，手指了指墙上的一张照片，照片里的他瘦了十斤，抱着恢复活力的母鹿，眼里布满了血丝。
梅花鹿的饮食是养殖过程中的一大难题。一次偶然的机会，单小松发现鹿群对晾晒后的花生秧格外感兴趣。正阳县是全国有名的花生种植大县，每年秋收后，田埂上的花生秧堆积如山，大多被农户当柴烧。单小松带着花生秧样本去县农科所化验，结果让他喜出望外：花生秧的粗蛋白含量达 12%，钙磷比例非常适合梅花鹿的生长，而且成本比外购的苜蓿草低一半。
“咱正阳的土地就是适合养梅花鹿！” 这个发现让单小松干劲十足。他挨家挨户地收购花生秧，按照每吨 200 元的价格给农户结算。这一举动不仅解决了当地花生秧处理的难题，还为周边农户增加了一项收入来源。如今，他的鹿场每年要消耗五十吨花生秧，周边三个村的农户都因此受益。
三、发展：从养殖场到产业链的拓展
2024 年清明前后，单小松的养殖场迎来了第一个丰收季。三只公鹿长出了饱满的鹿茸，他请来了县里的技术员，在村民们的围观下，小心翼翼地割下了 3 公斤鹿茸。当收购商用每公斤 2600 元的价格将鹿茸收走时，围观的村民们发出了阵阵惊叹 —— 这相当于当地农户半年的收入。
初尝甜头的单小松并没有满足于此。他发现市场上的鹿产品质量参差不齐，鱼龙混杂。于是，他在县城租了一间门面，开起了 “鹿宝商行”。玻璃柜台里，鹿茸片、鹿鞭酒、鹿胎膏等产品整齐排列，每一样都贴着 “单楼村直供” 的标签。“我卖的不只是鹿产品，更是咱单楼村的信誉。” 单小松说，他坚持亲自挑选合作鹿场，每一批货都要送到相关部门检测，确保产品质量。如今，商行每月的营业额稳定在五万元以上，周边县城的顾客都慕名而来。
单小松的成功，也带动了村里的养殖热情。去年冬天，村里有两户人家主动找到他，想要加入梅花鹿养殖的行列。单小松毫无保留地把自己的养殖技术教给他们，还统一为他们提供种鹿，负责产品回收。“一个人富不算富，大家一起富才是真的富。” 他笑着说。
如今，在单小松的带动下，单楼村正在规划建设 “鹿文化产业园”，打算结合村里的古槐树、清水河等资源，发展鹿主题的乡村旅游。“到时候，游客可以来鹿场参观，品尝鹿肉美食，购买鹿产品，咱们村的日子一定会越来越红火。” 单小松充满信心地说。
傍晚时分，夕阳的余晖洒在鹿场上，为梅花鹿镀上了一层金色的光芒。单小松站在鹿舍前，看着悠闲踱步的鹿群，手机突然响起，是儿子打来的视频电话。“爸，县里的电商协会说要帮咱们开直播卖鹿产品呢。” 儿子兴奋地说。单小松笑着点头，眼角的皱纹里，闪烁着对未来的憧憬。从猪圈到鹿场，从养猪户到 “鹿司令”，单小松用自己的勇气和执着，在正阳县的土地上书写了一段乡村创业的传奇故事，也为当地特色农业的发展注入了新的活力。
《撰稿：张子保》
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