文旅促消费 非遗过大年

过年，对于每个中国人来说是辞旧迎新的重要时刻，而当我们追寻记忆中的年味时，非遗，恰是年味的灵魂所在。

非遗好物推荐

1.洛宁竹编

依托河南省级非物质文化遗产代表性项目“洛宁竹编”制作而成，“竹梓印”是洛宁竹艺的品牌，立足于坞南村众多优秀的竹编工人，学习国内江浙的南方竹编工艺，外出进修借鉴日韩的技艺编法，“竹梓印”竹编器物质地优、韧性好、结构巧，艺术美，富有厚重、古朴、典雅、精细之特色，“竹梓印”竹编把艺术性，实用性和观赏性有机融合，目前有竹筐、竹帘、果盘、笔筒、盆景架、花瓶等几十种品类，欢迎选购。

联系人：

杨旭13303888092

2.京舟冻肉

京舟冻肉制作技艺被列为洛宁县县级非物质文化遗产，其冻肉精选上乘原料，结合祖辈传承下来的传统工艺和现代烹饪技巧，坚决不添加食用胶等有害物质，确保每一片冻肉都纯净无瑕、营养丰富。品尝时，滑嫩的肉质在唇齿间轻轻化开，散发出诱人的鲜香，让人回味无穷。

联系人：

杨京舟15138700622

3.小张卤肉

小张卤肉店创建于民国初期，曾因战乱而被迫关门停业。上世纪80年代重新开业，以制作卤肉、冻肉为主。经过近五十余年摸索、总结，制作的卤肉、冻肉已销往全国三十多个省份和地区，制作技艺中的选、泡、除、洗、切、下、调，步骤一样不能少，色香味正、入口爽滑、肥而不腻、烂而不化，更成为洛宁人逢年过节、走亲访友不可或缺的礼品和菜肴。小张卤肉制作技艺更被评为洛宁县县级非物质文化遗产，传统工具+传统工艺的反复推敲与斟酌，经过时间磨砺出的经验把控，这样的味道才经得起细细考究。

联系人：

张琪18537939283

4.白记酸辣牛肉

洛宁白记酸辣牛肉主要原料采用5年以上黄牛肉和新鲜的葱蒜。酸牛肉汤汁油亮，色泽鲜艳，入口微酸，嚼之微辣，牛肉烂而不化，香而不腻，回味无穷，白记食府酸辣牛肉制作技艺被评为洛宁县县级非物质文化遗产，目前有酸辣牛肉、牛肉丸子、干煸牛肉等真空包装，欢迎选购。

联系人：

白林武15537909167

5.手工元宵

依托洛宁县县级级非物质文化遗产代表性项目“传统洛宁手工元宵制作技艺”制作而成，馅料都是黑芝麻，红豆沙等，外皮都选用上好的江米磨粉。一般是将馅料和好后切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。元宵的口感糯而不腻，柔软而有弹性。

联系方式：

丹朝利17837087677

6.应贤堂沙梨膏

依托洛宁县县级非物质文化遗产代表性项目“应贤堂沙梨膏制作技艺”制作而成，采用国家地理标志产品登记，并取得中国A级绿色食品认证、全国绿博会金奖产品和全国名特优新农产品荣誉的“李应贤金珠沙梨”，以金珠沙梨为主要原料，配以多种野生沙梨作为辅料，通过清洗、破碎、压榨、过滤、熬煮等多道工序制作而成，外观色泽黄褐透亮、浓稠厚重，口感酸甜适口、细腻柔和。沙梨膏”传统技艺是金珠沙梨产业标志性文化，该产品追求原汁原味，传统配方，以中医膏方作为基础依据。目前衍生产品有金珠沙梨膏、金珠沙梨鲜炖、金珠沙梨醋、金珠沙梨原浆等产品，是春节期间走亲访友的不二选择。

联系人：

卫建锋18337909930

来源：洛宁文旅