〔按〕说起刘思全，可能许多人并不知道，但说到“刘铁匠”，在青岛西海岸新区六汪镇、铁山街道一带，就无人不知、无人不晓了。铁匠，古已有之，据史料记载，早在2500多年前的春秋时期，就有铁匠以生铁制造器物了。远的不说，出生在20世纪六、七十年代的人一定会记忆犹深，在当时物资匮乏的时期，群众使用的生产生活铁器，总是修修补补，年复一年地使用，铁匠是村子里的一道惹人的风景，“叮当、叮当”的打铁合奏，时常在村子的大街小巷回响。近些年来，随着传统的铁制工具逐步退出历史舞台，铁匠已经基本看不到了。我不知道传承打铁技艺是不是非物质文化遗产项目，但我还是愿意把这一快要失传的技艺记录下来。2023年，我采访刘思全之后，整理的资料尘封在我电脑的文档里了。今偶然翻阅，沉思良久，把它归类到《非遗人物访谈录》中，归类是不是准确，就先不管它了。
〔人物简介〕刘思全，男，青岛西海岸新区六汪镇孙家沟村人，种地，打铁。
刘思全夫妻
〔采访时间〕2023年6月1日
〔采访地点〕六汪镇孙家沟村刘思全家中
我（采访人，下同）：你们夫妻都成了六汪的名人了。先说一下你们的基本情况吧。
刘（刘思全，下同）：我叫刘思全，出生于1963年9月，小学毕业，初中没上完。土生土长的孙家沟村人。妻子钟元爱，出生于1962年7月，娘家是砖瓦屯村。
我：你是从什么时候开始学打铁的？跟谁学的？
刘：我从十七、八岁就开始打铁了。我的祖辈就是手艺人，爷爷是锔艺人，俗称“箍碌子”。我的父亲从小就跟着人家打铁，主要是拉风箱。时间长了，就学会了打铁，有了一技之长。我打铁的技艺，主要是跟父亲学的。还有几十年实践经验的摸索积累。
火烧铁器
我：现在打铁和过去相比，有哪些不同？
刘：基本方法还是相同的。有的环节，使用的工具不一样了。过去，完全靠抡锤锻打，手拉风箱。2006年，我买上了空气锤、用上了鼓风机，省力了，减轻了劳动强度。
我：空气锤锻打后，就不需要人工处理了吗？
刘：机械不能完全代替人工。比如锻打，在用空气锤处理之后，还需要手工抡锤改造。只有人工处理后，打制的工具才更美观、好使。
刘思全夫妻在打铁
我：打铁使用的主要工具有哪些？
刘：大小工具有十几件吧。主要有空气锤、鼓风机、砧子、锤子、钳子、火炉、水桶等。光锤子，就有头锤、领锤和响锤。响锤，就是打砧子的声音特别响的那种锤，开场叫人的，声音传得特别远。各种用途、型号的钳子，就有六、七种。水桶是用来盛水的，淬火用。炉子要烧煤，这就不用说了。
我：打制一件铁器，主要有哪些步骤？
刘：主要有四个步骤，烧红、锻打、淬火、整理。这些环节，关键是掌握火候。淬火，就是把锻打后的物件，放到水里。其作用，是增加物件的硬度。整理，也很有必要，使物件更加完美。
使用空气锤锻打
我：现在，在农村，农业生产的机械化程度比较高，传统的生产工具使用的不多了。你们还有生意吗？
刘：有。有时还比较忙。干这活的少了，自然活就多了。打制镢、镐头、钎子的比较多，其它的，什么都有。
我：你们主要到哪里去打铁？
刘：赶集，大集小集都去。比如六汪集、铁山集，这是较大的集。还有柏乡、市美、大沟等许多小集。有时，没有集，也到一些村里去。我们夫妻两个，开着三轮车，拉着设备，就去了。
我：打铁，也是一项传统技艺。有学徒的吗？
刘：没有学徒的。我的两个孩子，一男一女，他们搞电脑技术。他们不愿意学这个。我们两口子再不干了，周边就没有人干了。（我从他的表情看，刘思全略有失落。）
刘思全打制的部分铁器
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