3·15感言《泉城晨话》第386期

杨延斌

这个3·15我心里可不是个滋味儿，因为已经成为全国著名餐饮品牌的黄焖鸡，是80后济南人杨晓路创建的品牌。现在，这个品牌相当于突然遭遇一场强烈地震的大厦，正面临垮塌危险。事情很简单：杨铭宇黄焖鸡米饭郑州商丘的三家加盟店，把顾客食用后的隔夜剩菜和剩汤一起倒进锅里，加热再回到顾客餐桌。我想质问：这是人该干的事吗？

等不得3·15到来，杨铭宇黄焖鸡米饭品牌就火起来了，惊动国务院直接向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。这下可把事闹大了，看谁再敢像以前那样捂着盖着、扯皮撒谎欺骗公众？

我对“黄焖鸡”的暴雷有点不同见解：不管有多少人向黄焖鸡涉事店、在济南的总部开炮，我都认为应该打，应该骂，要求重罚严惩甚至进局子，也理所应当。

有一条我不认可并坚决反对：几乎所有的视频作者或者网文手，都说遍布全国的几千家黄焖鸡加盟店，都是把消费过的剩肉剩菜再给顾客吃，我认为这绝对是谬论，要照这种说法，全国几千家加盟店，就没一个有良心的好人啦？我认为黄焖鸡整个加盟系统，一定是好人居多！

河南那三家加盟店的恶行令人愤慨、恶心、反胃，全社会应该予以斥责。但是，餐饮业存在的问题，比黄焖鸡严重的多。例如多次曝出的劣质快餐、校园学生餐问题，哪个问题都比黄焖鸡的危害性严重，我咋没留下哪级政府督办的记忆？

都说人的大多数病都是吃出来的，社会各个层面也都在说要严把食品安全这一关，但我却感觉问题越来越严重了。现在去超市买菜，我基本不敢买看起来挺新鲜的绿叶菜，因为越是新鲜，农药残留就越严重。比如种韭菜黄瓜的人，从来不吃。他们自己种菜，自己打药，农药的毒性有多大他们清清楚楚，所以他们知道吃韭菜黄瓜等于慢性自杀。可是他们却天天给超市。你说这样的种植户比把剩菜再给顾客吃好吗？

我经常和朋友开玩笑说，有毒的蛇长得都漂亮，品行好的人普遍长得一般般，好吃没农药的菜看着都不太顺眼。想想是不是这样，肉食放很久不腐，水果放很久不烂，面食放很久不馊，都是化学添加剂的功劳。一切的一切，哪项不比黄焖鸡的危害大？

公开资料显示，"杨铭宇黄焖鸡”目前的加盟商遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市，并在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟店，成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。看看这些业绩，感觉砸了这个品牌让人十分惋惜！作为一个喜欢用文字嘚啵事的人，我除表示遗憾，不忍心再打嘴炮或者再投石头。

我希望黄焖鸡就事论事，正确面对，认打认罚，你就算掉进井里也要爬起来。回望岁月，哪场惊雷暴雨之后不是响晴的天？

打造一个品牌可能历时10年20年，要毁掉一个品牌，只需要一秒钟。但我不希望3·12这一天，成为黄焖鸡餐饮品牌的祭日。我痛心疾首啊！事不关己，我痛哪门子心呢？这么说吧：因为我经过商，很痛惜杨晓路创立品牌的一路艰辛！

据网上资料，杨晓路出生于1980年，是杨铭宇黄焖鸡米饭创始人，济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长。杨铭宇是杨晓路的儿子。多年来他们一直潜心研究鲁菜。 2009年独立经营“福泉居”酒店，店内的招牌菜就是“黄焖鸡”。 2011年12月，31岁的杨晓路成立了济南杨铭宇餐饮管理有限公司，他用儿子的名字“杨铭宇”注册了商标 ，采取加盟连锁的方式进行运营。招牌菜是自己的，商标是自己的，这不就像生了个孩子一样吗？现在，这个“孩子”被自家人伤了命根子，你说杨晓路这些日子会懊丧到什么地步？

3月12日，“杨明宇黄焖鸡米饭”在河南郑州、商丘两地翻车了，因为三家加盟店违背人性的经营行为，给几千家“黄焖鸡”连锁扣上了屎盆子，由此可能威胁到几万人的生存，从这个角度说，就是把那三家当事加盟店经营者千刀万剐了，也难解几千家同仁和遍布全国消费者的心头之恨。

即便惹了天大的事儿，总要把责任落实到人头啊，所以法人杨晓路在《济南杨明宇餐饮管理有限公司》致歉信中承诺：“我们承担全部责任”，并且检讨说“辜负了消费者的信任”。三家店砸了几千家的锅，可事实是，对那三家作孽加盟店，充其量来个顶格罚款，剥夺继续开店的资格，或者蹲几天拘留。

那三家加盟店成为杀死“黄焖鸡”的罪魁祸首，几千家加盟店必将为此蒙羞。

整个事件发生后，政府部门突出了一个快字，国务院在第一时间下发督办通知。而作为管理责任方的杨明宇餐饮管理有限公司，也在3月12日当天，在《人民日报》客户端发布了态度坚决明朗，勇于担责，不讲任何理由的致歉信，这种坦诚老实的态度，也是十分难得的。

一个千辛万苦创造出来的餐饮品牌，是千千万万张消费者的嘴一口口吃出来的，经营者应当怀着对消费者的感恩之心，把这个品牌维护好，要做到让进店消费的顾客，每一顿都吃得舒心满意。时间是医治创伤的妙药。

杨铭宇黄焖鸡就算摔了个大跟头，渴望他们站起来，去勇敢地追赶光明！

2025年3月15日于济南

      作者简介：杨延斌，笔名水务。《都市头条·济南头条》首位特约专栏作家。德州市作家协会会员，济南市作家协会会员，山东省散文学会会员，山东省网络作家协会会员，山东省写作学会会员，山东省作家协会会员，中国散文学会会员。

      刘般伸，特型演员，著名书法家。

      有需要刘般伸先生书法作品或者莅临现场演出鼓劲加油的请联系《都市头条·济南头条》。

刘般伸先生毛体书法作品欣赏

艺术热线：
13325115197

史志年鉴、族谱家史、

各种画册、国内单书号、丛书号、

电子音像号、高校老师、中小学教师、

医护、事业单位晋级

策展、推介、评论、代理、销售、

图书、画册、编辑、出版