家校共筑食品安全防线

（记者 常魁星 通讯员 胡丽萍）3月14日上午，湖北省武汉市江夏区教育局联合江夏区第二中学膳食委员会组织20余名家长代表赴湖北农发古唐鲜食科技有限公司江夏小蜜蜂工厂，开展中央厨房开放日暨食品安全专项考察活动。

活动通过实地探访、座谈交流、餐食反馈等形式，推动家校协同共治，打造校园食品安全管理新模式。在为期两小时的参观过程中，考察团一行深入企业生产一线，实地考察原料验收区、智能化加工车间、空气净化洗消中心等核心区域，重点了解食材溯源、加工工艺及卫生管控流程。通过可视化监控系统，全面掌握企业从田间到餐桌的全程品控体系，包括智能加工生产线、物理消毒矩阵等关键技术应用。在校企对接会上，双方就食品安全管理展开了深度对话。企业负责人就企业的发展历程，产品管控流程、执行标准进行详细介绍。针对家长代表提出的食材新鲜度、特殊饮食需求等问题，现场演示冷链物流温控数据、过敏原分区存储规范及营养师驻场调配机制。家委会代表返校进行了学生餐盲测品鉴。家长们对学生配餐食品口味和食品安全表示高度认可。此次开放式考察活动，标志着江夏区校园食品安全管理迈入“阳光共治”新阶段，政企校三方协同创新，构建起覆盖源头把控、生产监管、终端反馈的全链条管理体系，为青少年健康成长筑牢安全屏障。